排行榜大全根据各大平台销量、口碑、评价等数据，甄选出了研究中国饮食文化书籍排行榜：其中青岛出版社 食趣儿、陈晓卿 至味在人间以及中信出版 风味人间，综合排序位居前三名，而其他产品也同样优秀，如果您正在寻找性价比或者是人气最高的产品，那么下面的榜单可以作为您的参考。
1、青岛出版社 食趣儿
特点：
语言平实,内容通俗易懂,从生活的饮食烟火里,品味食趣儿
上榜理由：
分食材妖娆、四方美馔、寻根溯源、谈荤论素四个章节，记录作者平日里吃喝的一些心得，将饮食中的乐趣传达给读者。
2、陈晓卿 至味在人间
特点：
上榜理由：
美食地图 | 说起《舌尖上的中国》，相信大家都会有垂涎三尺、饥肠辘辘的感觉。没错，作者就是这部记录片的导演。书中她以一个美食家的身份，讲述食物、美味与人的关系。
3、中信出版 风味人间
特点：
故事平实动人,语言真实自然,游走于风味人间,铭记中华美食的味道
上榜理由：
围绕七大主题介绍中华美食，站在国际的视角观察舶来物种对中华美食文化的影响，通过中西对比探讨食物的地域联结与文化交融。
4、广东人民出版社 妙趣人生
特点：
文笔优美,内容妙趣横生,以文品人间百味,含情赏妙趣人生
上榜理由：
精选蔡澜的多篇散文，悲欢往事的回忆、生活细节、生命哲理、人生感慨等丰富的内容在其中均有体现，内容散发着自然的人间烟火气。
5、中信出版 杂食者的两难
特点：
论述详细,知识点丰富,学习健康饮食,打破杂食者的两难境地
上榜理由：
从饮食的发展历史入手，结合多个领域的内容介绍“好好吃饭”的方法，为健康饮食与享受美味的平衡提供参考和指导。
6、商务印书馆 食林广记
特点：
包含多张高清精美图片,内容层次丰富的中华饮食文化简史
上榜理由：
融合美食掌故、历史、文化、民俗等多种因素，以简洁的现代语言解读中国饮食的文化价值与发展历程，传达别样的美食理念和情怀。
7、新知三联书店 味即道
特点：
语言生动有趣,所含知识丰富,味即道,全面追溯中华饮食文化
上榜理由：
详细探讨上百个关于饮食的问题，结合奇趣随笔和学术考据，跨文化、跨领域、跨体裁地展示中华饮食文化源远流长的缤纷现象。
8、蔡澜旅行食记
特点：
妙语连珠的杂感随笔,抒发热爱生活的美食情怀
上榜理由：
本书收录了香港才子蔡澜先生近两年的旅行游记和杂感随笔，涵盖以寻味为目的国内与国外的游览经历，与你一起品美食，看世界。
9、中信出版 食帖18
特点：
内容全面,讲解详尽,学习烤箱食谱,创造多味美食
上榜理由：
是一本烤箱实用指南，包含50道烤箱料理食谱、30种烤箱烹饪工具图鉴和24味香辛料搭配秘笈，内容丰富而实用。
有什么介绍中国古代饮食的书？
《食珍录》、《清异录》和《食经》是介绍中国古代饮食的书。
《食珍录》这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。公元483至493年，武帝在位。有一次皇帝向他问起烹饪的秘诀，谈得投机，皇帝不觉醉了，非常难受，虞宗就献上“醒酒鲭”，算是帮了皇帝的大忙。
《清异录》是北宋人陶谷撰著，是他杂采隋唐至五代曲故所写的一部随笔集。书中包括天文、地理、草木等37个门类，共有648条有关内容。其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类，共238条，占全书三分之一强。文字具有消遣取乐的幽默风格，从多方面反映了丰富的饮食文化史。
《食经》谢讽著的成书于隋代，是饮食文化史上有名的著作之一。此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具，包括以动物原料为主制成的菜肴，如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”等。
中国有哪些关于饮食和烹饪的古典书籍？
《中国饮食史》是我国第一部全面系统地论述中国饮食文化的原创性大型通史类学术专著。全书共分6卷，约300万字，设绪论、原始社会的饮食、夏商时期的饮食、西周时期的饮食、春秋战国时期的饮食、秦汉时期的饮食、魏晋南北朝时期的饮食、隋唐五代时期的饮食、宋代的饮食、辽金西夏饮食、元代饮食、明代饮食、清代饮食、民国时期的饮食、少数民族饮食，每编又设数章，对各时期饮食文化涉及的饮食原料的生产与制作、饮食的烹饪方法、饮食器具、饮食礼俗和制度、饮食风尚、饮食业、饮食思想和食疗养生以及中外饮食文化交流等进行多方位的阐述。书中附有大量彩色插图、黑白照片及线绘图，它们与文字资料相互印证，帮助我们对古代饮食文化建立一个系统全面的认识了解。
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