食材明细：雪梨2个、川贝5克、冰糖适量。
步骤：
1、雪梨削皮，清洗干净。
2、雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯取出。
3、用勺子挖干净雪梨芯，不要挖穿雪梨底部。
4、川贝泡洗干净。
5、用纸巾吸干水，容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。
6、搅拌成粉末的5克川贝粉，分成2份。每个雪梨放一份。
7、放入冰糖，注意雪梨内不加水。
8、雪梨放进大碗里，碗里放点水，盖上刚切些的顶部，放大锅隔水炖。川贝炖雪梨方法
原料：\x0d\x0a主料：梨400克\x0d\x0a辅料：川贝母5克\x0d\x0a调料：冰糖5克\x0d\x0a详细做法：\x0d\x0a1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。\x0d\x0a2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
冰糖炖雪梨水的做法窍门
对于咳嗽这样司空见惯的病证，也有一些人会去买点止咳的药吃吃，对证的话，很快也就好了，要是不对证，就要咳嗽好一阵子。然而，祖辈们留给我们一些食疗的方法，可以让我们在厨房里就能赶走病邪，而冰糖雪梨就对咳嗽之证有辅助治疗作用。
冰糖雪梨制作起来并不是很难，一般在家都能做。原材料比较简单，一个梨，适量的冰糖，或者加一颗贝母。先将一个雪梨用清水清洗干净，然后用削皮器把梨皮去掉，切去雪梨的顶部，当作盖子，用小刀或勺子挖去雪梨中间的核。
然后把冰糖和贝母放到挖去内核的雪梨中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深碗，放入蒸锅隔水蒸1~2个小时，蒸好的雪梨会完全软化，还会流出很多甜汤。从蒸锅中取出，稍微放凉后，就可以食用了。
当然，如果觉得挖空梨核比较麻烦，也可以把梨用清水洗干净后，削去外皮，去除子核，切成大块，放入碗中，加入冰糖，或者加入一颗贝母，放入蒸锅蒸软就可以了。这样蒸好的冰糖雪梨也同样具有食疗效果。
这个食疗方子中，最多也就三味药，冰糖、雪梨和贝母，这三样东西组合起来，却有生津润燥、清热化痰的作用。先来说说冰糖，中医认为，冰糖味甘、性平，归肺、脾经；具有补中益气、和胃润肺的功效，可用于肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血等症的辅助治疗。
而雪梨，味甘、微酸，性寒，早在《本草纲目》中就指出它具有“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒”等作用。贝母自古就是止咳良药，但也分川贝母和浙贝母。一般来说，川贝母多用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，痰中带血等症；而浙贝母多用于风热咳嗽，痰火咳嗽，肺痈等症。
在食用冰糖雪梨的同时，有几点食物禁忌需要科普一下。在食用冰糖雪梨的时候，不要吃大闸蟹，主要是因为梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。另外，在食用冰糖雪梨的时候，不要与油腻、冷热之物杂食，以免引起腹泻。总之，一碗热腾腾的冰糖雪梨，胜过千言万语。
电视剧《冰糖炖雪梨》讲的是什么故事？
电视剧《冰糖炖雪梨》讲的是“速滑少女”棠雪在大学校园里重逢“冰球男神”黎语冰，两人在追逐冰上梦想的过程中，收获真挚爱情的故事。
作为国内首部以冰上运动为题材的作品，聚齐短道速滑、冰球、花滑三大备受期待的冰上运动，在竞技性、观赏性，以及青春热血质感上融会贯通，令人充满期待。
而由吴倩、张新成、周历杰组成的“霖大”冰上竞技天团也可谓十分亮眼，无论是棠雪对短道速滑的执着热爱，还是黎语冰对冰球夺冠的坚持追逐，亦或是喻言对花滑的刻苦磨练，都令人充满热血激昂之感。
扩展资料：
电视剧幕后制作：
1、在该剧筹备过程中，制作方放弃直接租赁滑冰场馆的简单选项，花费大量的人力、物力、财力购买标准的滑冰设备，搭建出一个30米*60米符合国际赛事的大型冰场，为之后的拍摄阶段提供了强有力的保障。
2、作为涉及冰上运动的体育竞技剧，剧方不仅专门搭建了符合国际赛事的冰场，吴倩、张新成、周历杰等主要演员在拍摄前期就分别进行了高强度集训，力求还原最真实的比赛环境。
在这些“硬性条件”的保障下，剧方还借助了自主研发的拍摄器材、有冰上经验的摄影师等来为“高燃”的比赛现场保驾护航，希望每一场比赛都能紧张刺激、抓人眼球。
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