1、准备一个干净的盆，并将水磨糯米粉倒进去。2、一边加入温水一边用筷子搅拌。3、待水磨糯米粉搅拌成雪花状，用手把糯米粉揉成光滑的面团。4、煮开水，然后将芝麻粉放入水里，并加入糖浆。5、将煮好的芝麻糊舀出来备用。6、将和好的糯米团，往里面包馅料。7、煮汤圆的水要多，开了之后再下锅，浮起再煮一分钟加糖就好了。
糯米粉怎样和面做汤圆
糯米粉和面做汤圆的具体做法如下：
1、糯米粉放入盆中，多次少量地倒入适量温水，不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。
2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。
3、取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。
4、搓好全部汤圆放入碗中，然后放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需事先解冻。
注意事项：
1、热水要分次少量的加，不能一下子全加进去。
2、一定要用温水和面，千万不要用冷水，要不汤圆放在一起会相互之间粘。
3、温水和面时先用筷子搅拌。放冰箱冷冻一会儿后拿出来抖抖，防止汤圆冻成一团。万一忘了冻成团也没关系，拿出来摔摔就散开了。
4、如果嫌搓汤圆麻烦，可将切好的剂子放案板上直接在案板上轻轻转圈揉搓，那样效率更高，但没有手搓的圆。
糯米粉做汤圆的步骤窍门
汤圆都是用糯米粉做成的，所以我们可以自己去买糯米粉回家做做汤圆。如果不包馅的话，还是比较简单的，糯米兑水之后揉搓成一个个的汤圆就好了，但如果要包馅料的话，就还要记住准备馅料了。那么用糯米粉做汤圆有什么小窍门呢？
糯米粉做汤圆的步骤窍门1.在糯米粉中加些温水制成和面。温水的温度以摸着不烫手为准，这样糯米面团更容易揉捏，做汤圆将有很好的效果。
2.分别加几次温水慢慢和面，每次少加一点，以便可以更好地控制水量。将所有的糯米粉揉在一起，这个就是汤圆的外皮了。
3.将糯米的外皮分成许多个小的剂子，用手将其按压扁平以包裹馅料，然后将它们搓圆就可以。
4.向锅中加入清水。此时，您可以倒入白糖或红糖，然后用热水将其融化。这样糖水将均匀地分散，后期阶段的味道将更加均匀和美味。
5.之后，您可以将汤圆倒入。高火煮开后，可以转小火慢慢煮，点几次冷水之后，等浮起来了就可以起锅。
糯米粉做汤圆用冷水还是热水一般是用温水，用凉水的话汤圆会粘在一起。将糯米粉放在盆中，然后少量多次地倒入温水，不要一次全倒。将面条与温水混合时，请先用筷子将其搅拌成颗粒状。将面团搓成条状并切成一个个的小剂子然后用手揉搓成汤圆。所有的汤圆放入碗中，然后放入保鲜袋中冷冻。 将其放在冰箱中冻一会儿之后要取出并摇晃，以防止汤圆粘在一团。 如果您忘记将其冷冻成球，将其取出摔一摔就开了。
做汤圆用什么糯米粉一般推荐用水磨糯米粉，它是通过将糯米浸泡几小时甚至半天，然后在糯米吸收足够的水分后，进行研磨和加工而制成的粉。与干磨粉相比，水磨粉更细腻和光滑。对于汤圆这样的中式小吃，用水磨粉的口感更细腻，更柔软，更美味。 如果是做征稿的话，可以用普通糯米粉再加水磨大米粉，大米粉越多口感越硬越容易定型。
糯米面怎么做汤圆
主料：糯米500克辅料：山药(干)50克,黑芝麻30克调料：白砂糖90克
做法 1. 将山药捣碎成粉置于蒸锅内蒸熟；
2. 黑芝麻炒香研碎，加入白糖拌成馅；
3. 将糯米用适量清水浸泡软后，磨成汤圆米粉，分成若干小团；
4. 将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，放入沸水锅中煮熟即成。
1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了
2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~
3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下
4、在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉。
5、炒好的花生和芝麻备用，准备进入经典镜头
6、把花生和芝麻分别捣碎。如果你喜欢吃到花生的颗粒，就不要弄太碎。
7、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用
8、糯米粉加适量清水，揉成面团
9、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝
10、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆
（用一个大盘子撒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮）
11、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可
水磨糯米团适量芝麻粉适量黄豆粉适量清水适量
1水磨糯米团，黄豆粉，芝麻粉。
2在盘中撒些糯米粉。
3取一小团摁扁。
4放适量黄豆粉。
5也可以取适量芝麻粉。
6往中间推，直至封口。
7轻搓成圆。
8裹少许糯米粉防止粘连。
9先做了四个黄豆馅，四个芝麻馅的。
10水开后下入汤圆，煮至漂浮即可。
1家庭自制黑芝麻粉160克。
2糖渍橘皮丁切细末。
3将黑芝麻粉，橘皮丁，白糖倒入碗中。
4充分搅拌均匀。
5压紧压实，即可。
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