排行榜大全根据各大平台销量、口碑、评价等数据，甄选出了肉质细腻的羊排推荐2023：其中大庄园 新西兰单骨法式肩排、蒙都 羔羊法式羊排以及恒都 羔羊排 烧烤食材，综合排序位居前三名，而其他产品也同样优秀，如果您正在寻找性价比或者是人气最高的产品，那么下面的榜单可以作为您的参考。
1、大庄园 新西兰单骨法式肩排
特点：
肥瘦均匀适中,色泽红润,肌肉纤细,骨肉相连
上榜理由：
新西兰原产地进口羔羊排，肉质细腻，肌肉纤细，骨肉相连，肥瘦均匀适中，色泽红润。烤着吃煎着吃都香的很。
2、蒙都 羔羊法式羊排
特点：
肋排肥瘦相间,脂肪均匀分布,去膻去腥,保留原香
上榜理由：
以大草原羊为原料，以现代工艺加工制作，去膻去腥，保留原香。肋排肥瘦相间，脂肪均匀分布，尤其适合烤羊排。
3、恒都 羔羊排 烧烤食材
特点：
肉质紧实,脂肪纤薄,肥瘦相间
上榜理由：
天然牧草饲养的羔羊羊排，肉质紧实，脂肪纤薄，肥瘦相间。煎烤涮煲汤均可，鲜嫩味美。
4、首食惠 新西兰羔羊法式羊排
特点：
丰腴多汁,鲜嫩不膻,法式切割,厚度适中
上榜理由：
选用新西兰6月龄小羔羊羊肋脊，法式切割，厚度适中。口感鲜嫩，丰腴多汁，鲜嫩不膻。适合煎烤。
5、草原宏宝 羔羊单骨法式羊排
特点：
肥瘦适度,鲜美多汁,肥而不腻,鲜而不腥
上榜理由：
无公害谷饲羊肉，法式切割单骨羊排。羊排肉肌理细腻，骨肉均匀。无论怎么吃都肥而不腻，鲜而不腥。
6、东来顺草原羔羊带骨羊排
特点：
羊肉纤维细嫩,质地柔软,肉色鲜艳,富含矿物质,不腥不膻
上榜理由：
选用180天的乌珠穆沁羊肋排，羊肉纤维细嫩，质地柔软，肉色鲜艳，瘦肉率高。富含矿物质，不腥不膻。
7、恒都 散养草原羔羊排
特点：
肥瘦相间质地松软,自然放养,肉质紧实
上榜理由：
这个部位非常好吃，因为它肥瘦相间，肋条连着肋骨，外面覆了一层薄薄的膜。羊经过自然放养，肉质紧实有弹性，给你健康滋补。
8、宁鑫 盐池滩羊 去脊羊排
特点：
6月龄宁鑫盐池滩羊去脊肋排,香鲜不膻
上榜理由：
6月龄宁鑫盐池滩羊去脊肋排，肉质肥瘦均匀，层层相间，肉质多汁而细嫩，香鲜不膻。
9、恒都 法式羊排 烧烤食材
特点：
羔羊羊肋排,人工精修,法式原切,原汁原味
上榜理由：
精选原生态大草原饲养的羔羊羊肋排，人工精修。全程冷链，新鲜到家。法式原切，原汁原味。
10、民维大牧汗 羔羊羊排
特点：
鲜嫩多汁,有嚼劲,肥少肉多,略带肉筋
上榜理由：
日照长水草丰美的天然草原牧场，孕育出锡盟油亮乌珠穆沁羊种。优选180天幼龄羊半排，肥少肉多，入口鲜嫩多汁有嚼劲。
红焖羊排——肉质细嫩好消化
羊肉大家都吃过的，味道鲜美，具有滋补的作用哦，当然除了羊肉羊身上的很多的部位都是可以食用的哦，比如说羊排，羊排味道鲜美，而且营养丰富，肉质细嫩好消化，羊排的做法有很多，下面介绍比较简单的红焖羊排的具体做法。
红焖羊排
主料：羊排，胡萝卜，土豆
步骤：
1. 羊排焯一下热水。
2. 锅里放少量油，把羊排放进去炒一下，加入葱姜片、加入老抽上色。
3. 花椒水是把花椒放进热开水中，让花椒的味道完全融入水中，放置一段时间，味道特别浓郁，炖肉什么的放一点特别好，可以去除牛羊肉的膻味。
4. 锅里放入热水，然后开始炖羊排，羊排炖到九成熟的时候放入胡萝卜和土豆块，然后加入盐进行调味，继续开火炖煮，中间翻炒几次，让锅里的菜受热均匀，一直到全部熟透了就可以撒上一点葱花出锅了。
红焖羊排是一道经典的菜肴，肉质鲜嫩，而且营养丰富，因为羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。而且羊肉很好消化和吸收，同时它可以增加消化酶有保护肠胃的作用，同时具有促进食欲和功效哦，而且羊排还是非常不错的补肾壮阳的食材哦，适合男性食用。
关于红焖羊排的具体的做法上面已经给大家介绍了相关的内容了，不知大家到底学会了没有呢，方法简单，而且还可以吃到美味的菜肴，大家不妨试试。可以补充丰富的脂肪，钙质，铁质等营养，具有滋补的作用，而且还很好消化和吸收。
买羊肉时，挑选哪些部位的肉最好?
羊肉可比猪肉的价格贵多了，如果没有买到好的部位，做出来的羊肉也不好吃。羊身上有许多部位，我们在购买的时候该选哪个部位呢？今天就跟大家分享一下，羊身上的这5个部位，味道好营养高，买羊肉就选这5个部位准没错
一、羊排这个部位可以说是羊身上最美味的，它的肉质特别细嫩，肥瘦均匀，营养价值丰富，不管怎么烹饪都特别好吃。其中最好吃的做法就是烤羊排了。
把羊排洗干净后，均匀抹上调味料，腌制3个小时左右，放进烤箱里烤一下，羊排上肥肉的地方滋滋冒着油光，看起来就非常诱人。咬上一口，外焦里嫩，特别有嚼劲，香而不腻，唇齿留香。
二、羊里脊经常卖肉的人都知道，不管是哪种动物，里脊肉都是最嫩的，羊也不例外。羊里脊就是靠近羊脊骨后侧的一条细肉，一只羊身上也就只要两条里脊肉。它的肉质细嫩，脂肪含量特别低，也没什么羊膻味，不管是煎、炒、烤、炸都可以。
羊里脊肉也有“羊菲力”之称，喜欢吃牛排的朋友可以试着煎一下羊排吃。和煎牛排一样，羊里脊肉也要先拍松散，撒上调料腌制入味。平底锅烧热后，放上一块黄油，油热后把腌好的羊里脊肉放在锅里，煎至八成熟是最好吃的。
三、羊腿肉因为羊一般都是放养的，在外出吃草时，羊的运动量比较大，所以羊腿肉就比较紧实，也是羊肉摊上比较抢手的一个部位。
羊腿肉也是分前腿和后腿的，不同的烹饪手法，选的部位也不一样。羊前腿的肉质细嫩紧实，没有什么肉筋，最适合做炖汤，炖好的羊汤肉质细嫩汤汁鲜美。羊虽然肉质也比较细嫩紧实，但肉筋却非常多，因此更适合用来做烤羊腿，吃起来细嫩有嚼劲。
四、羊上脑羊上脑就是羊的颈后部、肋部前上端，接近头部，所以叫做羊上脑。这个部位的肉质细腻滑嫩，是最适合做成肥羊卷来涮火锅。把羊上脑切下来后，先放进冰箱冷冻一会儿，再拿出来切片，可以切更薄。
用来涮清汤是最鲜美的，涮好的肉片配上蘸料，鲜香滑嫩，一点膻味也没有。如果用来涮红汤的话，红汤的香味过于浓烈，会压制住羊肉的鲜味。所以，涮清汤是最美味的吃法。
五、羊蝎子羊蝎子就是羊的脊椎骨，因为看起来和蝎子非常相似，所以被称为“羊蝎子”。很多人觉得这个地方没什么肉，有什么好吃的，买了也是浪费钱。
但是，羊蝎子骨里有浓浓的精髓油，可以很好补充钙质。羊蝎子做成火锅，加上各种配菜，浓浓的一锅特别美味，男女老少皆可食用，是一种极为滋补的食材。
小贴士:以后再买羊肉的时候，根据不同的部位，选择不同的部位，这5个部位就是首选，肉质细嫩味道好，没有膻味营养高。煎、炒、炸、烤、炖、涮这几种做法都有，再也不用担心买错部位，用错烹饪手法而浪费钱了。
如何挑选羊排
1、头尾部位
头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等，如酱羊头肉。
尾：羊尾以绵羊为佳，绵羊尾脂肪丰富，质嫩味鲜，用于爆、炒、氽等，在涮羊肉中有羊尾，配合羊肉一起食用，肥嫩鲜美；山羊尾基本是皮，一般不用。
2、前腿部位
前腿：位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于烧、扒；其他的肉质性脆，筋较多，宜用于烧、炖、酱、煮等。
颈肉：肉质较老，夹有细筋。可用于红烧、煮、酱、烧、炖以及制馅等。
前腱子：肉质老而脆，纤维很短，肉中夹筋，适于酱、烧、炖、卤等。
3、腹背部位
脊背：包括里肌和内外脊肉，俗称扁担肉。外脊肉位于脊骨外面，呈长条形，外面有一层皮带筋，纤维呈斜形，肉质细嫩，专用于较嫩菜肴的主料，用途较广，用于涮、烤、爆、炒、煎等，如煎羊排、烤羊排；里肌位于脊骨两边，肉形似竹笋，纤维细长，是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉，外有少许的筋膜包住，去膜后用途与外脊相同。
肋条：俗称方肉，位于肋骨里面，肥瘦互夹而无筋，越肥越嫩，质地松软，适于涮、焖、扒、烧、制馅等。
胸脯：位于前胸，形似海带，肉质肥多瘦少，肉中无皮筋，性脆，用于烤、爆、炒、烧、焖等。
腰窝：俗称五花，位于肚部肋骨后近腰处，肥瘦互夹，纤维长短纵横不一，肉内夹有三层筋膜，肉质老，质量较差，宜于酱、烧、炖等，如红烧羊肉。腰窝中的板油叫腰窝油。
4、后腿部位
后腿：比前腿肉多而嫩，用途较广。其中位于羊的臀尖的肉，亦称“大三叉”（又名“一头沉”），肉质肥瘦各半，上部有一层夹筋，去筋后都是嫩肉，可代替里脊肉用。臀尖下面位于两腿裆相磨处，叫“磨裆肉”。形如碗，纤维纵横不一，肉质粗而松，肥多瘦少，边上稍有薄筋，宜于烤、炸、爆、炒等。与磨裆肉相连处是“黄瓜肉”。肉色淡红，形如两条相连的黄瓜，一条斜纤维，一条直纤维，肉质细嫩，一头稍有肥肉，其余都是瘦肉。在腿前端与腰窝肉相近处，有一块凹形的肉，纤维细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦而嫩，叫“元宝肉”、“后鸡心”。以上部位的肉，均可代替里脊肉使用，我们通常炒羊肉用这部分的肉比较多。
后腱子：肉质和用途与前腱子相同。
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