一、新鲜鱿鱼冷冻可以放多久
买回家的鲜鱿鱼如果放入冰箱冷冻的话，一般会保存两个多月的时间，当然，如果保存得当的话，还可以存放更久一些。虽然鱿鱼冷冻之后可以保存很久，但是保存不要过长，这样鱿鱼会流失比较多的养分，而且还可能会滋生一些细菌，从而出现异味等变质现象。冷冻的鱿鱼如果没有出现肉质变硬或是其他变质现象都是可以食用的，但如果出现变质现象则不能食用。
二、新鲜鱿鱼的保存方法
1.新鲜鱿鱼最好刚入冰箱冷冻保存，这样保存的额效果会比较好，而且还能延长新鲜鱿鱼的保质期。所以我们买回家的新鲜鱿鱼如果不吃的话，可以放进冰箱冷冻，这样可以保存很久。
2.新鲜鱿鱼也可以放在常温地方保存，使用这个方法一般能保存半天左右的时间，而且天气比较热的话，还很容易坏掉，所以一般不建议把新鲜鱿鱼放在常温处保存。对于有包装的新鲜鱿鱼来说，包装表面都会有保存说明，那么大家按照它的说明进行保存即可。
三、处理鱿鱼的小技巧
鱿鱼在烹饪之前应该把表面的黑膜去掉，鱿鱼比较难处理，可以现将鱿鱼放入白醋中浸泡一会，之后再放入清水里面浸泡，这样就会比较容易去膜了。此外还要将鱿鱼里面的内脏一并去除才能用来烹饪。
鲜鱿可以放隔天吗
鲜鱿可以放隔天，但一定要用保鲜膜密封好放进冰箱里冷藏保存，这样可以防止鱿鱼和冰箱里其他菜肴放一起串味，而在第二天再次食用的时候。一定要记得加热高温消毒以后再食用。
新鲜的鱿鱼如果想要长时间保存一般建议放冰箱冷冻柜保鲜，将新鲜的鱿鱼处理干净后放入滚水中焯一下，水中可以放入葱姜及少许黄酒帮助去腥，焯好的由于撕去紫红色的皮，然后切成粗丝，把它装入保鲜袋，放冷冻室，那么一二个星期都没有问题。
鱿鱼的注意事项和重点须知：
鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉。再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了。给鱿鱼去皮的时候，随便就把鱿鱼的脑袋揪下来了，而且揪下脑袋的同时会带出内脏。
揪脑袋的时候，如果脖子部分与身体有粘连，用手指捏断就可以了。鱿鱼的身体很好清理，背上有一根长长的“塑料片”，它是鱿鱼的软骨，很好找，一抽就抽出来了。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开，就成了一大片，冲洗一下就干净了。
以上内容参考：——鱿鱼
新鲜鱿鱼怎么保存？鱿鱼可以冷冻吗
鱿鱼属于海鲜，一般新鲜的不容易储存，所以日常保存上需要注意方法。那么，新鲜鱿鱼怎么保存？鱿鱼可以冷冻吗？新鲜鱿鱼怎么保存
西班牙是世界上消费头足类的主要国家之一，对鲜鱿鱼的处理有很好的实际经验。在沿岸捕获的小渔船，由于鱿鱼保藏的时间只有几个小时，渔获物无需加冰保藏在箱内，卸货时大多数渔获物仍活着，质量较优。
捕捞作业需几个小时的渔船则使用冰保藏，有些渔船不将鱿鱼和冰接触，而是中间夹一张塑料纸，这样可以防止鱿鱼皮变色，以及由于溶水沥出效应引起风味变化。目前该方法已推广至所有渔船。要注意不要弄破墨囊，因为西班牙顾客要用墨汁来煮鱿鱼等，地中海沿岸和南欧大西洋沿岸也采用西班牙的方法进行处理。
有些渔船有活鱼槽，存放钓获的鱿鱼。
渔船在拍卖市场附近卸货，按大小包装在聚苯乙烯箱内，现场立即拍卖。这种鱿鱼都是刚从活鱼槽拿到市场还不到一小时。另一些供应鲜鱼市场的钓船，在钓获后立即输送到保藏区，送人循环海水保藏槽内，然后按大小放置于聚苯乙烯箱内。
新鲜的鱿鱼也用于加工优质的鱿鱼干。供应这种市场的鱿钓船是在夜间作业至午夜二时，凌晨五时在市场上出售，上午八时开始加工。在船上清洗鱿鱼，按大小分类，并小心装箱。为防止高功率灯使渔获物变干，鱼箱上放置一块油布。海上作业时间长的渔船所卸下的渔获质量较差，鱿鱼价格低，不能满足优质鱿鱼的要求。
几小时内不卸下的鱿鱼要加冰，加冰前最好用冷却海水冷却，应避免鱿鱼与融冰接触。鱿鱼保藏在木箱或干箱内，四周放冰。鱿鱼与冰的比例为：夏季1 ：3，春季1 ：2，冬季1 ：0. 3。鱼舱隔热的好坏对用冰量至关重要。
鱿鱼可以冷冻吗
1.如果是鲜鱿鱼的话最好放在冰箱的冷冻室，把鱿鱼冻成冰坨，存储时间超过1年都是没有问题的。夏天天气热，海鲜容易变质，所以还是冻成冰坨最保险。
2.如果是干鱿鱼的话只要放在阴凉干燥处就好了。
3.如果是包装好了的鱿鱼就按照包装上的说明去保存就好了。
鱿鱼哪些地方不能吃
内脏，口器里的牙片，表面的膜都是不能吃的
食用注意：
1.鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用;
2.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
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