芸豆在生活中十分常见，因其营养价值极高且具很好的养生保健功用，而深受人们的喜爱。那么，芸豆怎么烹饪比较好吃？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。芸豆冻了能吃吗
芸豆冻了可能会影响它的使用口感，但是只要没有影响到它的品质还是能够食用的，经过冷冻过的芸豆，它看起来比较的坚硬，放在水里面泡一泡，它会软化掉，做成的菜依然可以吃，但是它的口味会比新鲜的芸豆差一些，营养价值方面也要比新鲜的芸豆低一点，但这不影响食用，是可以吃的。
扁芸豆怎么做好吃
西红柿别只会炒鸡蛋，试试炒扁芸豆，好吃又开胃，值得一试几乎每个刚开始学做饭的人都做过西红柿炒蛋吧？要么就是西红柿蛋汤，或者凉拌西红柿，那西红柿炒芸豆是不是很多人都第一次听说呢？我们平时扁豆做的最多的就是切丝和肉丝炒炒，还有加点辣椒素炒，但是和西红柿炒，你肯定没试过吧？讲真，美美也是第一次这样炒滴，不过味道却真的好。由于美美第一次做，还担心这道菜他们都不吃，没想到孩子就说非常爱吃，后来这道菜也就成了美美家餐桌上的常客，不信，你先来试试吧！所以美美还是直截了当的来给大家介绍下这道菜的做法吧！
主要食材：扁芸豆160克、西红柿2个、盐1茶匙、鸡精少许
下面咱们先来把扁芸豆给处理一下，在没烹饪之前将他洗干净，然后两头或老丝掐掉。接着切成1.5厘米左右的小段，美美喜欢先洗干净再切，芸豆美美用的是扁芸豆，有人叫它扁豆角，其实它的味道和豆角一点不像，反而和眉豆味道非常相似。其实豆角的品种真的很多，美美也是变成“煮妇”以后才认识这么多。
方法：
1，材料都准备齐全之后，炒锅烧滚热后倒入油，开大火再倒入扁芸豆快速翻炒。
2，炒豆角之类的一点不能急，断生变色后接着再炒一会儿，炒至表面皮有皱纹焦黄状即可，一定要多炒一会儿，才会味道特别好吃。切记！切记！！千万不要贪快，误吃没熟的芸豆，搞不好还会可能造成腹泻、中毒等现象，所以宁愿煮的久一点，哪怕卖相不好看也没有关系，好吃就行啦。
3、倒入准备好的西红柿一起翻炒2分钟左右，西红柿也是要多炒一会儿，出汁了，才会让酸味渗入到扁豆里更够味儿。
4、等西红柿炒得快找不到了，放入盐和鸡精翻炒半分钟这道菜就OK啦！关火装盘。鸡精随自己喜好决定放不放的，反正美美家很少放味精！扁豆含有多种维生素和矿物质,经常食用能健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用，是一个很好吃的蔬菜，营养价值也是较为丰富的，做为时令蔬菜更好吃，在做法上，以清炒为主，也可以加以辣椒，也可以凉伴生食，根据个人喜欢即可。
在这酷热的三伏天，很容易没胃口，孩子和大人一样，带着一点点的酸味口感更能提高食欲，只是大人还可以用辣味来开胃，小朋友不吃辣，所以食材里的酸味可以增加一些食欲，懒人开胃菜，西红柿不要只会炒鸡蛋，如果你也想创新，那试试和美美这样做，保证好吃哦~
白芸豆怎样煮好吃？
白芸豆是一种能滋补身体并预防疾病的高营养食材，它能为人体提供大量膳食纤维和植物蛋白，经常食用能增强身体素质，也能缓解人类体虚，但大家在吃白芸豆时一定要掌握它的正确吃法，只有那样才能在口尝白芸豆美味的同时让它发挥最好的养生功效。白芸豆怎么吃
1、白芸豆和排骨搭配在一起煲汤喝是它最常见的一种吃法，也是他保健功效最好的一种吃法，人们在做的时候可以准备新鲜排骨500克，白芸豆200克，葱姜和料酒各适量，把排骨洗净以后多呈段状，放在沸水中焯2~3分钟。
2、白芸豆用清水洗净，在汤锅中放适量清水加热烧开，放入准备好的葱姜，再把焯好的排骨取出，放在汤锅中，加入适量料酒烧开，随后把清洗干净的白芸豆入锅，用大火烧开后，用小火一起煲两小时，等锅中的排骨肉质软烂后，加适量食盐调味即可。
白芸豆怎么做好吃
1、五香白芸豆
白芸豆加入各种香料，煮成五香白芸豆特别好吃，以后的5箱白芸豆能当下饭菜也能当零食，供人们使用，在煮五香白芸豆是要准备桂皮香叶花椒大料和葱姜等多种香料，再准备适量食用盐，然后白芸豆洗净，用清水浸泡两小时，入锅加适量清水，放入准备好的香料一起煮熟，在出锅前10分钟左右加适量食用盐调味。
2、芸豆卷
白芸豆做芸豆卷也特别好吃，在做的时候要准备白芸豆500克，冰糖150克，清水和红豆沙各适量拌匀，都提前洗净后放在清水中浸泡4小时，去掉外皮后把它放在电饭锅中蒸熟。蒸好以后的白芸豆用料理机打成泥状，重新入锅加冰糖和水熬成白豆沙，再把它们平铺在干净的保鲜膜上，铺一层白豆沙，铺一层红豆沙，最后把它们折成卷状再切开就是红白相间的芸豆卷。
红芸豆的做法大全 红芸豆的烹饪方法
1、红芸豆烧猪手。材料：猪手2个，红芸豆 120克，冰糖，老姜，干辣椒（自选），酱油1小碗，黄酒1瓶500毫升。做法：将红芸豆洗净，先用净水泡上，注意，泡豆子的水不要倒掉；冰糖备好，老姜洗净，轻拍后横切一下即可，干辣椒洗净，也可添加其他喜欢的调味料，注意用量即可；将切成小块的猪手放入沸水中氽煮10分钟，捞出后立即放入盆中过冷水，去除表面的杂质和油质，沥水放入砂锅中；倒入黄酒，将冰糖、红芸豆和泡豆子的水一同放入砂锅中，再加入酱油，烧开后盖上锅盖，小火焖烧至少2个小时；待猪手酥烂，豆子膨胀至熟且均匀入味，开盖收汤汁，即可食用了。2、冰糖红芸豆薏米粥。主料：50g薏米仁、50g红芸豆。配料：50g冰糖。做法：把薏米仁用清水完全泡发。红芸豆也要完全泡发。薏米仁、红芸豆放入高压锅内。放入冰糖。加入足量的水。高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。
3、番茄芸豆汤。材料：红芸豆100g，番茄2个（约100g），尖椒1个，香菜碎2茶匙（10g），姜末，蒜碎各1茶匙（5g），香葱花2茶匙（10g），鸡精1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）。做法：红芸豆加水浸泡8小时。番茄和尖椒清洗干净，分别切成小丁。炒锅入油，烧至七成热，放入姜末和蒜碎炒出香味，放入尖椒丁和番茄丁翻炒，之后放入红芸豆，加入800ml清水，盖上盖子。煮开后，改中火焖煮20分钟，调入白砂糖、鸡精和盐，再撒上香菜碎和香葱花即可。
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