蒸扇贝用冷水还是开水

蒸扇贝，一般情况下，扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸5-10分钟左右，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。那蒸扇贝用冷水还是开水你知道吗？快来让我们一起了解看看吧！没有那么鲜嫩；而水...