烹饪前食材未彻底解冻会出现煮不熟或者炒不熟的现象，食用后有可能导致胃痛，腹泻等情况。在解冻食物时可尝试一下四种方法快速解冻：
1、流水解冻法
冻结的食品急需食用时，可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是，冻结食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食品的营养素会被流水冲走，使得食品味道变差。
2、加热解冻法
对于经过蒸煮的熟制品经过冷冻后，在解冻时可采用加热解冻法。锅内加少量的水并用小火慢慢加热，
肉不解冻直接煮的危害是什么？
口感不好。
通常情况下是可以的，如果是在对烹饪没有什么影响的情况下可以直接煮，但是冻肉的口感会有一定的变化，而且直接煮可能外面的肉会比较容易煮熟，但是肉里面就不那么容易熟，吃起来也会感觉怪怪的，特别是比较大的肉，最好是在烹饪之前先解冻，然后再烹饪。
扩展资料：
注意事项：
在买冻肉的时候，只买冷冻在冰箱或放置在冰床上的肉。
如果冻肉已有臭味或已变质，就不能继续食用。
将冻肉解冻后，肉按压后应该富有弹性。如果感觉中间还是很硬，那就继续解冻。
解冻过程最好在恒温干净的地方进行，解冻过的肉不要再次冷冻，重复冷冻的肉味道不好。
参考资料来源：人民网-快“冻”慢“解” 关于冷冻、解冻肉类你要知道这些
参考资料来源：人民网-冷冻与解冻肉 窍门多多
没完全解冻的半成品加热会怎么样
原料或半成品在烹调前未彻底解冻会出现.外熟内生的现象。
肉不解冻可以直接煮，但大块的肉最好还是解冻。肉不解冻可以直接煮，在高温下细菌都会被消灭的，不会给我们带来伤害，但是味道上会不如解冻过后的，而且也容易受热不均匀，导致外熟内生的情况。毕竟我们之所以要解冻肉，就是为了让肉变得散碎，更好受热。因此，虽然肉不解冻可以直接煮，但大块的肉最好还是解冻切块后再煮。
未解冻的食物可以直接煮吗
未解冻的食物可以直接煮的。
未解冻的肉类可以煮吃嘛？如何高效快速的解冻肉类呢？
有时候，我们常常会在菜市场购买足够自己吃2-3天的肉，新鲜的肉类很容易腐败变坏，为了更好的储藏肉类，唯一的方法就是冷冻了。放入冰箱冷冻层的时候仿佛被赋予了时间暂停的魔法，拿出来时依旧看起来非常的鲜活。小时候，妈妈们总是要把肉拿出来解冻半天甚至更久的时间，可是现在的我们为了追求更快更高效，往往是直接就把没有解冻的肉拿来煮了。那么，未解冻的肉类可以煮吃嘛?今天告诉你答案。
一、未解冻的肉类可以煮吃吗
未解冻的肉类从烹饪上来说，当然可以直接煮吃。可是，未解冻的肉类其实是非常不适合直接煮来吃的，很多朋友就会问了，我解冻了是拿来煮吃，我不解冻了也是直接煮吃，这两者到底有什么区别，为什么未解冻的肉类最好不要直接煮吃呢?
1.未解冻的肉直接煮吃，腥味会很重
我们都是直接把没有任何处理的肉放到冰箱里面冷冻了，这时候肉里面的毛细血管里其实还含有很多的动物血，这些动物血就自然的被封锁在了肉里，如果我们不解冻直接拿肉去煮，这些血就会被完全锁在肉里，这样的肉腥味会特别重，口感上非常的不好吃。
2. 未解冻的肉类直接煮吃，可能引起中毒
长时间冰冻的肉类，你能看得出来它是否新鲜么?肯定不能，这时候如果直接拿去煮，就更加分辨不出来肉质的好坏了。如果吃到了变质的肉，轻则腹泻，重则就是食物中毒了。并且，冻肉直接放在热水里煮，可能会产生一种叫丙醛的物质，会大大的损害我们的健康!
二、如何高效、快速的解冻肉类食物
1.盐水去冰法
我们都知道撒盐除冰的原理，因此，想要加速肉的解冻，用盐水也可以达到这一效果的，先将肉类放到冷藏室1-2小时，等到冻肉变软之后再放到盐水里，很快就可以解冻了。
2.铝制品解冻法
铝能够很好的传递热量，如果是夏季解冻的话，把肉夹在两个铝制品之间，就能够很快的自然解冻。
未解冻的肉类可以煮吃嘛
未解冻的肉类可以煮吃嘛?其实不是不可以吃，只是会存在很多的问题和安全隐患，因此小编非常不建议大家直接把未解冻的肉类煮食，不仅没有营养，还没有肉的口感还有很多的危害，如果你确实不想等很久的自然解冻，那不妨试试看小编的两种方法吧。不过最好的，还是能够一次性少买一些肉，毕竟吃新鲜的才肉才是最好的。
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