燕窝炖排骨制作方法如下：
燕窝炖排骨材料：燕窝一盏约5克，排骨50克、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗，枸杞子2克。
制作方法：燕窝泡发2小时，排骨用滚热的开水烫，配料冲洗干净。
炖法：排骨放在锅里煮水滚计时20分钟后待冷，加入泡发好的燕窝及配料，用300c.c冷水炖煮，外锅的水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。
燕窝炖排骨做法大全 燕窝炖排骨的烹饪方法
1、用料：燕窝1盏、瘦肉适量、排骨适量、食盐适量。做法：取燕窝1盏，放入纯净水中泡发。燕窝泡发4个小时后，先将燕窝按纹理撕成条状。再用镊子挑去肉眼看得到的细毛并用纯净水过滤、冲洗数次。瘦肉和排骨洗净备用。把瘦肉切成片。将瘦肉和排骨放入炖盅内煲1.5小时。1.5小时后捞起瘦肉和排骨放入碗中。再将燕窝倒入肉汤中炖煮20分钟。最后加入适量盐调味。装入碗内即可。
2、材料：燕窝一盏约5克，排骨50克、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗，枸杞子2克。制作方法：燕窝泡发2小时，排骨用滚热的开水烫（沸水），配料冲洗干净。炖法：排骨放在锅里煮水滚计时20分钟后待冷，加入泡发好的燕窝及配料，用300cc冷水炖煮，外锅的水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。
3、材料：燕窝1盏、鸽蛋适量、猪排骨适量、干贝适量。做法：将燕窝放大碗中，加精水浸透，除去茸毛污物洗净，隔去水分；鸽蛋用水煮熟去壳；把大地干鱼放火上烘片刻，使之香脆，洗去污物；猪骨洗净，与江瑶柱（干贝）、大地鱼同放锅中，加水四大汤碗同煮，至余下汤水二大碗时，即成上汤，燕窝放炖盆内，注上汤二碗，隔水炖约一时半，即放入熟鸽蛋，再炖十分钟左右，加盐，味精，胡椒粉调味，原盆端出上桌。
请问燕窝炖排骨还加什么材料炖更加好
燕窝讲究以清配清以柔配柔，所以最好是单独隔水文火炖，直接高温炖燕窝会破坏燕窝的功效，可以在燕窝里配枸杞，红枣，莲米，木瓜等等。实在是想吃燕窝炖排骨，可以两个分开炖，然后将燕窝加入到排骨汤里。不过不建议这么吃燕窝，意见仅供参考^_^
燕窝可以喝什么一起吃？
燕窝和冰糖、红枣、排骨一起搭配比较好，燕窝可以与多种食材一起搭配，都能起到比较好的营养以及保健作用，具体的吃法也是根据个人的口感爱好来决定。
1、燕窝和冰糖兑在一起，属于比较传统的口味，适合多种人群能起到比较好的化痰止咳的效果，受到了广大人士的喜爱，尤其是在秋季吃冰糖燕窝，能起到非常好的滋阴润燥效果。
2、燕窝和红枣一起炖能起到比较好的补充气血的效果，可以改善气血不足，同时对于贫血也能起到辅助的治疗效果，燕窝的营养价值也比较高。
3、燕窝和排骨一起炖，能起到比较好滋补身体效果，营养的价值也比较高，特别适合身体虚弱的人群以及久病的人群，都可以通过吃燕窝排骨补充营养。
4、燕窝属于营养价值比较高的食物，里面含有多种的蛋白质，氨基酸以及唾液酸，通过吃燕窝能起到比较好的美容养颜的效果，同时还能达到比较好地益气补中，养阴润燥，一般不适合空腹吃燕窝，以免对肠胃功能造成创伤，还会影响肠胃的健康。《随息居饮食谱》王孟英：燕窝性甘、平。养胃液，滋肺阴，润燥泽枯，生津益血，止虚嗽、虚痢，理虚膈、虚痰。病后诸虚，尤为妙品。力薄性缓，久任斯优。病邪方炽，勿投。其根较能下达。燕窝虽然好，但是“力薄性缓”，需要长期吃才有用。“病邪方炽，勿投”，也就是说疾病正值高峰期的时候不适合吃燕窝。
虫草花排骨炖燕窝怎么做
做法
提前泡发好燕窝~ 泡发4-6小时； 顺着纹理撕成条状； 冲洗清楚杂毛； 详细的泡发除毛技巧，之前的帖子有写过噢~ 不懂的小伙伴可以翻看一下噢~
准备好所有材料并且清洗干净； 排骨：在开水里煮2-3分钟去除血沫杂质； 红枣和桂圆：清洗干净待用； 虫草花：泡洗5分钟，捞起待用~
把所有材料，放进炖盅，无论是用电子炖盅还是用明火隔水 慢炖，都是水烧开后，慢炖两小时~ 要注意噢，炖这种燕窝汤，燕窝和其他材料要同时放~
2小时后，打开炖盅盖子，就能闻到香香虫草花燕窝汤~ 喝汤前再加点盐提味~
顶级新会虫草花的菌香和爽口，燕窝的爽滑，组合起来就是棒棒哒~
燕窝炖排骨 吃什么的？美容？补钙？
食用效果
1、滋阴补肾：燕窝滋阴，鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴，排骨有很高的营养价值。
2、降脂补钙：燕窝中所富含的胶原蛋白可以帮助减肥，众所周知，减肥需要燃烧脂肪，而水解胶原蛋白能使这种分解代谢过程增加和延长，燃烧更多的脂肪；鸭肉的脂肪最健康，有降低胆固醇的作用，鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱脂肪酸，易于消化；排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可大提供钙质。
详细的做法：
排骨燕窝炖鸭肉
很多人冬天都会炖鸭子补身，鸭肉可以去燥降脂，非常适合在这个干燥又容易长脂肪的季节食用，搭配滋补的燕窝更是营养美味。今天尝试下冬季营养滋补汤，燕窝新做法——排骨燕窝炖鸭肉。
食用效果
1、滋阴补肾：燕窝滋阴，鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴，排骨有很高的营养价值。
2、降脂补钙：燕窝中所富含的胶原蛋白可以帮助减肥，众所周知，减肥需要燃烧脂肪，而水解胶原蛋白能使这种分解代谢过程增加和延长，燃烧更多的脂肪；鸭肉的脂肪最健康，有降低胆固醇的作用，鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱脂肪酸，易于消化；排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可大提供钙质。
准备材料
鸭肉（半只）、生燕（1袋）、排骨（150克）、火腿（60克）、姜（几片）、盐（适量）、料酒（少许）、葱段（少许）
营养美味做法
1、将鸭子去骨洗净，沸水烫过再洗；
2、排骨、火腿洗净切块，过沸水洗净；
3、烧热锅放入姜片和葱段，加入排骨和火腿爆炒一下，盛起备用；
4、把鸭子放入炖锅，加入适量清水、料酒、姜片、葱段大火加热煮沸后转小火炖煮一个半小时；
5、一个半小时候后把鸭子取出来拆肉撕成细丝再放回炖锅，加入生燕和火腿继续炖煮20分钟；
6、出锅前加入少许盐调味即可。
燕窝炖什么
燕窝能够和枸杞子，大枣，鸡肉，番木瓜等一起炖。
1、干片调料炖燕窝
原材料：燕窝一盏约5克，老冰糖适当。
添加干果如：龙眼干2-3颗、大枣2-3颗、枸杞适当(每一次只需添加在其中单一调料)能够添加花旗参补气血。
制做炖法：将聚氨酯发泡好的燕窝添加在其中一种干片调料，凉水隔水炖煮水沸腾记时20分钟，添加老冰糖炖5分钟就可以。
2、清炖
原材料：燕窝一盏约5克，老冰糖适当。
炖法：将聚氨酯发泡好的燕窝，凉水200c.c.烧煮水沸腾记时20分钟，添加老冰糖炖5分钟就可以。
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