魔芋烧鸭的做法

魔芋烧鸭是四川地区特色传统名菜，属于川菜系，是由魔芋与鸭子烧制而成，成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。魔芋要先用水焯一下。因为魔芋在加工过程中会加入碱，焯水有助于去掉碱味。下面就为大家介绍...