排骨汤醋放多了可以加入少量小苏打中和一下，但是只能加入少量，不可过多。
排骨汤的做法：
玉米切成一寸长的段，胡萝卜滚刀切长条形的块，排骨冼净剁成一寸长的段，生姜切大块拍散；炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热时，下入生姜爆香，然后下入排骨炒至断生；转入砂锅中，倒入大半锅清水，盖上盖，大火烧开后转小火，炖制2个小时；下入玉米和胡萝卜，再炖40分钟，最后加入盐，再炖5分钟；起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。炖汤醋放多了怎么办
炖汤醋放多了怎么办
千万不要加碱啊，这样会破坏骨头汤的营养价值，少放点水。多煮会就好了。因为醋是会挥发的
排骨汤里汤里醋放多了怎么办
可以多放点水，你觉得不会尝出酸味就行，也可以多放点盐或者味精覆盖酸味
煲汤醋放多了怎么办
加适量白糖。如果不是白汁菜的话，可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入，这样能有效地减少酸味。如果是汤的话，可直接加点水稀释。
做汤放多了醋怎么办
再加开水进去 烧开 就可以啦
煲汤水放多了怎么办
盖子开启，火加大把水烧掉点汤浓度不会下降
熬汤时醋放太多可以怎样调解
加清水，增加烹饪时间，等待醋的热蒸发。
煲汤加醋有什么作用？
熬骨头汤里面放醋不仅能起到调味品的作用，还可以具有促进钙剂的吸收作用，加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可储存汤中的维生素。
醋是烹调和佐餐的常用调味品，能改善胃的酸性环境锭抑制有害红菌的繁殖。老年人胃肠蠕动减弱、消化液分泌减少，适量食用醋，有助于防治消化不良。但老年人不宜直接喝醋，最好入菜肴食用。因为醋呈酸性，如不加稀释食入，会损伤胃黏膜，引起急性胃炎和胃溃疡，甚至引起上消化道大出血。烧骨头汤时加点醋，可以使更多的钙质溶于汤中 。
炖排骨的时候不小心把醋放多了，怎么办？一斤排骨，大概给了两勺子醋（吃饭的那种勺），还能不能放料酒？
醋多了可以适量增加点水分。这样可以稀释些。不耽搁放料酒。
煲汤放太多醋酸了,应加什么中和
少量小苏打，酌情新增
煮汤料酒和醋放多了，味道重，味能去掉吗
一般是不行哈，你稀释看看行不，我也有过这样的经历，我是再放水
排骨汤里汤里醋放多了怎么办
可以在汤里加点水，稀释汤水里的醋。
排骨汤的做法，准备材料：排骨：500克、冬瓜：200克、清水：1.5升、姜：适量、黄酒：5克、盐：3克。
1、排骨洗净切块，起锅加适量的清水煮沸，然后排骨倒进去
2、加适量的黄酒，去腥去血沫，然后把排骨捞出来沥干水分
3、另起一锅。放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分钟
4、放入冬瓜，小火煮10分钟
5、放入盐、鸡粉，搅拌均匀
6、盛出撒上葱花即可
煲汤醋放多了怎么办
加点酒
如果在做菜时不小心将醋加多了，可以按照你加多了的醋的量来加入一些酒，就能将醋的味道减轻，因为醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，而酒最主要的成分是乙醇，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的味道是微甜的，这就解决了醋放多了导致酸味过重的问题。
小苏打
炒菜粗放多会很难以下口，这时可以在醋中加一点食用小苏打，小苏打的碱性可以和醋中的醋酸反应中和酸味，有这个方法就再也不用怕手残党做菜醋放多了，虽然可以补救，但是适量地放醋做出来的菜才是原汁原味的。
加白糖
加白糖是解决醋放多了的最佳办法，因为白糖也是调料中的一种，做菜时加起来也方便。加白糖不仅能缓解醋加多了的酸味，还能使菜的味道变得很好，如果是做汤的时候醋加多了，可以直接加水稀释。
做菜时醋放多了怎么办
做菜的时候如果醋放多了怎么办?让我来帮助大家试着解决一下这个问题吧。
1.加入料酒可以中和菜中醋的酸味。首先如果在做菜的时候，一不小心把醋加多了，可以按照多加醋的量(就是感觉多加了多少醋，就加入等量的料酒来中和)来加入一些料酒，这样也可以将醋的味道减轻，很好的解决了放多醋导致酸味过重的问题。做肉菜还是比较适合的，但是如果是蔬菜放醋放多了，加料酒中和还是会使味道减分的，不到万不得已，还是不要用，可以试试其他方法。
2.加入糖中和一下。加一些白糖，是很好的而选择，酸甜味道更容易让人接受，白糖也是必备调料，煮菜做菜的时候也是很方便的，加入白糖可以缓解醋的酸味，对于爱吃甜的人也会觉得让菜更美味了。特别是做一些关于腊味的菜，因为腊味是高盐腌制的，往往需要用水煮过以后在进行烹煮;也可以切成薄片使用，但是如果加入白糖煮，就可以省去不少麻烦，少了食用，毕竟盐吃多了还是不好的。
3.加入小苏打中和一下，小苏打的碱性也可以中和醋中的酸味，这个方法虽然可以补救，但是会改变菜的味道，还是建议不要使用，只要做到精确把握放醋的量，做出来的菜才是原汁原味的。
最后，如果是做汤的时候醋加多了，可以直接加水稀释，缺点就是味道可能会减分。而对于适合加醋的菜来说，比如说糖醋排骨和其他放醋的菜肴，菜出锅的时候就要把醋放好。因为这样可以保持醋味，如果放的过早在烹饪过程中会是醋味大减，喜欢吃醋的朋友一定要试一下以上的方法。
炖汤醋放多了怎么补救,汤放醋放多了怎么办
1.加适量白糖，如果不是白汁菜的话，可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入，这样能有效地减少酸味。
2.可直接加点水稀释，不会尝出酸味即可。
3.也可以多放点盐或者味精覆盖酸味或者其他的料。
排骨汤酸了用什么办法解决？
汤如果有点酸了，不是因为放醋的关系，那么汤可能有点变质了，我们最好不使用，如果汤是因为加了醋酸的话，那么我们可以在水里边继续多煮一会儿，把醋慢慢的蒸发掉，继续再加点水，加点盐，把味道中和掉，如果还是特别酸的话，可以适当的加一点点食用碱，或者是小苏打这样子的话，酸味和小苏打就综合掉了，酸味就变得淡了，就像处理发酵面粉，有酸味的道理是一样的，还可以，适当的加入一些别的食材，比如说香菇，芹菜油豆腐等等打酸味吸收掉
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