狍子肉做馅方法：
1、狍子肉剁碎，加葱末，加香菜末，加青椒末，酱油，五香粉，酱油少许，盐适量，味精或鸡精少许，香油适量，色拉油适量。
2、搅拌均匀放置20分钟即可。搅拌时要顺时针搅拌，同一个方向搅拌可以搅拌均匀。
狍子肉包蒸饺怎么调馅？
2020年终于在磕磕绊绊中要走完了，无论这一年经历了什么喜怒哀乐，2021年新的一年新气象，嘻子今天就用吉祥如意的翡翠白玉饺来为大家的2021年开个大吉大利的好头。
饺子看着漂亮，似乎挺难做，其实看完文章就知道，原来十分简单。小伙伴们学会了也可以在家里为亲人朋友这样包饺子，还不收获诸多称赞和喜悦？
话不多说，赶快随我一起来试做吧！
配料如下。
?面团
中筋面粉 300克
菠菜 150克
清水 80克（给面）+40克（给菠菜）
?饺子馅
牛肉 150克
大葱 35克
洋葱 1/8个
大白菜 100克
胡萝卜 30克
姜 适量
黑胡椒 少许
香油 少许
糖 少许
耗油 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
料酒 适量
步骤如下。
?先和面。
把面粉分成平均两份，每份150克。
一份和80克清水（手伸进去感觉到稍微有一点温度）和成普通面团。
因为面粉吸水性不同，建议先预留10克水出来，再视和面情况酌情添加。
菠菜切碎，放入搅拌机，加入40克清水，将其打成汁。
加入水是为了使菠菜汁的颜色没有那么深，否则蒸出来颜色会发暗沉。
用过滤网过滤，大概能得到100克左右的纯菠菜汁。
取出80克菠菜汁加入到另一份面粉中，和成菠菜面团。
两个面团都用保鲜膜包住，放置一边备用。
?现在来调馅。
牛肉搅成馅。大葱和姜切成末。
将牛肉、葱末、姜末，用适量料酒、生抽、老抽、耗油，少许的糖、盐、黑胡椒、香油腌制。
酱料的量以只调制牛肉咸淡为准，不用考虑后面加入的其他食材。
生抽：老抽：耗油的比例基本是2：1：1
洋葱切成末。
大白菜切成末。胡萝卜擦成丝。
加入大白菜，是为了让蒸饺里有汤汁，因为白菜一蒸会出很多水。
洋葱末、白菜末、胡萝卜丝放入一起，用适量生抽、盐调制。
将肉馅和菜馅倒在一起，搅拌均匀即可。
?该包饺子啦。
取同样重量的普通面团和菠菜面团出来。普通面团揉成长条状。
菠菜面团擀成饼状。饼的长度和长条长度一样。宽度可以包起长条即可。
将白色长条放到菠菜面饼中间。
然后轻轻将菠菜面饼包裹住白色长条，封口捏紧。
当当当~就是这一步啦，这步就是包出翡翠边的一步，是不是很简单？
这时候如果觉得这个包裹好的菠菜条有点粗短，还可以再揉搓得稍长一些，稍细一些。
把菠菜条均切成一定数量的小团，就像平时包饺子切面团一样的程序。
建议每个小面团擀成大小在直径7厘米左右的，薄厚和饺子皮差不多的圆片。
在饺子皮中间位置放上饺子馅。
刚开始建议少放一点，等熟练了再逐渐添加。
按图所示，先是两边往中间挤，然后中间也向里挤。主要是绿色叶子的下半部分向内捏紧，上半部分的叶子则是向外随意展开的。
蒸饺的束口是不需要封严实的。
最后可以在蒸饺顶部中间放一颗小枸杞。
先放枸杞再蒸的优点是可以在吃蒸饺时品到饺子里带的枸杞的甜味。缺点是枸杞蒸过后，颜色就不再是漂亮的亮红色了，有点发暗红。如果只想要漂亮，那肯定是蒸出来再放最好看。
一个个码好，上锅蒸啦。锅开后，再蒸6-7分钟即可。
蒸好后，蒸锅离火，静放4、5分钟，让锅内热气慢慢散去再揭锅盖。
虽然翡翠部分的颜色没有蒸之前那么鲜绿，但也很漂亮。
饺子的馅也不一定非是食谱里的，其他肉馅、素馅都可以的，赶快选自己和家人爱吃的饺子馅，包一盘翡翠白玉饺为新年祝福吧！
好啦，就是这样啦，我是张嘻子。
狍子肉包饺子配什么菜？
香菜、韭菜、芹菜和白菜等都能和狍子肉搭配，狍子肉瘦而无味，建议加适量肥猪肉馅。其余的可根据自己口味喜好添加。
狍子肉饺子的做法：
1.将狍子肉和白菜剁成陷放入碗中搅拌均匀，加入姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆等调味料；
2.在每张饺皮中央放1茶匙肉馅，将皮的边缘用水润湿后折叠成三角形。按压各边使肉馅封在里面；
3.做好的饺子放置在案板上，饺子制作完成。
狍子肉包饺子怎么做好吃
1、可以包饺子，就用做牛肉馅儿的做法就可以了。我家常用的做法是做成葱花肉馅。
2、将瘦肉切条或块儿，用盐、味精，葱花、料酒、五香粉等调料腌制2小时后放到阳光下风干，半干或者全干后，用油炸成肉干。出锅的肉干撒上孜然味道会更好。
3、也可像猪肉一样炒菜吃。
4、切片用油盐孜然爆炒，有点像烧烤的吃法。
。
狍子肉的做法
狍子肉两吃是一道菜品，主料是狍子肉，辅料是料酒、烧烤料、盐、酱油、土豆淀粉、蛋清、蒜泥。
1.狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水
2.切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味
3
加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀
4.锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出
5.剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。
所需食材：猪绞肉500克、香葱3根、鹌鹑蛋适量、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、花椒粉适量、鸡粉少许、糖3克、1勺食用油、蒸鱼豉油适量、水淀粉少许
1、将猪绞肉倒入碗内，加入2根切碎的葱花、盐、1勺生抽、1勺蚝油、适量的花椒粉、鸡粉、3克糖，搅拌均匀，要顺着一个方向搅拌，搅至肉馅上劲，这样馅料才能充分融合，另外加入少许的糖，可以使肉馅更鲜美。混合好后再加入1勺食用油，继续混合均匀，食用油不可少，因为它可以锁住肉馅内部的水分，使肉馅口感更滑嫩
2、然后我们取适量的肉馅，将它搓成圆形
3、搓好的肉丸摆放在盘子内，接着用食指在肉丸中间扒个洞，如图所示，底部千万不要戳穿
4、然后再将鹌鹑蛋挨个打入洞口内，温馨提示一下，肉丸中间这个洞最好扒的大一些，要不然鹌鹑蛋的蛋清很容易溢出来
5、送入蒸锅，盖上盖子，水开后，再蒸12分钟左右就可以出锅了，具体蒸的时间，还是要根据你制作的食物大小来定。
6、等菜蒸好后取出，我们把汤汁倒入碗内，再加入1勺生抽、1勺水淀粉和适量的蒸鱼豉油，混合均匀
7、然后再倒入锅内，中小火加热至汤汁浓稠即可熄火
8、最后把熬制好的汤汁淋在菜上，再撒上适量的葱花，即可端上桌享用
9、这菜寓意招财进宝，颜值高，有内涵，年夜饭必备的应景菜
请问狍子肉怎么做好吃,急求~~~
狍子肉肉质发干，瘦肉居多，适合做馅餠，包子
晾干肉条也很好吃，做法肉切拇指粗条，用盐淹制一小时
挂在晒不到太阳并且通风良好的地方，十几天即可，吃时可蒸，可煮，也可以烤着吃，这是我在东北当兵时学的
狍子肉的制作方法是？
狍子肉可以做成红烧狍子肉，具体做法如下：
主料：狍子肉适量、香菇适量
调料：红干椒适量、植物油适量、盐少许、老抽适量、生抽适量、蒜适量、葱适量、姜适量、十三香适量、白糖适量、耗油适量、洋葱一个、花椒大料适量
做法步骤：
1、狍子肉切小块冷水下锅，开锅15分钟捞起控水分备用。
2、锅烧热加油，放入花椒大料和葱姜蒜红干椒，炒出香味放洋葱，再放入狍子肉煸炒几分钟。
3、加入生抽、老抽、耗油、白糖、十三香、香菇面酱，加水没过肉，大火烧开，小火炖50分钟。
4、炖到肉酥烂加入盐再炖15分钟即可出锅！
狍子肉家常做法正宗狍子肉怎么做
狍子肉的做法:
1、狍子肉浸在冷水里，反复换水；
2、泡去血水切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味；
3、加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀，锅里加油烧热；
4、下锅炸至金黄捞出剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。
狍子肉怎样做好吃？你都知道哪些做法呢？
狍子肉一直被人们称为瘦肉之王，其肉质细嫩鲜美，营养价值丰富。虽然很多人都知道狍子的营养价值很高，食用之后对人的身体健康非常有好处。不过由于狍子在生活当中并不多见，而且使用的人也是少数，所以很多人对于狍子肉的食用方法还是很陌生的。狍子肉有很多种吃法，像红烧狍子肉、卤狍子肉，油炸狍子肉等，那狍子肉怎么做好吃又简单呢？下面就让小编来详细介绍一下吧。
狍子肉怎么做好吃
1、红烧狍子肉
材料：狍子肉、青椒、红椒、植物油适量、盐少许、老抽适量、生抽适量、水淀粉适量、葱适量、姜适量、十三香适量、白糖适量。
做法：
①狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清。
②狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用。
③切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用。
④炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香。
⑤放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙。
⑥出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅。
2、爆炒狍子肉
材料：狍子肉、红椒、姜、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
①狍子肉洗净后切片、上浆。红椒切片、姜切片备用。
②锅中做油，5成热时下入姜片炒香。下入狍子肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。
③大火下入红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味。入水淀粉勾薄芡即成。
虽然狍子肉的食用方法很多，而且营养价值也非常高。但是狍子是我国保护动物，就算再好我们也应该给予保护而不是随意的杀戮，让这种美丽的狍子用来观赏也不失为一个好办法。
请问狍子肉怎么做好吃
可以尝试以下的做法：
1、狍子肉放冷水里浸泡，反复换水去血水，切成小块，用料酒，酱油，盐，烧烤料腌制一小时。
2、加半个鸡蛋，适量淀粉抓匀，放入油锅炸至金黄捞出。
3、剩下肉放入高压锅，加盐和姜片，大火煮20分钟，煮熟捞出，配蒜泥吃。
狍子肉的吃法
狍子肉可以红烧也可以烧烤。狍子肉烧烤方法:
1、狍子肉泡水，冲出肉的血水，反复换水浸泡24小时去除腥味。
边切片边泡水，水还是很红。
反复揉搓冲洗到肉色变淡。
2.挤干水分开始调味。
辅料
一起加入，我选的料酒是葱姜味的，否则要浸泡葱姜末滤水调制。
3.将料充分拌匀，烤箱上下管预热250度。
烤网铺铝箔纸，将肉片平摊烤盘，250度烤10分钟后翻面继续10分钟，带肉。
别欠火别烤焦，臊味掩盖，味道鲜美。
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