食用油脂有很多种,主要分为动物脂肪和植物油两大类,动物脂防包括猪油脂,牛、羊的油脂等动物体脂以及乳脂等,植物油脂主要有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油等。
食用油脂的作用
食用油脂主要用于面点、方便食品、糕点、含乳饮料、沙拉酱等的加工,还用于糖果、巧克力、饼干等食品中,还能做成润滑剂和护手剂。
食用油脂可以补充乳品、饮料、冷食等产品中脂肪的含量、增加营养,用在一些食品中还可增强奶质感、去除异味,而且有很强的增白效应。
使用食用油脂可以增强糕点的美观度、使面粉组织细腻,还可以防止面食及糕点老化,延长保质期,放在奶粉、豆奶粉等里面可以提升口感。
相关推荐:
优质“蛋白质”排行榜!牛肉都排不上号,鸡蛋倒数第一,建议了解
Steam销量前十的游戏排行榜,这款游戏的主播会造长城你敢信?
男人“最该吃”的家常菜排行榜!虾倒数第一,乌鸡第2,建议了解
声明:《食用油脂是什么油》一文由排行榜大全(runsly )网友供稿,版权归原作者本人所有,转载请注明出处。如果您对文章有异议,可在反馈入口提交处理!