制作材料：
主料：牛肉150克，鸡蛋150克。
调料：大葱10克、姜汁2克、盐3克、味精2克、料酒15克、酱油10克。
制作步骤:
1、 牛肉用盐、味精、料酒、酱油拌匀；
2、 鸡蛋打散搅匀；
3、 鸡蛋加入冷开水一杯，再搅匀，放入牛肉、葱花搅匀蒸熟即可。
牛肉蒸鸡蛋的做法 牛肉蒸鸡蛋怎样做
1、食材：牛肉50g、山药50g、鸡蛋一枚、红薯粉（淀粉）5g、盐适量、麻油适量。
2、牛肉、山药剁碎，放入大碗。
3、加入适量清水、红薯粉和盐，顺时针搅拌。
4、将肉泥放入碗或模具中，表面用勺子按平。
5、在肉泥上打一枚鸡蛋，移入已上汽的蒸锅里，大火蒸15-20分钟。
6、出锅后在鸡蛋上滴一滴麻油，还可以加入适量酱油。
牛肉鸡蛋羹的做法
牛肉鸡蛋羹
材料
牛肉200克，鸡蛋1个，香菇、胡萝卜少许，油、盐、葱姜、料酒、酱油、鸡精适量。
做法
1、牛肉洗净绞成肉糜，加盐、葱姜、料酒和少许水搅匀。
2、香菇泡发切丝，胡萝卜切丝，鸡蛋打散。
3、起锅放2碗高汤烧开，加牛肉糜、香菇和胡萝卜煮熟。
4、徐徐倒入淀粉和鸡蛋液。
5、放盐、酱油和鸡精调味即可。
扩展
牛肉蒸蛋羹的做法1.
备好食材
2.
牛肉先切条在切小丁剁成肉沫
3.
锅里到一勺油炒香牛肉
4.
加老抽炒香
5.
加半碗水烧入味有少许汤汁就可以到出碗里备用
6.
鸡蛋打入冷了的开水碗里
7.
打匀用过滤网滤一下
8.
上蒸锅大火烧开蒸五分钟
9.
把炒好的牛肉加入到鸡蛋里在蒸三分钟就可以了
10.
取出来就可以了
11.
撒上葱花加点生抽麻油
牛肉蒸蛋 宝宝辅食达人的家常做法大全怎么做好吃
主料
牛肉50g 鹌鹑蛋2个
小葱5g 酱油少许
盐选用
牛肉蒸蛋 宝宝辅食达人的做法步骤
1. 参考月龄：18个月以上
食材准备：牛肉50g、鹌鹑蛋2个、小葱5g、酱油少许、盐（选用）
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
2. 牛肉切小丁。
这里建议你选择牛里脊肉，比较嫩一些。
3. 放入料理机中，打成细腻肉泥。
4. 打入一个鹌鹑蛋。
5. 滴入少许酱油。搅拌均匀。
你也可以放一丢丢盐，让肉饼再增加一点点味道。
6. 肉泥放入碗中铺平，用勺子在中间凹一个小洞。
凹一个比鹌鹑蛋稍大的洞就可以，打入鹌鹑蛋。
7. 上锅蒸30分钟。
牛肉不太好消化，蒸的时间需要长一点。
8. 小葱切成葱花。
9. 蒸好的肉饼取出后，撒上葱花。
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