嫁接时间以5月初到7月底为宜，早接比迟接好。
劈接，同普通劈接法。对露出接穗上端的伤口和叶柄、卷须伤口，用薄膜封口保湿，形似戴帽。
长切接，同普通切接，充分利用葡萄节间长度，创造较大的愈合面。在接穗较宽一面，用双面刀片自下而上平直光滑削至芽部，砧木相应，穗砧紧贴包扎即可。
芽接，芽接在砧木新梢的节间，节间平直光滑，容易嫁接。也可把接芽接在砧木的芽位上，以芽换芽，然后用塑料薄膜包扎好，对砧木新梢生长和结果影响不大。
接后管理，嫁接7天后检查是否成活，未成
葡萄树怎么嫁接?
葡萄树嫁接方法：
1.硬枝嫁接扦插繁殖繁殖嫁接苗木时，用贝达、北醇等抗寒性强且易扦插生根的品种充分成熟的一年生枝条作砧木插条，砧木插条长约20厘米。作接穗的枝条应品种纯正、生长充实、成熟良好，接穗枝条只剪留一芽，芽上端留1.5厘米，下端剪留4～6厘米，嫁接用切接法。
2.带根苗木嫁接法冬季在室内或春季栽植前用带根的一二年生砧木苗进行嫁接，也可以先定植砧木苗然后嫁接。
3.葡萄绿枝嫁接绿枝嫁接是葡萄独有的一种繁殖方法，操作容易，成活率高，是加速良种苗木繁殖的好方法。
（1）嫁接时期当接穗和砧木当年生绿枝达到半木质化状态，即刀削后枝条木质部稍露白时即为嫁接最适时期。一般从5月下旬到6月上旬（葡萄开花前后）最为适宜，7月中旬以后嫁接，成活后抽生的枝条当年老熟不好，冬季容易受冻干枯。
（2）接穗的准备接穗应选取优良品种新梢中部充实的芽眼，夏季修剪中剪下的健壮副梢的中下部新梢是良好的接穗材料。剪取的绿枝接穗，要随采随用。已采集的接穗摘去叶片后保留少许叶柄，包在湿毛巾内，以保持接穗的新鲜，如果远途运输，可放入装有冰块的保温箱里存放运输。
（3）砧木准备砧木选用粗度与接穗大致相同的幼苗或强壮新梢，对于硬枝嫁接未成活的植株进行补接时，主要利用基部发出的健壮新梢或萌蘖。利用当年扦插苗作砧木时，为了促使砧苗粗壮，可在砧苗长出4～5片叶时进行摘心。
4.绿枝接硬枝利用砧木新梢绿枝嫁接未发芽的硬枝接穗是我国葡萄果农的一个新发明。它将上一年的优良品种的枝条在低温条件（4～5℃）下贮存，当砧木新梢长到和接穗粗度一样时，取出贮存的枝条，削成带一个芽的接穗，采用劈接的方法进行嫁接。这种方法不但嫁接成活率高，而且延长了嫁接时间，是对常规嫁接方法一个很好的补充。但采用该方法一定要注意对插条低温保存，防止插条芽眼萌动。
葡萄的嫁接方法
葡萄是十分常见的水果，其实葡萄的嫁接方法很简单，它可以在3～4月份嫁接成活率最高，还要准备葡萄有亲缘性的砧木接穗，可促使接口快速愈合，我们可用枝条或叶柄给葡萄嫁接，也可以使用幼芽给葡萄嫁接。
1、嫁接时间
葡萄需要在温暖潮湿的环境下嫁接，最好温度在20℃，一般葡萄可以在3～4月份嫁接，在这个时间段里不过是环境、还是温度都十分适合嫁接葡萄，可以使嫁接的接口快速连接起来，成活率最高。
2、砧木接穗
每次嫁接葡萄时，最好选用有亲缘性的砧木接穗，这样能促使伤口快速愈合，使葡萄的枝条和砧木快速连接起来，提高嫁接的成活率，使葡萄更好的生长，结出美味的果实。
3、枝条劈接
首先在母株上枝条健壮的枝条或叶柄，将准备好的砧木用嫁接切深15cm左右的接口，枝条、叶柄插入接口里，用塑料膜将它们紧贴包扎起来，等待半个月后就可以拆开塑料膜了，如果没有嫁接好，需要重新嫁接。
4、幼芽嫁接
除了使用枝条劈接之外，还能将母株上新冒出的幼芽进行嫁接，将幼芽从母株上分离下来，然后用同样的方法将幼芽和砧木连接起来，还要保持空气的干燥度，一周后检查接口是否开始愈合，如果没有需重新接。
5、管理工作
每次嫁接后最好不要浇水，也不要给它施肥，放在阴凉处保持空气干燥，将温度控制在20℃左右，这样才能促使接口快速愈合，促使葡萄生长的更好，不然会导致接口腐烂嫁接失败。
等待葡萄嫁接接口愈合后，将它搬移到充足阳光处养殖，还要每隔4～5天浇一次水，保持土壤的湿润度，一个月施一次有机肥，给葡萄提供充足的养分，促使嫁接葡萄能够结出口感美味的果实。
葡萄树怎么嫁接
第一步：把准备的塑料袋用剪刀剪开，宽度2-3cm。
第二步：找到自己喜欢的接穗，如果朋友家里有你喜欢的葡萄品种就可以去朋友那里剪一断枝条，要求枝条用手轻轻掰一下掰不弯，如果太嫩将影响成活率。
第三步：把需要嫁接的葡萄树平茬（从需要嫁接位置剪断）。
第四步：将接穗（要嫁接的新品种）消程楔形。
第五步：将砧木劈开。
第六步：插入消好的接穗！（要求至少有一侧的皮时对齐的）！
第七步：用剪好的塑料带绑缚，从下往上，要求迷不透气为止。顶端打结！
第八步：正常情况10天以后发芽，第二年开春解除塑料袋。等着来年吃新品种吧！
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一常用嫁接方法：
1、舌接法：将接穗基部削成斜面，斜面长约3厘米，先在斜面1/3处向下切入一刀(忌垂直切入)深1.5—2.0厘米，然后再从削面顶端向下斜切，从而形成双舌形切面，砧木也同上一样切削，然后将两者削面插合在一起。舌接法砧木与接穗结合很紧密，嫁接后只需简单绑扎即可。
2、劈接法：将接穗下端双面削成楔形，斜面长3—5厘米，砧木插条上端平剪后从中央纵切一刀，切口深3—5厘米，然后将接穗插入砧木切缝中，对准形成层，用塑料薄膜或线、绳绑扎。
3、带根苗木嫁接：冬季在室内或春季栽植前用带根的一二年生砧木幼苗进行嫁接，也可以先定植砧木苗然后嫁接，用舌接法或切接法均可。
4、嫁接扦插繁殖：繁殖嫁接苗木时，用贝达、北醇、龙眼、巨峰等易扦插生根的品种做砧木插条，而用其他优良品种为接穗。
二、嫁接时间（有三个时段可供选择）：（ 注：要在阴凉的天气进行嫁接操作）
1、3月下旬-4月上旬用硬枝嫁接：选用一年生粗壮、充实、成熟的枝条，剪成单芽段 。
2、5月下旬-7月上旬用枝接：砧木选用1-2年生扦插苗，嫁接材料：选择半木质化嫩梢，剪成单芽段，剪除3/4或全部叶片，保留叶柄。
3、6月上旬-7月上旬，采取芽接：砧木选用二年生实生苗或一年生扦插苗，从半木质化的新梢上削取接芽。
嫁接-百度百科
葡萄树嫁接时间和方法是什么
一般嫁接的时间从5月底至6月底(宁早勿晚，晚接的苗抽生的枝不成熟，不木质化)。嫁接前2-3天苗圃浇一次水。在天晴的上午9时以后，下午6时以前嫁接为好。天雨或露水太大不宜嫁接。刀具要锋利。选用砧木苗的粗细与接穗枝的粗细要大致一样，均要半木质化(即茎杆的髓心发白)。采用的接穗要尽量就近取材，随采随用。采剪后，立即去掉叶片用湿布包好，遮荫备用。如果需要远距离采取接穗时，应用广口保温瓶贮运接穗，瓶内装冰块降温保湿，防止接穗失水。
一、绿枝劈接方法。先将贝达砧木剪截成1-2个芽苞，进行生根处理后扦插到所规定的株距和行距田间。
1 .嫁接时间：砧木和接穗抽出的新梢均达到半木质化时，即可开始嫁接。一般在6月中旬起，1个月内嫁接，过晚嫁接抽出新稍则不能成熟。
2 .方法：嫁接时将半木质化砧木底部留3-4片叶子，除掉芽眼，上部截断，在断面中间垂直劈开长2-3厘米，选与砧木粗细成熟度相近的接穗，在芽的下方0 . 5厘米左右从两侧向下削成长2 . 5-3厘米的斜面，呈楔形，斜面刀口要平滑。削好接穗马上插入砧木的切口中，使二者形成层对齐，然后用0 . 5厘米宽的薄塑料条，从砧木接口下边向上缠绕，只将接芽露出外边，一直缠到接穗的刀口以上，封严后再缠回下边打个活结即可。嫁接完后再套上塑料袋增温保湿，以提高成活率，十天后把塑料袋摘掉。
3 .嫁接苗的田间管理：绿枝嫁接后及时灌水，及时反复多次除掉砧木上的萌蘖，为了集中营养、促进接芽萌发和生长。每株小苗只留1条新梢，新梢长到1米左右开始摘心，新梢叶腋内发出的副梢，随时留l片叶子摘心。在6月至7月份追施氮肥，8月份施钾肥或草木灰。6月份起每隔10-15天喷洒一次波尔多液。
二、绿枝芽接方法。适应于老树更换品种时应用。
1 .芽接时间：在新梢半木质化、芽眼能够较易掰下时进行，一般在7-8月份。
2 .芽接方法：嫁接时要选充实饱满的冬芽，除去副梢，用芽接刀从芽的上部1厘米处横切一刀，长1 . 5厘米，深达木质部，然后在芽的两侧距芽0 . 5厘米和芽下方距芽1厘米处切成盾形后用手掰下芽片，立刻在砧木上用同样方法在芽上去掉同样大小的盾形芽片，把品种接穗芽片放在砧木的切口中，使其四周吻合，上下对准形成 层 ， 再 用 塑 料 条 绑 紧 缠 严 接口，以利愈口。
3 .芽接苗管理：嫁接后20天左右，解除绑缚的塑料条，接芽上长出5-6片叶子时轻摘心，促进接芽充实饱满。上冻前要采取就地越冬防寒措施，翌春在接芽上方2-3厘米处剪截砧木枝条，使接芽萌发生长。以后经常注意除去砧木萌蘖，促进接芽单梢顺利生长。
葡萄树靠接方法
葡萄树嫁接方法：
1、劈接：同普通劈接法。对露出接穗上端的伤口和叶柄、卷须伤口，用薄膜封口保湿，形似戴帽。
2、长切接：同普通切接，充分利用葡萄节间长度，创造较大的愈合面。在接穗较宽一面的1/3处，用双面刀片自下而上平直光滑削至芽（节）部，砧木相应，穗砧紧贴包扎即可。
3、芽接：芽接在砧木新梢的节间，节间平直光滑，容易嫁接。在5月17日接芽，6月6日芽长4厘米、2片叶。也可把接芽接在砧木的芽位上，以芽换芽，然后用塑料薄膜包扎好，此法对砧木新梢生长和结果影响不大。
扩展资料：
嫁接的注意事项：
一、选择亲和力强的砧木和接穗
亲和力是指砧木和接穗经嫁接而能愈合的能力，一般情况下，亲缘关系越近，亲合力越强，嫁接的成活率也就越高。
二、选择生活力强的砧木和接穗
生活力与砧木和接穗的营养器官积累的养分有关，营养器官积累的养分越多，发育越充实则生活力就越强， 因此，在嫁接前应加强砧木的水肥管理，让其积累更多的养分，并且选择发育成熟，芽眼饱满的枝条作接穗。
三、选择最佳的嫁接时机
一般枝接宜在果树萌发前的早春进行，因为此时砧木和接穗组织充实，温度湿度等也有利于形成层的旺盛分裂，加快伤口愈合。而芽接则应选择在生长缓慢期进行，以嫁接成活，第二年春天发芽成苗为好。
四、利用植物激素促愈合
接穗在嫁接前用植物激素进行处理，如用200-300PPM的萘乙酸浸泡6-8小时，能促进形成层的活动，从而促进伤口愈合提高嫁接的成活率。
五、规范技术操作 嫁接时动作要迅速，并严格按技术削好砧木和接穗，接面要平滑，使砧木和接穗的形成层紧密联接，绑扎松紧适度，并适时解绑。
参考资料：
葡萄树有那些嫁接的方法
葡萄嫁接有：硬枝嫁接、绿枝嫁接、绿枝砧接硬枝三种方法。
硬枝嫁接硬枝：
每株葡萄选择2～4个主侧蔓，在靠近地面的光滑平直部位剪断或锯断，剥去老翘皮，并用刀将锯口断面削平，以利愈合。然后用枝接刀垂直放在断面中间，用锤子敲打刀背，使劈口深达4cm左右。劈好接口后再把削好的接穗厚面朝外，薄面朝里，紧靠砧木劈口一侧插人，对齐接穗与砧木的形成层。
硬枝嫁接时间,在当地葡萄伤流期前15~20天嫁接。嫁接时，接口和接穗要扎紧包严，只露接穗芽眼。因早春气温低，嫁接后随即套上透明塑料袋，保湿增温。将剪截枝段削成楔形，削面长3～4cm，楔形两侧一边稍厚，另一边稍薄，芽留在厚的一边之上。若接穗与砧木的粗度相当，可削成内外厚度一致的楔形斜面。
绿枝砧接法：
砧木留4-5片叶用锋利的剪刀剪断，剪口部位刚好半木质化前后且最好平滑无毛刺。找到或削好与砧木差不多粗细的接穗，用嫁接刀或美工刀将砧木从中间髓质部劈开，略短于接穗切面。绿枝砧接硬枝的方法与绿枝劈接法基本上相同，只是把硬枝接穗劈接在带叶的绿枝上。
绿枝嫁接此法又称嫩枝接嫩枝：
6月月后推荐绿枝嫁接。选好枝条后，用专用嫁接刀或者美工刀削接穗，在距离芽眼3厘米处斜刀30°，尽量一刀到底，不能有毛刺，保证刀口平滑。反过来，另一面同样采取一刀到底的削法，削成楔形。
用塑料条包严扎紧接口，然后用塑料袋将接穗和嫁接部位套住，绑严保湿。约半月左右，接芽萌发展叶后，可逐步将袋口打开通风，直到去掉。但嫁接部位的绑条不要解绑过早，宜在影响枝蔓加粗生长时解除。
扩展资料：
葡萄树的嫁接注意事项
第一、嫁接时切割枝条的刀一定要快，切割的动作要轻，形成层要对齐。
第二、嫁接接穗一定要新鲜，从采集到嫁接的全部过程中，要使接穗的下端始终浸入冷水中，嫁接之后用塑料绑条绑住，动作要轻，切勿大手大脚。
第三、葡萄嫁接之后记得要灌一次水，能提高葡萄的成活率，特别是六七月份，天气炎热，灌水能使枝蔓成熟好，但是水不能灌太多，下雨天也要降水排出去。
参考资料：
我想了解一下怎么嫁接葡萄，嫁接后要怎么管理？
一.嫁接方法
1.分裂嫁接
与普通分裂法相同。暴露接穗上端、叶柄和卷须伤口的伤口应用薄膜密封湿润，看起来像戴帽子一样。
2.长切嫁接
通过普通切割，充分利用葡萄节间的长度，创造一个更大的愈合面。在接穗较宽一侧的1/3处，用双面刀片从下到上到芽（节）切直、光滑，砧木相对应，接穗和砧木可包扎严密。
3.萌芽嫁接
在砧木新梢的节间出芽，节间平直光滑，易于嫁接。5月中旬采出芽，六月前十天芽长4厘米，叶2个。您也可以将芽连接到砧木的芽位置，用芽替换芽，然后用塑料薄膜包裹。这种方法对砧木新梢的生长和结果影响不大。
二.后期管理
1.适时灌溉
绿枝嫁接在高温、高蒸发条件下，接穗成活率往往受到水分损失的影响。因此，如果嫁接后的土壤持水能力低于70%，则应进行灌溉，且水应达到地下40cm的深度。
2.及时擦去花蕾
根茎上端被切断后，下部潜伏芽迅速发芽成芽，并消耗养分。因此，嫁接后应及时清除砧木发出的次生芽，为接穗愈合和芽生长提供集中营养。嫁接7天后，检查是否存活，不能存活的可以重新嫁接。
3.搭一个架子，系上藤蔓
当接穗新梢长到20厘米高时，应将其竖立并系好，使其直立生长，以防倒伏。确保通风、遮荫和促进成熟。
4.摘心
当新芽生长到8月底时，无论长或短，都会被采摘以控制其生长，使其变厚和木质化。新尖端上的切割尖端将留下一片叶子，其余部分将被移除。
嫁接成活一段时间后，用于包扎的塑料袋应松开，以免妨碍接穗生长，但应松开，不得丢弃，以防风或人畜伤害。只有在芽和砧木完全愈合后，才能移除这些束。
葡萄嫁接的时节最好在什么时候？
嫁接葡萄最好的时节因为南北方气候的差异而不同，通常北方嫁接葡萄的时间选在6月14号到7月14号之间，而南方嫁接的较好时间为春季五月份-夏季八月份之间。
一、葡萄嫁接
1、时间：
葡萄树嫁接时间最好是选择在葡萄的生长旺季，也是就是在每年的5月底～6月底，注意6月底是最晚的时间，一旦晚于这个时间，嫁接苗抽生的枝就会出现不成熟，不易木质化。时间也是宁可早一点，也不要晚了，嫁接前三天浇一次水即可。
2、砧木/接穗半木质化：
有很多朋友不了解具体什么时间可以进行嫁接，其实最重要的是看看插穗和砧木的状况。最好是半木质的砧木以及接穗，没有木质化砧木以及接穗是不会成活的，全木质化的又会让抽出新稍不能成熟，所以，一定要根据砧木/接穗呈现半木质化的情况进行。
二、葡萄嫁接步骤
1、处理砧木
将砧木剪截成2个芽苞，然后将其插在土壤中进行养殖。剪掉芽眼之后再将上部剪断，然后在断面中间垂直树劈3厘米的长度。将之前准备的和砧木差不多的粗细的接穗拿出来，因这两者的成熟度相近，所以不用额外处理。
2、处理插穗
将接穗上面芽的下方进行处理，然后将下面0.5厘米的地方进行剪切，从插穗的两侧，沿着生长纹路向下削2.5～3厘米，注意不要只有一个斜面，最好是相对的两个斜面，呈现鸭嘴的楔形。
3、嫁接方法
将插穗和砧木处理好之后，就可以将削好的接穗插入砧木的树脂切口里面。让插穗的鸭嘴状末端夹在末端夹在砧木里面，然后让二者对齐，最后用薄塑料条将相连接的地方束好。
最好从接口下面往上面缠绕，露出一点点的接芽外边，一直到刀口处。然后嫁接步骤就完成了，只要慢慢养护、平常注意水肥，可施用海餐沃水溶肥，帮助葡萄根系生长，提高成活率。
葡萄硬枝嫁接
硬枝嫁接是利用成熟的一年生休眠枝条作接穗，一年生或多年生枝蔓作砧木所进行的嫁接。硬枝嫁接用于繁殖新品种或稀有名贵品种及改造劣质品种园。硬枝嫁接也采用劈接法，方法同绿枝嫁接。
嫁接时期以伤流期（即萌动前枝条吐水期）末期或伤流结束后至发芽前这一阶段为最佳。葡萄伤流期一般在萌芽前半月左右开始，维持约10天，各地应根据当地情况灵活安排。一般来讲，华中、华北南部3月上中旬至4月初是劈接的最适时期；华北中部、北部地区要待葡萄出土后才能进行。将砧木从接近地面处（5～10厘米）平茬剪断，断面要平整光滑，用劈接法进行嫁接。如砧木较粗，可接两个接穗，关键是接穗插入砧木后，要将接穗和砧木的形成层对齐，然后用塑料薄膜按前面介绍的方法绑扎起来，如砧木较粗、接穗夹得很紧，不用绑扎也可以。如果嫁接的品种较多或是珍稀品种，在嫁接后应挂牌标明，然后用土封起来，这样可以保温又可以保墒。一般接后20～30天即可成活。以后的管理可参照绿枝嫁接进行。
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