洗净冷水泡至发软即可

花胶，众所周知其质地比较硬，如果不泡发直接煲汤的话水分很难进入到花胶里面，花胶也很难被煮软，其中所需要的时间与花胶本身的大小、厚薄有很大的关系。如果是不泡发直接拿去煲汤的话，那么建议在煲汤之前最好是将花胶尽量切...