清淡一点的汤有很多，如：
1、海带绿豆汤：适合夏天解暑降温的汤，原料为绿豆、深海小海带、冰糖、水等。
2、小白菜土豆汤：清新又不失美味，营养丰富，老少皆宜，原料为小白菜、土豆、味精、鸡精、盐等。
3、虾皮木耳汤：味道美味，爽口清淡，原料为虾皮、木耳、粟米油、鸡精、胡椒粉等。
4、番茄菠菜汤：清淡舒适，营养丰富，原料为番茄、菠菜、盐、鸡精等。
5、西红柿紫菜汤：美味可口，清新而不油腻，原料为番茄、鸡蛋、紫菜、酱油、葱、盐等。
清淡的汤类有哪些
清淡的汤类有
第一道：石斛西洋参鸽子汤
石斛西洋参鸽子汤喝，这汤全家老少皆宜的。西洋参是众所周知的药材佳品，配上石斛与老鸽一同炖制，汤水的参味浓郁却不霸道过火，先甘后甜，而且丝毫没有鸽的膻味。
第二道：番茄豆腐金针菇虾仁汤
番茄酸甜含丰富维生素，豆腐滑嫩清香钙含量高，金针菇鲜嫩含铁、钙、赖氨酸和精氨酸，而虾仁嫩滑，蛋白质含量是鱼蛋奶的几倍甚至十几倍。所以这四样食材搭配做一道汤，是非常营养的。
第三道：六味斋汤
六味斋汤是由：花豆、香菇、玉米、胡萝卜、板栗、生腰果组成，其中花豆含钙、蛋白质，维生素等，香菇香味浓郁，含有钾、鳞等。玉米清香，含有大量的膳食纤维和钾。
第四道：酿黄瓜汤
黄瓜是夏季最餐桌上必不可少的食材，大家都喜欢凉拌或者炒着吃，其实在我们老家，最独特的做法是做酿黄瓜汤，味鲜甜，清淡营养，黄瓜绵软细腻，黄瓜低热量含丰盛的维生素，膳食纤维、生物活性酶。而酿黄瓜需要用到瘦肉，瘦肉含有蛋白质、维生素、矿物质等。
第五道：粉葛赤小豆排骨汤
粉葛是粤人最熟悉的煲汤食材，含铁、铜、硒等微量元素，据老一辈的人说有“千年人参”之美誉。赤小豆含丰富的蛋白质、烟酸、钙、磷、铁、叶酸等微量元素。而排骨，是大家再熟悉不过的食材了，含蛋白质，钙等。
清淡素汤的100种做法
清淡素汤的做法：
一、酸辣汤
材料：木耳少许、豆腐1小块、竹笋1小支、香菇4朵、胡萝卜1条、金针菜1/2小碗、香菜或九层塔（少许）。
调味料：酱油1茶匙、黑醋1汤匙、糖少许、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉水2大匙。
步骤：
1、将木耳浸水泡软，捞起，切成细丝；豆腐、竹笋和胡萝卜切成丝；金针菜用温水泡软，捞起并挤干水分。
2、汤锅放水，放入所有材料，待汤汁煮开后，再放入所有调味料，并调好咸淡味道，用太白粉水勾芡，洒入香菜（或九层塔），即可起锅。
二、苦瓜汤
材料：苦瓜2条、素火腿1小块、荫瓜罐头1罐。
调味料：酱油2茶匙、盐少许、麻油少许。
步骤：
1、苦瓜洗净对切去籽，切成约3公分大小的正方型；素火腿切成小片，备用。
2、汤锅放水，放入苦瓜及荫瓜，一起煮开，再转小火焖煮至苦瓜变软后，加入素火腿片、酱油及盐，调好咸淡味道，淋上麻油即成。
三、乌梅萝卜汤
材料：乌梅3枚、新鲜青萝卜或白萝卜250g。
调味料：冰糖、桂花卤各适量。
步骤：
1、萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。
2、乌梅与萝卜同放砂锅内加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖、桂花卤适量即可食用。
四、海草堂
材料：干海带芽1把、白芝麻少许、姜片适量。
调味料：盐、香菇味精各适量。
步骤：
1、汤锅放水，放入姜片一起煮开。
2、汤煮沸后放入海带芽煮开，加入所有调味料，调好咸淡味道，起锅前洒上白芝麻即可。
五、西洋菜汤
材料：西洋菜3把、素腌肠1片、香菇头1/2碗、姜片少许。
调味料：酱油少许、盐适量。
步骤：
1、西洋菜洗净，素腌肠切薄片。
2、汤锅放水，再放入所有材料一起煮，大约煮20分钟，放入盐，调好咸淡味道，起锅前再加上少许酱油即可。
六、陈皮萝卜汤
材料：白萝卜1根、陈皮10g、山楂10g。
调味料：盐少许、香菜或九层塔少许。
步骤：
1、先将萝卜洗净后，去皮切块；将香菜洗干净，切碎；把陈皮和山楂过水洗一遍。
2、在煲中放入适量的清水，煮开后，将以上所有材料放入，用大火煮，煮开之后转成小火，煮到萝卜熟烂，加盐调味，撒上香菜即可出锅。
十大清淡汤
十大清淡汤有：桂圆红枣山药汤、参芪猴头菇炖鸡汤、人参猪肚汤、党参鳙鱼汤、黄芪牛肚汤、小米南瓜汤、莲子猪肚汤、紫苏生姜红枣汤、砂仁黄芪猪肚汤、人参养胃汤。
汤清淡又有营养，很多人都喜欢喝汤，不同的汤水也适合在不同的季节喝，所以不妨喝一些美味的汤汁，这样的汤具有很高的营养价值。不过汤品食物并不具有治疗作用，无需追求汤的养胃功效而过度喝汤。
煲汤注意事项
1、煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。
2、火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要3个小时左右。如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。
3、水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。
4、下料：肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
相关推荐：
