培养料必须选用干燥、无霉变的玉米芯，将玉米芯粉碎成玉米粒般大小的颗粒状。这样的培养料粗细适宜，透气性好，极有利于菌丝的生长。
培养料配方：
1、玉米芯百分之七十八，麸皮百分之二十，石膏粉、糖各百分之一、多菌灵百分之零点一，水分适量。
2、纯玉米芯50公斤，麸皮10公斤，石灰、石膏、磷肥各百分之一，多菌灵百分之零点一，水分百分之六十五。
3、拌料时，先将石灰、磷肥、多菌灵溶于水中，然后充分搅拌均匀，加入其它辅料。
4、料堆做成龟背状，高度宜低
凉拌平菇怎么做，香辣爽滑，感觉就像在吃肉肉呢？
凉拌平菇怎么做，香辣爽滑，感觉就像在吃肉肉呢？
给大家分享麻辣滑爽又营养物质的【凉拌平菇】粉丝的做法，这一道家常凉菜你一定的试一下哦，吃一次你会迷上……
平菇大家在家里都是怎么做成的呢？我们家基本上是【凉拌平菇】想必大家都非常少做这样的食用方法，平菇拌凉菜香辣滑爽，吃一口感觉就像是再吃肉肉，总之比吃红烧肉更香
并且平菇的营养成分也非常高，那样就给大家科普一下吧，平菇带有抗癌细胞硒、多糖体等成分，对癌细胞有极强的抑制效果，并且具有免疫力特点；平菇所含的多种营养元素及矿物能改善身体新陈代谢、增强抵抗力、调节植物神经作用等功效。
故可以作为体弱多病患者的营养保健品软骨病、高血压等都是有功效，对减少血胆固醇和预防尿路结石也有一定实际效果，对女性更年期综合征可起调理作用。说了那么多，或是跟随小海一起学习怎么做好吃的【凉拌平菇】吧……流程如下所示：【凉拌平菇】的家常做法。
第一步食物提前准备：平菇，香菜，小米辣，大葱，蒜头平菇洗净撕小花预留，香菜洗净切条，小米辣洗净切成丝，大葱剁碎，蒜头切碎锅中放水，水开了添加一勺盐，一勺植物油，倒进平菇煮开捞起来挤干水分。
第二步取一个小盘子，调料汁：蒜泥一勺，葱段，二勺辣椒面，一勺芝麻，滚油进行爆香，二勺生抽酱油，一勺米醋，一勺耗油，小勺盐，小勺白砂糖拌匀取一个碗，先后放进平菇，小米辣丝，香菜段，在淋入调到好一点的调料汁，抓拌匀就可以摆盘享受。
这一道【凉拌平菇】就做好，作法非常简单，麻辣滑爽又好吃，家人隔三差五就需要提名吃，学好的小伙伴们快出手给家人做吧。
如何配制平菇培养料？
木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉、棉秆粉等原料，任用其一种，都可以栽培平菇。但要获得高产、优质的栽培效果，则应添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。下面是几种常用配方及其配制方法。
（1）棉籽壳98%，石灰2%。将石灰溶于适量水中，均匀地淋在棉籽壳上，边淋水，边踏踩，边翻拌，直到棉籽壳含水适量均匀为止。
（2）稻草98%，石灰2%。将稻草铡成长5厘米左右，沉入1%石灰水中浸泡5～6小时，待其吸足水后捞起沥干，即可压模播种。
（3）木屑89%，石灰1%，麦麸10%。干料混合，加水翻拌均匀，至含水量60%左右。
（4）玉米芯粉90%，米糠9%，石灰1%。干料混合，加水翻拌均匀，至含水量65%左右。
（5）玉米芯或玉米秆。将原料压破后放在清水或1%石灰水中浸泡1～2天，至充分吸水后捞起沥干，即可平铺成菇床，分层播种。
（6）花生壳、花生秆78%，麸皮20%，石膏1%，糖1%。先将花生壳、花生秆晒干粉碎，糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水拌匀，至含水量58%左右。
（7）甘蔗渣50%～69%，木屑30%～49%，石灰1%。先将干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水量65%左右。
（8）豆秆粉33%，棉籽壳33%，木屑32%，碳酸钙1%，糖1%。糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量、均匀为止。
在以上8种配方中，除了配方（2）以外，其他7种配方最好先进行培养料发酵处理，然后装袋灭菌进行熟料栽培，可以获得增产增收的效果。
平菇栽培料配方花生壳栽培平菇效益如何怎样配置？
栽培平菇培养料的配方：
一、玉米芯：玉米芯50公斤、石膏500克、过磷酸钙500克、多菌灵50克。先把晒(烘)干的玉米芯粉研成豆粒大小状，然后拌入石膏、过磷酸钙和多菌灵，调节含水量达58-62%为宜。最好覆盖薄膜闷一夜再播菌种。
二、花生壳：花生壳78%、米糠(或麦麸)20%、白糖1%、石膏1%。把花生壳切成1厘米长或将花生壳粉碎，然后拌入米糠(或麦麸)、石膏，调水后加入白糖。调水量以手握料指缝滴1-2滴水为度。
三、废纸：废纸89%、糠(或麦麸)10%、石灰0.9%、多菌灵0.1%。把切碎的废纸放入沸水中浸泡半小时后捞出沥干，再拌入糠(或麦麸)石灰和多菌灵即可。
四、麦草：把麦秆碾碎后切成3厘米-5厘米长的小段，放入沸水中浸泡半小时捞出沥干，控制含水量在60%左右即可播菌种。麦草用量视生产量而定。
五、稻草：稻草89%、米糠10%、石膏1%。将稻草切成15厘米左右小段，放入0.5%的石灰水中浸泡24小时-48小时，再用清水冲洗，使pH值降到7-8.5，沥干水分，拌入新鲜米糠和石膏，最后使含水量达到65%左右则可播种。
六、酒糟：酒糟88%、稻草或麦草粉10%、石膏1%、石灰1%、0.1%多菌灵，把各种料混合拌匀，调水到60%为宜。
七、锯木屑：锯木屑78%、米糠(或麦麸)20%、白糖1%、石膏1%。先将锯木屑(最好是阔叶树的锯木屑)、米糠、石膏粉混匀，再拌入白糖水，调节含水量至60%左右即可。
八、甜菜渣：甜菜渣88%、米糠(或麦麸)10%、石膏1%、过磷酸钙1%。将甜菜渣(鲜、干均可)与米糠、石膏、过磷酸钙拌匀，调水到60%为佳。
九、豆渣：豆渣70%、棉籽壳(或稻草)30%。用800倍的敌敌畏和多菌灵液拌料。将干豆渣与棉籽壳拌匀，加入多菌灵(它们可以交替喷洒)，然后调水至60%为止。注意：豆渣养分充足易发霉生蛆，栽培房要清洁干净播菌种后隔10天可在菇房内喷一次药(多菌灵)。
十、其他：棉籽壳99%、石灰1%、多菌灵0.1%。按比例拌匀加水至60%，然后放料于订架、地面、竹筐或木箱内，铺上干净的薄膜，撒一层菌种铺一层，照此播上2-3层，最上面撒一层菌种封面，最后用木板轻轻压平，盖上薄膜保温发菌。
十一、玉米芯50千克，过磷酸钙1千克，石膏粉1千克，尿素 0.1千克， 50%多菌灵 100克，水适量。
十二、玉米秸粉100kg，麦麸5—10kg，豆饼粉3kg，尿素0.5kg，过磷酸钙1kg，硫酸镁0.1kg，石灰5kg，水200—220Kg
十三、麦秸 100kg，石膏 1kg，磷肥 1kg，尿素0.5kg，生石灰2.5kg，水 120—140kg。
十四、棉籽壳89%，麸皮10%，石灰1%-2%。
常用的平菇栽培原料有废棉、棉籽壳、木屑、稻草、麦秆、玉米芯、玉米秆、甘蔗渣、花生壳、干野草等，原料可单独使用，也可混合使用。平菇栽培常用的辅料有麦麸、细米糠、玉米粉、花生麸、石膏粉、复合肥等。常用配方如下：
⑴棉籽壳90%，细米糠或麦麸7%，石膏粉1.5%，复合肥1%，石灰1%～2%。
⑵废棉94%，多菌灵0.1%，草木灰3%～5%，石膏粉2%，石灰1%。
⑶稻草或麦秆、玉米芯、玉米秆等约81%，细米糠或麦麸10%，玉米粉3%，复合肥1%，石膏粉2%，石灰3%。
⑷木屑84%，麦麸8%，玉米粉3%，石灰3%，石膏粉2%，多菌灵0.1%。
⑸甘蔗渣50%，棉籽壳33%，麦麸10%，玉米粉3%，石膏粉2%，石灰3%。
自然条件下，平菇就是生长在阔叶树或树桩上的。所以，锯木屑应该是最基本的配方原料。由于阔叶树资源逐渐减少并受到了保护，因此，各地都在因地制宜地利用农副产品的下脚料，如棉子壳、玉米芯、麦草粉、甘蔗渣、豆秸、玉米杆或树叶等作为栽培平菇的主要培养料。这里提供三种以锯木屑为主要原料的平菇培养料的配方，供你参考：
⑴、 木屑79%、麦呋15%、大豆饼5%、石膏1%、水适量。
⑵、 木屑78%、麦呋20%、糖1%、石膏1%、水适量
⑶、 木屑80%、麦呋20%、水适量
配方1：玉米芯：100斤 麸皮：10斤 豆饼面：5斤 石灰：3.5斤石膏粉：1.5斤 磷肥：2斤 蘑菇增产健壮素：0.6斤 多菇丰：0.1包
菇虫净：1包 水：135斤 菌种：8-10袋
配方2：玉米芯：100斤 麸皮：10斤 玉米面：10斤 磷肥：2斤 石灰：3.5斤 石膏粉：2斤 蘑菇健壮增产素：0.6斤 多菇丰：0.1包
菇虫净：1包 水：140斤
配方3：棉子壳：100斤 复合肥：1斤 石灰3.5斤 石膏粉1.5斤 蘑菇健壮增产素0.6斤 多菇丰0.1包 菇虫净1包
希望对你有用
平菇菌种的栽培料配方
1 。棉子壳 100 斤，石灰 4 斤，硫酸镁 4 两，克霉灵 1 两 ,尿素0.5斤,二氢钾3两,玉米面10斤,含水量65% 。2 。棉子壳 100 斤，石灰 1.5 斤，石膏 2 斤，克霉灵 1 两，高锰酸钾 1 两。3 。棉子壳 100 斤，生石灰 3 斤，磷肥 1.5 斤，尿素 2 两，硫酸镁 3 两，克霉灵 1 两，碳酸钙 1 斤。4 。玉米芯 100 斤，玉米面 25 斤，高锰酸钾 1 两，克霉灵 1 两，磷酸二氢钾 3 两，尿素 3 两，复合肥肥 3 两，硫酸镁 4 两，碳酸钙 1 斤，石灰 4 斤，菇丰素 15 克，大粒盐 1 斤（发酵料添加）。5 。玉米芯 100 斤，夫子 15 斤，米糠 20 斤，克霉灵 2 两，尿素 5 两，磷酸二氢钾 3 两，硫酸镁 5 两，石灰 3 斤，石膏 1 斤，增产素 1 支，大粒盐 1 斤（发酵料用）。6 。花生壳粉 65 斤，玉米芯 35 斤，玉米面 5 斤，黄豆粉 10 斤，磷酸二氢钾 5 两，石灰 3---4 斤，克霉灵 1--2 两，过磷酸钙 5 两，硫酸镁 4 两。7 。豆秸粉 50 斤，木屑 30 斤，玉米芯 20 斤， 夫子 13 斤，玉米面 10 斤，石灰 4 斤，克霉灵 2 两，过磷酸钙 5 两，尿素 4 两，硫酸镁 5 两，菇丰素 15 克，碳酸钙 1 斤。8 。玉米芯 100 斤，玉米面 10 斤，黄豆粉 10 斤，米糠 5 斤，尿素 5 两，复合肥 3 两，硫酸镁 3 两，石灰 3 斤，过磷酸钙 1 斤，克霉灵 2 两。9 。木屑 87% ，夫皮 5% ，玉米面 5% ，石灰、石膏、磷肥各 1% ，克霉增产灵 0.1% 。10 。豆秆、木屑混合物 80 斤，夫皮 10 斤，鸡粪 5 斤，玉米面 5 斤，豆饼 5 斤，石灰 4 斤，磷肥 1 斤，尿素 3 两，克霉灵杀菌剂 2 两，碳酸钙 1 斤，硫酸镁 5 两,发酵期15--20天。 平菇栽培料拌料要点： 1 。料要新，不能有发霉、成团、虫卵等。 2 。主料以复合料为好，养份全、透气性好，有利于菌丝生长，确保高产。即使是单一的使用一种主料如玉米芯，也要注意料的粗、细。 3 。料、水比例，不同的原料在栽培时加入的水量是不同的，不能只根据以往的某一经验一成不变。如棉子皮不脱绒时，料水比在 1 ： 1 . 5 ，而脱绒的棉子皮在加水时，料水比在 1 ： 1 .3 左右。另外，原料的干、湿程度，原料的颗粒大小都影响拌料时的加水量。再有，质的不同的原料吃水程度也不同，玉米芯原料拌完后 2 小时左右才能吃透水，也就是说，要在拌完玉米芯主料闷 2 小时后，用手紧握一把料，手指间有水珠但不下落即为含水量 65% 。 3 。为达到主料与辅料等混合均匀，要先把主料、夫皮、玉米面、石灰、石膏干拌均匀，再把肥料、微量元素、杀菌剂、增 产剂溶于水中再均匀的加入主料中。一般发酵料在第二次翻堆时加入杀虫剂。另一个方法是干拌法,把所有的辅料都拌在一起,然后撒在主料的表面,干拌两遍,再向料堆加清水,省工,快速,均匀.
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