如果是沉淀，这些沉淀可能是酒石酸结晶,不会影响饮用葡萄酒。
酒瓶底部的沉淀是比较小块的,类似渣渣,这个要看葡萄酒放了具体多长时间，,以及葡萄酒的种类，会影响口感。
葡萄酒瓶中的沉淀也有可能是金属离子污染或者蛋白沉淀。
红酒有沉淀物是坏了吗？
红酒有沉淀是好酒。
一般正常买到的新酒是不会有沉淀的，但其实红酒里面有沉淀物也并不一定意味着红酒变质了，因为葡萄酒陈放时间过长都会有沉淀，而判断变质的依据则在于气味。
红酒中的沉淀物主要是酒石酸，或者单宁和色素。首先就来说酒石酸，这个是葡萄中存在的一种有机酸，也是酸度的重要来源，但其会在低于-5℃的温度下形成结晶，白葡萄酒体现为白色、红葡萄酒体现为紫红色，所有葡萄酒都会产生这样的沉淀。
另一种就是单宁和色素沉淀，其中可能还含一部分糖，这种沉淀在陈年老酒中比较常见，呈现薄片状的暗色沉淀物。不过这类沉淀也并不是老酒独有，对于一些饱满浓郁的红葡萄酒，例如热年份的波尔多、部分新世界的赤霞珠、西拉等，也会出现这类沉淀。
葡萄酒保存的好坏与否，不仅直接影响其口感，对收藏者来说，还决定葡萄酒的增值潜力，一般来说，保存葡萄酒要注意以下几个方面：温度、湿度、光线、振动和摆放。
1、低温度：保存葡萄酒较佳温度是10-14摄氏度，20摄氏度为上限，5摄氏度为下限，而且温度保持稳定，否则对酒的品质有很大的伤害。随着温度的升高，酒体成熟所需的时间会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因为酒的过分氧化造成酒的变质。
2、湿度：湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在 60%-70% 比较合适，湿度太低，软木塞会变得比较干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降，当然湿度过高也不好，会导致软木塞发霉而破坏酒的品质。
3、无光线：光线中的紫外线会对酒伤害很大，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此长期存放葡萄酒就一定要到避光黑暗的地方。
4、振动：装在瓶中的酒的变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速度成熟，而让酒变得粗糙，所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。
红酒里面有沉淀物 这是红酒变质的征兆吗？
有沉淀的不一定是坏酒，正常情况下葡萄酒放置了一段时间确实会出现沉淀，这是由于酒中的色素与单宁相结合形成这种沉淀物，也是陈年老酒的象征。
新的葡萄酒偶尔也会有沉淀，这些沉淀大多是在陈酿过程中留下来的蛋白质；而有些白葡萄酒中会出现透明的晶体沉淀，这些晶体沉淀被称为酒石酸，酒石酸是葡萄原料中含有的天然有机酸，是葡萄酒酸度的来源，也是形成酒体风味的基础之一，对人的身体是无害哟。
葡萄酒有沉淀物，是不是坏了
一般葡萄酒会有三种沉淀物，两种出现在红葡萄酒中，一种出现在甜白葡萄酒中。
色素沉淀，一般出现在红葡萄酒中，葡萄酒经过陈年之后，色素会形成絮状物出现，这是天然色素，不代表葡萄酒坏掉了，只是时间长了出现的色素析出。
酒石酸沉淀，一般出现在没有经过冷冻处理的葡萄酒中，会有像小碎玻璃一样的硬的，透明的沉淀物，没有经过冷冻处理的酒果香会更好，但会出现酒石酸沉淀，很正常，也不代表酒会坏掉。
最后一种一般出现在甜白葡萄酒中，是接近于乳白色的片状物，这是糖析出，能喝掉，也不代表酒坏掉
葡萄酒沉淀物有结块什么原因
1：有些有窖藏能力的好酒兼老酒是正常现象。所以如果是点了一瓶需要醒酒的老酒，如果你问服务员拿回倒剩的瓶子看到里面有里面有沉淀物那么就恭喜你了。这是好酒的征兆！（问题是酒店中起码上千块，酒商哪里正常也要800以上才有出现的这种机会的情况，所以你就别自作多情了）2：如果是大颗兼少量的，拿酒塞看看是不是烂了或钻穿了！3：如果酒的味道没有那个品种正常的芳香而且有点烂木头味或一点霉味，那么你就退货吧！极可能是窖藏不当坏掉了，这种情况较多。（酒商可别砸我～～～～痛！）4：起泡酒的话应该就是死酵母，不能说她没过滤干净，放久了也应该会出现吧！
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