胡萝卜营养丰富,含丰富的维生素A,具有促进机体正常生长、维持皮上组纷织‘防止呼吸道感染及保持视力正常、眼干燥症等功能。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。
板栗,俗称栗子,为补养治病的保养品,含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。
排骨红萝卜煲汤放板栗,具有增强免疫力功效,有开胃消食作用。
板栗排骨红萝卜可以一起煲汤吗?
板栗胡萝卜能放一起煲汤,具有滋阴补肾,增强免疫力功效。
做法
1.牛肉切成2厘米见方的砣,用清水泡洗数次,滤干水分。胡萝卜切块,板栗脱壳烫去细皮,滤干水分。
2.炒锅置于旺火上,注入清水,烧沸后将牛肉放入,焯水后打去浮沫,肉质紧缩后即可捞出滤干水分。
3.炒锅置于旺火上,热锅注入植物油(菜籽油),炼透无生油味,下入板栗和胡萝卜煸炒,表皮发黄即可捞出,就锅内余油,下入草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒,炒时放入精盐、甜酱油、酱油、葱姜等。煸炒20至30分钟,水分大部分吸入肉质中,即装入铝锅中。
4.铝锅放在小火上,将焯水过滤后注入锅中,牛肉在火上2至3小时后,放入板栗,烧1小时,肉粑栗沙,即用旺火收汁,汁浓时即可装盘上桌。
板栗红萝卜排骨可以一起煲汤吗
可以。材料:排骨、胡萝卜、板栗、香菇、枸杞、料酒、姜、盐。
把所有材料洗净切好;
锅里加水、少许料酒、排骨,烧开去血味后沥干;
所有材料放入锅里,大火烧开后改小火慢煲。
也可以用香菇或玉米或山药来取代板栗,味道都不错。
板栗可以和胡萝卜排骨一起堡汤吗 板栗是否可以和胡萝卜排骨一起堡汤
1、板栗可以和胡萝卜排骨一起堡汤。
2、食材:板栗300g 排骨500g 胡萝卜100g
3、辅料:姜适量 小葱适量 精盐适量 做法:
4、板栗剥好,胡萝卜切滚刀块。
5、排骨泡一泡,洗去血水。
6、排骨温水入锅。焯水后用温水洗净。
7、焯水后的排骨,另起锅,热水下锅。
8、加入姜和葱,大火烧开后炖5分钟。
9、炖约20分钟后,加入板栗和胡萝卜,烧开,再转小火炖至熟透即可。
10、炖好的汤,加盐调味即可。
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