华中农大团队取得动物基因育种技术突破性进展-排行榜大全

新华社武汉3月7日电（记者李伟）记者7日从华中农业大学获悉，该校动物科学技术学院赵书红教授团队历时5年开发出高性能计算新工具HIBLUP（天权），提出了适合基因组育种大数据计算的新策略，为开展基因组高效选种及精准选配研究和产业应用提供了国产化新工具。

赵书红团队开发出的全新计算工具“天权”，在个体亲缘关系矩阵构建、单性状及多性状模型拟合上，具有计算速度快、内存消耗少等优势。

据赵书红介绍，“天权”适用于基因组育种大数据计算，能够独立开展基因组选种选配计算。“天权”可在多类操作系统运行。相关研究成果近期已在国际学术期刊《核酸研究》在线发表，并被评为“突破性进展”论文。

华中农大团队找到控制鱼刺基因，此次研究有什么意义？

引言：吃鱼最让人烦恼的一件事情就是需要挑刺，因为一旦被刺卡住了就要去医院，而且还非常的难受。华中农大团队找到了可以控制鱼刺的基因，就意味着吃鱼不挑刺将成为现实。这条消息一出就引起了网友们的广泛关注，具体是怎么样的一个情况呢，今天小编就带大家去了解一下。

一、事件的还原

长江日报的报道中显示，华中农业大学的水产学院团队找到了可以控制一次的基因。教授表示鱼的刺就在于鱼里边有几个关键基因，可以调控它们。所以如果想要创造无刺鱼，主要就是找到能够调控鱼刺生长的那个基因。而这名教授也描述了寻找鱼刺生长基因的过程，根据漫长的研究成果。最终这个团队研究实现了世界上的第1个全面鱼刺基因的表达，而且也申请了国内第1个鱼刺研究中的专利。

二、这次研究有什么意义呢

无刺鱼主要就是让鱼没有刺，这样的话吃的时候就特别方便，而且也不会发生一次卡住的现象。因为有的时候吃鱼的姿势不正确就会经历一次卡喉的情况，如果来不及进行治疗的话，还有可能会影响一些并发症的产生。而这次研究让鱼变得没有刺了，也就意味着吃鱼不挑刺，成为了现实，不再是幻想。

一些老人小孩也可以吃鱼，也再也不用担心小孩子吃鱼的时候被卡住了。而且这次的研究只是将一次改变了，鱼肉仍然没有变化，也就是说能减少70%的一次，只有鱼尾能够保留一点点鱼刺，但是背部的刺却没有了。这也就意味着在鱼肉不变的情况下，就可以大口的吃鱼肉，而且不用挑刺的情况下，就能够享受非常美味的鱼肉。

华中农大团队找到控制鱼刺生长基因，没有鱼刺的鱼会有营养价值吗？

华中农大团队找到控制鱼刺生长基因，没有鱼刺的鱼会有营养价值吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

鱼中含有蛋白和DHA(别名脑黄金)，口味也是细嫩可口，因而变成大部分人钟爱的食品类。但是，有时候由于吃鱼的姿态不对，就没法防止鱼刺卡喉的状况。

此前，据长江日报报道，华中农业大学高泽霞专家教授的研究工作组发觉，操纵鱼刺，吃鱼不挑刺将变成现实。

有一些鱼去刺，有一些没有刺，有一些没有刺，有一些没有刺，便是有一个或是好多个主要的基因管控着他们。因而，"造就"无刺鱼的关键是找到调整鱼刺生长发育的关键基因(主基因)。因为之前对鱼刺的研究，多是以形态学、表型等领域开展研究，但基因遗传、分子结构管控等层面几乎是空缺。

高泽霞专家教授讲解了找寻鱼刺生长发育基因的全过程：她们仔细地把每一根细骨质增生挑出来，随后把结蹄去除，在溶解前快速放进液氮中储存，再迅速获取RNA。提到快，把鱼的一根根刺从鱼的身上挑出来，到基因表述结束，全部研究工作组花了一共整整三个月的时间段才造成了高品质的鱼刺RNA。最终挑选出了几乎50个备选基因。

据了解，高泽霞专家教授的这一研究完成了全世界第一个鱼刺基因表述的整体性，已经申请办理中国首项鱼刺研究专利权。

结语

没有鱼刺的鱼依然具有营养价值，鱼的大部分营养价值都在鱼肉上，少了鱼刺的阻碍，人类可以更加便捷地烹制美味的鱼肉，同时对于不喜欢吃鱼的小朋友来说也是福音，毕竟很多人不爱吃鱼是因为鱼刺太多。

生物动物基因工程目前研究重点、方向、及最新成果

基因工程的应用
基因工程已经成为生物科学中不可或缺的一部分.也是最令人类充满无限遐想的一门科学.自从解开人类基因组后,长生不老等就古老的传说又再度流行起来.尽管现在的基因技术还不能做到让你真的长生不老,但是基因疗法等技术的出现已经让人们看到了基因工程的生命力.本文从环境保护,军事等方面浅谈了基因工程的应用.
目前世界许多国家将生物技术，信息技术和新材料技术作为三大重中之重技术，而生物技术可以分为传统生物技术，工业生物发酵技术和现代生物技术。
现在人们常说的生物技术实际上就是现代生物技术。现代生物技术包括基因工程、蛋白质工程、细胞工程、酶工程和发酵工程等五大工程技术。其中基因工程技术是现代生物技术的核心技术。基因工程的核心技术是DNA的重组技术，也就是基因克隆技术。既然基因工程这么重要,那么什么是基因工程呢?
基因工程是指在体外将核酸分子插入病毒、质粒或其它载体分子，构成遗传物质的新组合，并使之参入到原先没有这类分子的寄主细胞内，而能持续稳定地繁殖。根据这个概念,人们可以从一个生物的基因中提取有用的基因片断,植入到另外一个生物体内,从而使该生物获得某些新的遗传性状。从而获得所需要的新的生物的变种.运用基因工程可以加快生物的变异,并使生物的变异朝着有益于人类的方向发展.而且,基因工程是处在分子水平上的操作,因而可以跨越不同的物种进行操作.大大改善了传统的只能同类生物杂交并且不能控制变异方向的方法.例如,传统的水稻培养方法是让很多不同的水稻杂交,然后将种子都培养成水稻,再从中选择优良的品种.但是这种方法不仅工作量大,而且效果也不是很好.根据DNA重组原理,有些隐性性状大约只有1/4的概率能表达出来.这样就做了大量的无用功.但是利用基因工程,我们只需要从不同的水稻中提取所需要表达出来的性状的核苷酸组合,将其移植到另外的水稻上,就可以表达出来.这样做,大大节省了工程的周期,也提高了基因性状表现的精确度.另外,不同种的生物一般是不能交配的.例如鱼和牛,就不能进行交配而生出下一代.但是利用基因工程,我们可以把鱼的某些基因移植到牛的受精卵上,或者把牛的基因移植到鱼的受精卵上,加以培养,就可以产生既有牛的性状又有鱼的性状的新的物种.虽然基因工程有这么多的好处,但是也不是说可以滥用的.因为每种生物经过适者生存的自然选择,都能适应所处的生存环境.如果移植了外来的基因,可能会打破其体内的细胞的平衡,从而导致细胞的快速衰老甚至死亡.可见,基因工程要正确处理好细胞的相容性.
那么,基因工程都有那些应用呢?
一:在生产领域,人们可以利用基因技术,生产转基因食品.例如,科学家可以把某种肉猪体内控制肉的生长的基因植入鸡体内,从而让鸡也获得快速增肥的能力.但是,转基因因为有高科技含量, 怕吃了转基因食品中的外源基因后会改变人的遗传性状，比如吃了转基因猪肉会变得好动，喝了转基因牛奶后易患恋乳症等等。华中农业大学的张启发院士认为：“转基因技术为作物改良提供了新手段，同时也带来了潜在的风险。基因技术本身能够进行精确的分析和评估，从而有效地规避风险。对转基因技术的风险评估应以传统技术为参照。科学规范的管理可为转基因技术的利用提供安全保障。生命科学基础知识的科普和公众教育十分重要。 ” 
二:军事上的应用.生物武器已经使用了很长的时间.细菌,毒气都令人为之色变.但是,现在传说中的基因武器却更加令人胆寒.基因武器只对具有某种基因的人(例如某一种族)有杀伤力,而对其他种族的人毫无影响.这种武器的使用无疑会使遭受基因武器袭击的种族面临灭顶之灾.

三: 环境保护上,也可以应用基因武器.我们可以针对一些破坏生态平衡的动植物,研制出专门的基因药物,既能高效的杀死它们,又不会对其他生物造成影响.还能节省成本.例如一直危害我国淡水区域的水葫芦,如果有一种基因产品能够高校杀灭的话,那每年就可以节省几十亿了.
科学是一把双刃剑.基因工程也不例外.我们要发挥基因工程中能造福人类的部分,抑止它的害处.
四，医疗方面
随着人类对基因研究的不断深入，发现许多疾病是由于基因结构与功能发生改变所引起的。科学家将不仅能发现有缺陷的基因，而且还能掌握如何进行对基因诊断、修复、治疗和预防，这是生物技术发展的前沿。这项成果将给人类的健康和生活带来不可估量的利益。 所谓基因治疗是指用基因工程的技术方法，将正常的基因转如病患者的细胞中，以取代病变基因，从而表达所缺乏的产物，或者通过关闭或降低异常表达的基因等途径，达到治疗某些遗传病的目的。目前，已发现的遗传病有6500多种，其中由单基因缺陷引起的就有约3000多种。因此，遗传病是基因治疗的主要对象。 第一例基因治疗是美国在1990年进行的。当时，两个4岁和9岁的小女孩由于体内腺苷脱氨酶缺乏而患了严重的联合免疫缺陷症。科学家对她们进行了基因治疗并取得了成功。这一开创性的工作标志着基因治疗已经从实验研究过渡到临床实验。1991年，我国首例B型血友病的基因治疗临床实验也获得了成功。 
基因治疗的最新进展是即将用基因枪技术于基因治疗。其方法是将特定的DNA用改进的基因枪技术导入小鼠的肌肉、肝脏、脾、肠道和皮肤获得成功的表达。这一成功预示着人们未来可能利用基因枪传送药物到人体内的特定部位，以取代传统的接种疫苗，并用基因枪技术来治疗遗传病。 
目前，科学家们正在研究的是胎儿基因疗法。如果现在的实验疗效得到进一步确证的话，就有可能将胎儿基因疗法扩大到其它遗传病，以防止出生患遗传病症的新生儿，从而从根本上提高后代的健康水平。
五，基因工程药物研究
 基因工程药物，是重组DNA的表达产物。广义的说，凡是在药物生产过程中涉及用基因工程的，都可以成为基因工程药物。在这方面的研究具有十分诱人的前景。 
基因工程药物研究的开发重点是从蛋白质类药物，如胰岛素、人生长激素、促红细胞生成素等的分子蛋白质，转移到寻找较小分子蛋白质药物。这是因为蛋白质的分子一般都比较大，不容易穿过细胞膜，因而影响其药理作用的发挥，而小分子药物在这方面就具有明显的优越性。另一方面对疾病的治疗思路也开阔了，从单纯的用药发展到用基因工程技术或基因本身作为治疗手段。 
现在，还有一个需要引起大家注意的问题，就是许多过去被征服的传染病，由于细菌产生了耐药性，又卷土重来。其中最值得引起注意的是结核病。据世界卫生组织报道，现已出现全球肺结核病危机。本来即将被消灭的结核病又死灰复燃，而且出现了多种耐药结核病。据统计，全世界现有17.22亿人感染了结核病菌，每年有 900万新结核病人，约300万人死于结核病，相当于每10秒钟就有一人死于结核病。科学家还指出，在今后的一段时间里，会有数以百计的感染细菌性疾病的人将无药可治，同时病毒性疾病日益曾多，防不胜防。不过与此同时，科学家们也探索了对付的办法，他们在人体、昆虫和植物种子中找到一些小分子的抗微生物多肽，它们的分子量小于4000，仅有30多个氨基酸，具有强烈的广普杀伤病原微生物的活力，对细菌、病菌、真菌等病原微生物能产生较强的杀伤作用，有可能成为新一代的“超级抗生素”。除了用它来开发新的抗生素外，这类小分子多肽还可以在农业上用于培育抗病作物的新品种。

六，加快农作物新品种的培育
 科学家们在利用基因工程技术改良农作物方面已取得重大进展，一场新的绿色革命近在眼前。这场新的绿色革命的一个显著特点就是生物技术、农业、食品和医药行业将融合到一起。 
本世纪五、六十年代，由于杂交品种推广、化肥使用量增加以及灌溉面积的扩大，农作物产量成倍提高，这就是大家所说的“绿色革命”。但一些研究人员认为，这些方法目前已很难再使农作物产量有进一步的大幅度提高。 
基因技术的突破使科学家们得以用传统育种专家难以想象的方式改良农作物。例如，基因技术可以使农作物自己释放出杀虫剂，可以使农作物种植在旱地或盐碱地上，或者生产出营养更丰富的食品。科学家们还在开发可以生产出能够防病的疫苗和食品的农作物。 基因技术也使开发农作物新品种的时间大为缩短。利用传统的育种方法，需要七、八年时间才能培育出一个新的植物品种，基因工程技术使研究人员可以将任何一种基因注入到一种植物中，从而培育出一种全新的农作物品种，时间则缩短一半。 
虽然第一批基因工程农作物品种5年前才开始上市，但今年美国种植的玉米、大豆和棉花中的一半将使用利用基因工程培育的种子。据估计，今后5年内，美国基因工程农产品和食品的市场规模将从今年的40亿美元扩大到200亿美元，20年后达到750亿美元。有的专家预计，“到下世纪初，很可能美国的每一种食品中都含有一点基因工程的成分。” 
尽管还有不少人、特别是欧洲国家消费者对转基因农产品心存疑虑，但是专家们指出，利用基因工程改良农作物已势在必行。这首先是由于全球人口的压力不断增加。专家们估计，今后40年内，全球的人口将比目前增加一半，为此，粮食产量需增加75％。另外，人口的老龄化对医疗系统的压力不断增加，开发可以增强人体健康的食品十分必要。 
加快农作物新品种的培育也是第三世界发展中国家发展生物技术的一个共同目标，我国的农业生物技术的研究与应用已经广泛开展，并已取得显著效益。

七，分子进化工程的研究

分子进化工程是继蛋白质工程之后的第三代基因工程。它通过在试管里对以核酸为主的多分子体系施以选择的压力，模拟自然中生物进化历程，以达到创造新基因、新蛋白质的目的。 
这需要三个步骤，即扩增、突变、和选择。扩增是使所提取的遗传信息DNA片段分子获得大量的拷贝；突变是在基因水平上施加压力，使DNA片段上的碱基发生变异，这种变异为选择和进化提供原料；选择是在表型水平上通过适者生存，不适者淘汰的方式固定变异。这三个过程紧密相连缺一不可。 
现在，科学家已应用此方法，通过试管里的定向进化，获得了能抑制凝血酶活性的DNA分子，这类DNA具有抗凝血作用，它有可能代替溶解血栓的蛋白质药物，来治疗心肌梗塞、脑血栓等疾病。 
我国基因研究的成果
 以破译人类基因组全部遗传信息为目的的科学研究，是当前国际生物医学界攻克的前沿课题之一。据介绍，这项研究中最受关注的是对人类疾病相关基因和具有重要生物学功能基因的克隆分离和鉴定，以此获得对相关疾病进行基因治疗的可能性和生产生物制品的权利。 
人类基因项目是国家“863”高科技计划的重要组成部分。在医学上，人类基因与人类的疾病有相关性，一旦弄清某基因与某疾病的具体关系，人们就可以制造出该疾病的基因药物，对人类健康长寿产生巨大影响。据介绍，人类基因样本总数约10万条，现已找到并完成测序的约有8000条。 
近些年我国对人类基因组研究十分关注，在国家自然科学基金、“863计划”以及地方政府等多渠道的经费资助下，已在北京、上海两地建立了具备先进科研条件的国家级基因研究中心。同时，科技人员紧跟世界新技术的发展，在基因工程研究的关键技术和成果产业化方面均有突破性的进展。我国人类基因组研究已走在世界先进行列，某些基因工程药物也开始进入应用阶段。 目前，我国在蛋白基因的突变研究、血液病的基因治疗、食管癌研究、分子进化理论、白血病相关基因的结构研究等项目的基础性研究上，有的成果已处于国际领先水平，有的已形成了自己的技术体系。而乙肝疫苗、重组α型干扰素、重组人红细胞生成素，以及转基因动物的药物生产器等十多个基因工程药物，均已进入了产业化阶段。

基因技术：进退两难的境地和两面性的特征 基因作物在舆论界引发争议不足为怪。但在同属发达世界的大西洋两岸，转基因技术的待遇迥然不同却是一种耐人寻味的现象。当美国40％的农田种植了经过基因改良的作物、消费者大都泰然自若地购买转基因食品时，此类食品在欧洲何以遭遇一浪高过一浪的喊打之声？ 从直接社会背景看，目前欧洲流行“转基因恐惧症”情有可原。从1986年英国发现疯牛病，到今年比利时污染鸡查出致癌的二恶英和可口可乐在法国导致儿童溶血症，欧洲人对食品安全颇有些风声鹤唳，关于转基因食品可能危害人类健康的假设如条件反射一般让他们闻而生畏。 
同时，欧洲较之美国在环境和生态保护问题上一贯采取更为敏感乃至激进的态度，这是转基因食品在欧美处境殊异的另一缘故。一方面，欧洲各国媒介的环保意识日益强烈，往往对可能危害环境和生态的问题穷追不舍甚至进行夸张的报道，这在很大程度上左右着公众对诸如转基因问题的态度。另一方面，以“绿党”为代表的“环保主义势力”近年来在欧洲政坛崛起，在政府和议会中的势力不断扩大，对决策过程施加着越来越大的影响。 
但是，欧洲人对转基因技术之所以采取如此排斥的态度，似乎还有一个较为隐蔽却很重要的深层原因。实际上，在转基因问题上欧美之间既有价值观念之差，更是经济利益之争。与一般商品不同，转基因技术具有一种独特的垄断性。在技术上，美国的“生命科学”公司一般都通过生物工程使其产品具有自我保护功能。其中最突出的是“终止基因”，它可以使种子自我毁灭而不能象传统作物种子那样被再种植。另一种技术是使种子必须经过只为种子公司所掌握的某种“化学催化”方能发育和生长。在法律上，转基因作物种子一般是通过一种特殊的租赁制度提供的，消费者不得自行保留和再种植。美国是耗资巨大的基因工程研究最大的投资者，而从事转基因技术开发的美国公司都熟谙利用知识产权和专利保护法寻求巨额回报之道。美国目前被认为已控制了相当大份额的转基因产品市场，进而可以操纵市场价格。因此，抵制转基因技术实际上也就是抵制美国在这一领域的垄断。 
生物技术在许多领域正在发挥越来越重要的作用：遗传工程产品在农业领域无孔不入，遗传工程作物开始在美国农业中占有重要位置；生物技术在医学领域取得显著进展，已有一些遗传工程药物取代了常规药物，医学界在几方面从基因研究中获利；克隆技术的进展为拯救濒危物种及探索多种人类疾病的治疗方法提供了前所未有的机会。目前研究人员正准备将生物技术推进到更富挑战性的领域。但近来警惕遗传学家的行为的声音越来越受到重视。 
今天，人们借助于所谓的DNA切片已能同时研究上百个遗传基质。基因的研究达到了这样一个发展高度，几年后，随着对人类遗传物质分析的结束，人们开始集中所有的手段对人的其他部分遗传物质的优缺点进行有系统地研究。但是，生物学的发展也有其消极的一面：它容易为种族主义提供新的遗传学方面的依据对新的遗传学持批评态度的人总喜欢描绘出一幅可怕的景象：没完没了的测试、操纵和克隆、毫无感情的士兵、基因很完美的工厂工人……遗传密码使基因研究人员能深入到人们的内心深处，并给他们提供了操纵生命的工具。然而他们是否能使遗传学朝好的研究方向发展还完全不能预料。

华中农业大学团队找到控制鱼刺的基因，可以对我们的生活产生什么转变？

鱼肉中含有丰富的蛋白质和DHA（俗称脑黄金），口感也鲜嫩爽口，因此成为了大多数人爱吃的食物。但是，因为有时候吃鱼的姿势不正确，就避免不了会经历鱼刺卡喉的情况。

要知道绝大多数的淡水鱼，都是有很多刺的，给吃鱼带来非常相当大的麻烦，甚至很多人还不怎么会吐刺就放弃食用鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼。当然也有鲶鱼、黑鱼、鳜鱼、翘嘴等偏肉食性的鱼类属于刺很少的鱼类，但是这些鱼的价格无一不是比较昂贵的。

泽霞教授向记者描述了寻找鱼刺基因分子表达的情形：他们将每一根细刺从鳊鱼身上小心翼翼挑出来，剔掉结缔组织，在降解之前，快速放进液氮保存，再快速提取RNA，快速进行基因表达。说是快速，将鱼刺一根根从鱼身上挑出，再到基因表达完毕，整个团队足足花了三个月时间才提出了高质量的鱼刺RNA。

有的鱼有刺，有的没刺，有的刺多，有的刺少，在于有一个或几个关键基因调控着它们。所以“创制”无刺鱼的关键就是找到调控鱼刺生长起主要作用的基因（主效基因）。这是一个全新的领域，因为之前研究鱼刺，大多是从形态、表型等方面，但遗传、分子调控方面几乎是空白。

一般认为真骨鱼的进化史中，肌间刺朝着由少，变多，再变少的方向发展。所以平时吃的没有肌间刺的鱼，是相对更高等的鱼类。所以从生物学的角度上说，没刺的鱼更贵因为它们更高级。

相信如果没有这些科学团队，很多现实里我们不敢想象的事情都不会发生，像把鲫鱼的肌间刺消除掉，估计绝大多数人都没有过这个想法。

这才说明了教育的力量，知识的力量。但是短时间肯定不会普及开的，你看转基因大豆，抵制的多厉害。这种鱼未来能不能野生化，能不能上餐桌都不是一天两天能实现的。

华中农业大学二年级学生成为sci一区杂志审稿人，为何会引发网友争议？

华中农业大学招收农业硕士的人数很多，专硕招生专业有农艺与种业、资源利用与植物保护、畜牧、资源与环境、农业工程与信息技术、农业管理、农村发展；学硕招生专业有作物栽培学与耕作学、作物遗传育种、药用植物学、种子科学与工程、作物信息学、生物质能、植物病理学等等。

华中农业大学动物育种与健康养殖前沿科学中心正式成立。学校动物科学技术学院、动物医学院、资源与环境学院、经济管理学院、水产学院、工学院、生物医学与健康学院等相关共建单位负责人、教师代表参加会议。动物传染病学专家。1988年毕业于德国慕尼黑大学兽医专业，获博士学位。曾任华中农业大学副校长、中国畜牧兽医学会理事长。现任华中农业大学教授、中国兽医协会会长、农业部转基因专项技术副总师等。

在双一流学科评选中，中国农业大学有9个学科入选双一流学科，华中农业大学有5个学科入选双一流学科。在教育部第四轮学科评估中，中国农业大学有9个学科入选A类，其中6个学科入选A+，全国第一；华中农业大学有7个学科入选A类，其中A+学科3个，分别是园艺学、畜牧学、兽医学。

华中农业大学作为双一流高校，农业专业也有很多优势学科，可想而知，农学专业的就业是极其好的，往年就业率都在98%以上，薪资也比较可观，就业比较好的专业主要是农业资源与环境、植物保护等优势学科，对于想要报考农学专业的考生来说，华中农业大学一定是极好的选择。毕竟实力摆在那里，必尚考研刘老师认为，华中农大和南农、中农、西北农，作为中国顶级农业院校，是值得我们拼一把！

华中农业大学食品学院食品科学专业怎么样？

华中农业大学的食品学院（COLLEGE OF FOOD SCIENCE AND
TECHNOLOGY,HZAU）的食品科学专业具体介绍详情如下：
食品科技系成立于1984年，是由原园艺系农产品储藏加工学科、畜牧兽医系动物营养专业和农机系机械工程等合并组建，1985年食品科学和动物营养两个专业开始招生。1987年动物营养专业调整到动物科技学院。2002年食品质量与安全专业获教育部批准，于2003年开始招生。2002年10月食品科技系更名为食品科学技术学院，组建食品化学与分子生物学系、食品安全与微生物系和食品科学与工程系等3个系。2015年5月，学院调整基层组织构架，分设食品科学系、食品工程系、食品化学系、食品营养系、食品安全与生物技术系、食品微生物系等6个系。
一、师资队伍
学院拥有一支高素质的师资队伍。教职员工93人，专任教师71人，专职实验技术人员9人，其中教授20人，副教授（副研究员）33人，博士生导师18人，硕士生导师31人，国务院学位委员会（食品科学与工程）学科评议组成员1人，入选“楚天学者计划”2人，享受国务院特殊津贴4人，入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”3人，农业部现代产业技术体系岗位科学家3人，获省级“有突出贡献专家”称号2人，入选湖北省“新世纪高层次人才工程第二层次”1人，湖北省杰出青年科学基金获得者2人，入选武汉市“青年科技晨光计划”5人，外聘兼职教授9人。具有博士学位的教师65人，占教师队伍的91.6%。
二、学科专业设置
学院设有食品科学与工程一级学科博士学位授权点和博士后科研流动站，食品科学与工程学科2013年被评为湖北省一级重点学科，下设6个二级学科博士学位授权点、6个硕士学位授权点及2个专业硕士授权点。农产品加工与贮藏学科于2000年被评为农业部二级重点学科，食品科学于2008年被评为湖北省二级重点学科。开设有食品科学与工程和食品质量与安全2个本科专业，其中食品科学与工程专业是国家特色专业和湖北省品牌专业，入选教育部“卓越工程师教育培养计划”。
三、办学条件
学院办学条件良好，设有行政办公、教学科研楼三幢，总面积约10143m2。设有“功能强劲、结构合理、通用综合、先进高效”的本科教学实验实习中心及“综合性强、功能多、通用性好、科技含量高、知识和技术集成度高”的中心实验室。现有液相色谱质谱联用仪（LC-MS）、气相色谱质谱联用仪（GC-MS）、Waters、岛津和瓦里安液相色谱仪、气相色谱仪、差示扫描量热仪(DSC)、红外光谱分析仪、色度仪、质构仪、流变仪、超速冷冻离心机、冷冻干燥机、电感耦合等离子体（ICP）、石墨炉和火焰原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、电子鼻、电子舌等实验仪器设备，并建有果蔬、水产品、蛋品、肉类加工生产线，总计2185台套，价值3200多万元，实验室总面积约3500㎡。
四、科学研究
学院现有环境食品学教育部重点实验室、国家发改委蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心农业部国家农产品加工技术研究中心蛋品专业分中心、农业部国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心、湖北省水产品加工工程技术研究中心、湖北省蛋品加工工程技术研究中心、湖北省中小企业共性技术研发推广中心、食品加工与安全检测研发推广中心，湖北省柑桔加工工程技术研究中心、湖北省食品胶体工程技术研究中心、校级食品科学与技术研究所、功能食品中心、生物质与生物能源研究开发中心、农业应用化学研究所、环境食品学研究中心等研究平台。
近五年来以来，学院获批科研经费9000余万元，其中国家自然科学基金，国家转基因重大专项（参加）、国家科技支撑计划、“863”计划等各级各类项目200余项。获国家科技进步二等奖1项（序4），湖北省科技进步一等奖2项，省部级科技进步奖二等奖5项，鉴定科技成果46项，授权专利67件，累计发表SCI论文353篇，EI论文250篇。
五、人才培养
学院坚持人才培养质量是学院生命线的办学理念，建立了“学士-硕士-博士”完整的人才培养体系。学院现有全日制在校博士研究生80余名，硕士研究生350余名，本科生近1100名，留学生10余名。
近五年来，学院承担教育教学改革项目21项，其中省级5项；食品科学与工程实验教学中心获批湖北省普通高等学校实验教学示范中心，“食品科学与工程战略性新兴(支柱)产业人才培养计划”入选湖北省普通高等学校战略性新兴(支柱)产业人才培养计划项目；食品科学与工程专业被评为国家级特色专业和省级品牌专业，列入教育部“卓越工程师教育培养计划”。建成《食品化学与分析》国家精品课程1门，《食品工程原理》等湖北省精品课程4门；《吃的思辨》国家精品视频公开课
1门，开设科研案例课程5门，创业案例课程1门，省级教学成果奖2项，获霍英东青年教师奖、湖北省高等学校青年教师讲课竞赛二等奖1次，发表教学研究论文22篇，出版规划教材6部。2015年学院纳入学校大类招生试点。
学院始终注重夯实基础理论与提高创新实践能力相结合，普适教育与个性发展相结合。学院目前在41家单位建立了教学实习基地。近五年来，英语四级考试一次性通过率列全校前茅，本科生一次性就业率维持在96%水平，获得中国青少年科技创新奖、全国挑战杯金奖、美国国际大学生数学建模竞赛一等奖、诺维信“酶在食品工业中的应用”创意大赛一等奖等各级各类科技创新及学科竞赛奖励87项。研究生入学率维持在35%水平，免试推荐外校攻读硕士研究生受到浙江大学、中国农大、华南理工等985院校的认可和欢迎。由02级学生自发组织成立爱心公益组织“食科一家人”基金会，自2003年以来，累计捐款和发放无息贷款十余万元，《教育部简报》等媒体进行过宣传报道。
学院积极开展国际合作项目，提升学生国际视野，增强学生国际竞争能力，目前已有25名本科生在加拿大曼尼托巴大学（UNIVERSITY OF
MANITOBA）进行“2+2”学习。
六、科技推广与社会服务
学院高度重视科技推广和社会服务工作，与汉川市庙头镇政府兴隆寺村结对子开展华中农业大学“一院带一村，辐射一个县”服务新农村建设行动计划（“111”计划），发挥科技推广示范点的带动效益，形成区域特色产业。立足湖北，面向全国，大力实施“百名企业进百企”（“双百”计划），发挥学院工、理学科的科技、人才优势，推进学院与企业间产学研合作，加强加快技术应用和成果转化。通过科技讲座、在职硕士生培养，为服务企业和地方经济发展的提供科技和智力支持。学院建有25个校企合作研究平台，与近百家企业开展产学研合作，同时，企业为学院捐建3个实验室，
2014年学院有各级科技特派员25人。
七、对外交流
学院一贯注重开展对外学术交流与合作，承办过多次国际国内学术研讨会，与美、日、加、法、芬兰、丹麦和台湾、香港等国家和地区20余所大学，开展学术交流和合作研究。
八、学院展望
学院力争经过十年左右的努力，将学院建设成为整体水平国内一流、部分学科在国际上有一定影响，特色鲜明的研究型学院。成为培养食品专业高层次创新人才的基地，成为国家科技创新体系的重要组成部分，成为高新技术成果转化和解决农产品加工重大基础理论和实际问题的基地。

华中农业大学王牌专业

华中农业大学王牌专业：

1、园艺专业

华中农业大学的园艺是国家级一流本科专业建设点、国家特色专业建设点、国家卓越农林人才教育培养计划，是华中农业大学最好的专业之一。其所在的华中农业大学园艺林学学院历史可追溯到1902年湖北省高等农业学堂开设的林科和1940年湖北省立农学院园艺系。

2、动物医学专业

华中农业大学动物医学专业为湖北省品牌专业、国家级特色专业，并且入选首批国家一流本科专业建设点。其所在的动物科学技术学院、动物医学院是华中农业大学最早设立的院系之一。学院拥有兽医学、兽医专业博士学位一级学科博士学位授权学科，兽医学博士后科研流动站，下设基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、兽医公共卫生与食品安全等二级学科。

3、动物科学专业

动物科学技术学院、动物医学院是华中农业大学最早设立的院系之一。目前学院设有动物科学本科专业，其为湖北省品牌专业、国家级特色专业，并且入选了首批国家一流本科专业建设点。学院拥有畜牧学一级学科博士学位授权学科，畜牧学博士后科研流动站，下设动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、特种经济动物饲养、动物生产与畜牧工程等二级学科。

4、农林经济管理专业

农林经济管理专业入选第二批国家级特色专业、国家一流本科专业建设点，是华中农大王牌专业，其所在的华中农业大学经济管理学院形成了以农林经济管理学科为特色，工商管理学科和应用经济学科协调发展的学科格局。

5、食品科学与工程专业

食品科学与工程专业是湖北省品牌专业、国家特色专业和国家级一流本科专业建设点，入选教育部“卓越工程师教育培养计划”，是湖北省普通高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目和湖北省专业综合改革项目。

6、生物科学专业

生命科学技术学院由原生物技术中心、土壤农业化学系微生物学科专业、原中心实验室电子显微镜室、分析测试室组建而成，经农业部批准于1994年10月10日成立。学院建有生物学一级学科。生物学在第四轮学科评估评为A，2017年入选“双一流”建设学科，2022年入选新一轮“双一流”，为湖北省重点学科。

以上内容参考：百度百科-华中农业大学

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