各有千秋，原因如下：
南美虾能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症；虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。南美虾是可以为大脑提供营养的美味食品。南美虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
皮皮虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动
经常吃虾，但你真的懂虾吗，面对不同品牌的虾应该怎么挑选呢？
虾绝对是水产品中比较受欢迎的一类，味道鲜香且加工方法也较为简单！下面我来回答你的问题：“经常吃虾，但你真的懂虾吗，面对不同品牌的虾应该怎么挑选呢？”，希望能帮到你，我想说这次整理了一些相关的基本知识，看完后一定会让你对虾有新的认识。
首先，河虾，养分：比较丰富，为人体提供多种营养物质。挑选：肉质新鲜的虾，肉质坚实细嫩，手触摸时感觉硬且有弹性；不新鲜的虾肉质松软。另外看外形新鲜的河虾虾头尾完整，呈青绿色。做法：爆炒、油炸。南美白对虾，养分：营养价值高。挑选：新鲜的虾头尾与虾身紧密相连，且整个虾身完整挺拔有一定的弹性和弯曲度。另外新鲜的虾外表干净，且用手摸有种干燥感。做法：油焖、红烧。
其次，罗氏虾，养分：有人体必需的多种维生素和微量元素。挑选：一般个头越大的罗氏虾肉质越老柴，个头大的罗氏沼虾成长比较快速，肉质相对没有那么鲜嫩。建议购个头适中的罗氏虾，无论是肉质螯性价比都是非常合理的。做法：蒜蓉、爆炒。阿根廷红虾，养分：含蛋白质及多种营养物质挑选：生长于深海海域，是纯天然食物，营养价值更高。我们国家都是进口的红虾，都是包装好的冷冻的，质量都是经过检验的，可以放心食用。做法：炒菜、红烧。
最后，就是黑虎虾，养分：富含镁对心脏具有养护作用。挑选：体背为黑褐色土黄色相间的横斑花纹，质量好的虎虾背部有红色的脊，而且这条脊非常长，贯穿整个背部，挑选时可根据这一点来判断虎虾的真假。做法：蒜蓉、爆炒。皮皮虾，养分：含量均衡，容易被人体所吸收。挑选：看它的尾部是不是已经黑了，如果已经黑了就不要选了，因为黑色的是即将甩籽的，体内的营养已经耗费了很多，也就是说体内空空没有多少肉了。做法：椒盐、清蒸。以上便是我的回答了。
皮皮虾比普通虾的营养高吗
皮皮虾比普通虾的营养高吗
皮皮虾比普通虾的营养高吗，皮皮虾是很多人都喜欢的，而对于饮食其实我们都知道，很多食物在一起食用也有不同的价值，当然也并不是所有食物都能同时食用，以下皮皮虾比普通虾的营养高吗。
皮皮虾比普通虾的营养高吗1一般来讲，皮皮虾比普通虾的营养偏高，皮皮虾当中含有丰富的优质蛋白，肉质也鲜嫩，在吃了之后可以快速被身体吸收，来增强自身体质。
皮皮虾也叫做爬虾，属于一种比较常见的水产品，其中的水分比普通虾要多，所以肉质比较滑嫩，在制作之后还会出现一种比较诱人的鲜虾味道。皮皮虾含有蛋白质和维生素等成分，而且当中的蛋白质会比普通虾要偏高一些，维生素A的含量也比较高。皮皮虾当中还含有一定量的膳食纤维，在吃了之后还可以辅助促进胃肠道蠕动，可以帮助肠道内的食物残渣排出。
皮皮虾一般在春季的时候，食用口感比较好，肉质会比较鲜香肥美。吃皮皮虾时建议适量，不建议多吃，尤其是消化不良的人群，因为皮皮虾中的蛋白质含量较多，不易消化。
但是皮皮虾的肉比较少，尤其是产过卵的母皮皮虾，肉会更少，而且皮皮虾如果烹饪不当，肉还会变得比较烂，最终能够吃到的肉更加少。从这个方面讲，相同重量的皮皮虾和普通虾，有可能普通虾最终能够被人体摄入的营养会更多一些。
一、皮皮虾的营养价值
每只皮皮虾大致含蛋白质72、12%，脂肪7、88%，灰分7、91%，钙0、38%，磷2、21%氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高。
二、吃皮皮虾的好处
1、皮皮虾含有丰富的蛋白质和卵磷脂，有助于促进大脑的发育和维持肌肉的生长，还能够及时补充能力。皮皮虾可以补充蛋白质和卵磷脂，可以有促进大脑发育的作用，可以健脑益智。
2、皮皮虾含有丰富的钙质，可促进少年儿童的骨骼发育和预防老人骨质疏松症。
3、皮皮虾具有通乳作用，如产妇乳汁少或乳汁不通，可借助皮皮虾催乳。皮皮虾可以有通乳的作用，对于促进乳汁的分泌有帮助。
4、皮皮虾中含有的镁元素，对人体的心脏活动有调节作用，能够很好的保护心血管系统，对预防心血管疾病有一定的作用。皮皮虾可以保护心血管系统，减少疾病发生。
皮皮虾的一些营养价值和好处大家都知道了吧，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说是不错的调养方法，可以保护心血管细胞，减少疾病的发生，养胃助消化，老少皆宜。平时的时候可以经常吃这样的食物。
皮皮虾比普通虾的营养高吗2皮皮虾的功效与作用
从中医角度来讲这种皮皮虾可以通经下乳、安神解郁，产后女性少量的吃一些皮皮虾，可以促进乳汁的分泌，体质虚弱适当的.吃一些皮皮虾，可以提高身体的免疫力，而且还具有抗衰老和壮阳的功效。
皮皮虾虾皮中有一定的镇静作用，皮皮虾中所富含的卵磷脂含量是非常丰富的，有助于我们大脑智力的发育，而且还可以提高脑功能，皮皮虾中所富含的一些脂肪酸，进入身体之后还可以提高的注意力。皮皮虾中所富含的营养物质非常丰富，作为大病后需要补充大量营养物质的人来说，皮皮虾作为一种非常良好的食物。
皮皮虾会有寄生虫吗
皮皮虾中是么有寄生虫的，皮皮虾是生长在海水中的，但是随着海水的污染等因素，使得皮皮虾很可能被污染进而产生大量的寄生虫卵。为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。
皮皮虾有养殖的吗
皮皮虾也是可以人工饲养的,而且大面积饲养也是比较普遍的行为。市场上售卖的都是野生的皮皮虾，但是一旦进入皮皮虾的繁殖期和生长期的话，市场上的皮皮虾就供不应求，所以只能依靠人工养殖来完成。
皮皮虾是发物吗
皮皮虾属于发物，皮皮虾其营养丰富，含有大量的蛋白质、胆固醇、维生素A和钾、碘、镁、磷等微量元素。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。
皮皮虾比普通虾的营养高吗3皮皮虾有哪些营养价值和做法
1、什么季节吃皮皮虾
我们知道，很多海产品都有一定的汛期和最佳食用时间。皮皮虾在每年的4-5月份最适合食用，这时候的肉质最肥美，尤其是母虾，这时候母虾的籽非常多。所以，很多人在五一假期去海滩旅游，为的就是美美的吃几顿皮皮虾。
皮皮虾每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。皮皮虾在过了5月份以后，也就是到了6月份，就到了休渔期，这时候想要吃到皮皮虾就很难了。直到9月份，小虾长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的皮皮虾个头很小，也不够肥美。
2、皮皮虾的营养分析
皮皮虾肉质鲜美，成熟的皮皮虾整个腹部充满了营养丰富的生殖腺，皮皮虾具穴居性，既能避暑抗寒，又能减少因台风等灾害性天气带来的损失，并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点，在养殖新品种筛选中可作为重要种类。
1、皮皮虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、皮皮虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、皮皮虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、日本大阪大学的科学家最近发现，皮皮虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
皮皮虾适合很多人食用，老少皆宜，尤其适合中老年人、孕妇和心血管病患者食用。还适合适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用，对于缺钙的老年人来说也是非常适合吃皮皮虾的，皮皮虾可以很好的帮助老年人预防小腿抽筋等症状。皮皮虾在生活中有这么多的营养价值，并且适用人群如此广泛，大家可以在皮皮虾最肥美的时候多购买一些给家人食用，让家人既能美美的吃一顿，还能为人体补充充足的营养价值。
3、椒盐皮皮虾
材料
皮皮虾，青红椒，椒盐粉
做法
1、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）
2、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
4、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
5、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
6、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
皮皮虾和虾哪个营养价值高
皮皮虾（爬虾、虾耙子）肉质鲜嫩、营养丰富。每年3-5月正是皮皮虾最肥美的时候，这个时候的皮皮虾无论是清蒸还是爆炒，其肉质都是非常鲜美可口。而我们在挑选皮皮虾的时候一定要注意，鲜活的皮皮虾，虾壳呈青色且有光泽，虾头捏起来越结实越好；腹部的虾鳃越白越新鲜。
花蛤也就是我们常说的花甲，属于蛤蜊的一种。花蛤是典型的高蛋白、低脂肪海鲜，不仅味道鲜美，而且还含有钙、铁等人体所需的微量元素。因其肉质鲜美，故被人冠以“百味之冠”的称号。花蛤在南方最常见的吃法就是白灼。而在北方，人们更喜欢用重油重辣去烹饪它。挑选花蛤时候，一定要挑那种用手碰一下就会“闭嘴”的，或者是伸“舌头”的。
6-8月适合吃的海鲜：扇贝、鲍鱼
扇贝是我国主要的养殖贝类，其肉质鲜美、营养丰富，所含蛋白质与鱼虾相似，是一种集食、药为一体的重要海产食物。扇贝最经典的吃法就是蒜蓉扇贝，或者也可以加工成干贝，也就是我们常说的瑶柱，挑选扇贝的时候，一定要挑开口小、且鲜活的最好。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。每年的7-8月，海水温度逐渐升高，鲍鱼为了繁殖后代，也都逐渐向浅海移动，这个时候的鲍鱼最为肥美，而鲍鱼最常见的吃法就属清蒸或者红烧。优质的鲍鱼颜色呈米黄色或浅棕色，而且看上去新鲜有光泽，肉质也非常饱满。
9-11月适合吃的海鲜：螃蟹、对虾
大多数种类的螃蟹都生活在海里或者近海区，也有个别生活在淡水或者陆地，其中最具代表的就是“大闸蟹”。而大家也都知道很多地方每到中秋节，都有吃螃蟹的习俗。这也是因为中秋前后的螃蟹肉肥膏美。好的大闸蟹掂在手里有分量，而且蟹腿看来非常饱满，如果你喜欢吃蟹肉就选公螃蟹，喜欢吃蟹黄蟹膏就选母螃蟹。
对虾，学名中国对虾、东方对虾，因为个头比较大，也被称为大虾。对虾不仅味道鲜美，而且它和大多数海鲜一样，都属于高蛋白、低脂肪的营养佳品。优质的对虾背部、头部呈暗青色，身体两侧则呈淡青色，个头越大的对虾营养价值越高。
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