「30 岁」我重新找回与生活恋爱的感觉
Charlotte 说以前完全不爱喝饮料，也没想过会迷上做饮料。她分享自己的转变：「女生很奇怪，30 岁左右心思会转变，
我当时突然对一切感到很腻、很想清空！因此辞去了五年的编辑工作，结束了一段关系，把钱花光去旅行。
那段时间我爱上居家布置＆做饮料，看着生活一点点改变，我又找回『心跳加速』感觉，仿佛在跟生活谈恋爱。」
▲ 30 岁那年，Charlotte对一成不变的生活暂时感到腻了，接触新的事物让她又重新与生活谈起恋爱。
开启「不完美饮料店Layered Lab」是场意外
爱上布置后，Charlotte 把居家布置得很像咖啡厅～也开始思考空间除了邀请朋友聚会以外，还能做些什么：
「有天我边听音乐，边用手机录了倒饮料影片。不夸张，那个影片我重复看了几十遍，音乐跟液体流动太搭配、
画面太疗愈了，于是开始在IG 分享。」不经意的一段开始，不完美饮料店成了她的生活重心。
▲ IG 上所见的拍照场景几乎都为家中一隅，从窗帘、桌巾、器皿的选用都可见Charlotte 对生活美感的追求。
画面中不经意流出来的饮料，都是美好自然的瞬间。
问为什么取名「不完美饮料店」？她分享：「录制倒饮料影片是很随机的，我没办法控制不洒出来、不溢出来。我认为短短60 秒的影片
『出乎意料』是最疗愈的桥段。虽然没有华丽技巧，也总把桌子弄得脏兮兮（笑），
一开始我也会没办法接受这些小瑕疵，但就像自己也有一些不完美一样，我学着去喜欢这些惊喜与意外。」
不完美饮料店Layered Lab 技巧分享
问Charlotte 有没有特别的调饮技巧，她说自己并没有特别厉害的方法，大多是从网路上看来的调饮教学＆配方，但有几个概念一定要掌握＋练习：
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密度：了解主原料茶、奶、气泡水、咖啡、奶泡的密度，制造分层效果。小秘诀：加糖会增加液体原本密度，产生「倒置」的效果。
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温度：会影响打奶泡的坚固度＆奶泡甜味。55-65 度的奶泡甜味最明显。
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角度：倒液体时，容器倾斜的角度会决定奶泡＆牛奶出来的速度。
▲ 觉得技巧叙述太抽象？不如让Charlotte 带你玩一遍，不仅可以学习到基本知识，还可以自由搭配自己喜欢的颜色！
一起来消暑吧！调制属于你的夏日风味色彩～（文末有详细资讯）
报名连结： Layered Lab 夏季饮料班（请点我）
饮品颜色的灵感来自大自然
基本技巧人人都可以学习，但如何走出个人风格是一大学问， Charlotte 以「玩弄色彩」的饮料实验为主要特色，
她分享配色灵感来源：「天空颜色、植物配色、动物颜色……其实大自然就是最好的取材对象！很可爱的就会有股冲动想做成饮料～」
先决定好饮料色彩，再倒进不同形状、大小、高低的杯子，每杯饮料就仿佛拥有了生命及故事。
尽管Charlotte 内心会有每杯饮料的答案，但她会把想像空间留给粉丝请大家猜，粉丝也往往能激发出不同想法，形成很有趣的互动方式～
老板～有计划开店吗？
Charlotte 目前仍持续学习各式的调饮，包含调酒＆咖啡，可见她对这领域的热情。小编赞叹说如此美的饮料，
不开实体店面实在太可惜了！并问Charlotte 未来是否有开店的计画？她神秘笑说：「准备中。」
目前Layered Lab 仍会以IG 贴文、或是不定时的开课为主，带大家认识深奥的饮料学问＆配色技巧
～小编已经决定未来一定要去品饮她的好手艺～非常期待「不完美饮料店Layered Lab 」即将创造的饮食新视野！
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