一、炖汤用什么排骨猪大排。猪大排的肉质比较瘦，而且含有的油脂也比较少，吃起来口感比较鲜嫩，用猪大排熬汤，熬好以后，汤汁香味浓郁，肉质也比较熟烂。二、挑选排骨的方法1.看颜色挑选排骨时可以首先观察一下排骨的颜色，新鲜的...
