牛肉香菇油菜饭：
主料：牛肉1小块、香菇1个、油菜1棵、米饭三分之一碗、清水100毫升。
做法：
1、将牛肉洗干净，剁碎。
2、香菇用清水泡发。
3、泡好的香菇去掉香菇蒂，切成香菇碎。
4、将油菜洗干净，取嫩叶部分切碎。
5、取一口小锅，倒入清水，倒入米饭和牛肉熬煮。
6、等到牛肉变色，放入香菇和油菜末。
7、将食材熬煮到软烂。
8、将煮好的牛肉香菇油菜软饭盛入碗中即可。
牛肉香菇油菜的做法
牛肉香菇油菜做法一，
材料
牛肉，鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克
做法
1.鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒。
3.2分钟后，将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可。
牛肉香菇油菜做法二，
材料
主料：香菇，油菜，虾米，香肠，腰果
调汁：花椒面，淀粉，水，糖
做法
1、香菇、油菜洗干净，香菇切块。
2、油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里。
3、香肠切花刀，下锅里煎一下，备用。
4、葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁，加盐、鸡精，炒1分钟，洒上腰果，出锅。好吃至极。
牛肉香菇油菜做法三
材料
小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量
做法
1.香菇泡开后捞出备用。（ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇）
2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。（ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮）
3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。
4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。
5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
牛肉香菇油菜小米能在一起熬粥吗
牛肉香菇油菜小米是可以在一起熬粥的，这个没有任何问题。因为它们没有搭配禁忌和相克的成分，相反在一起吃的话颜色很好看，而且味道口感特别好。营养也特别的丰富。尤其是小宝宝吃的话，对身体健康发育是很有帮助的。
土豆炖牛肉家常豆腐香菇油菜的热量是多少千焦呢？
土豆炖牛肉家常豆腐香菇油菜，每100克的热量大概是230左右。如果你正在减肥，适当的吃是没有问题的，也不要纠结太多。但如果你怕胖，教你一道蔬菜吃法。
水煮蔬菜减肥食法
水煮南瓜
南瓜本身的口感就带着香甜，只需要水煮过后，就会拥有清甜软糯的美好香味。而且南瓜的热量非常低，是减肥代餐的很好选择。
水煮芦笋
作为西餐最常见配角的芦笋，绿得娇嫩鲜艳，带着春天的气息，只需经过简单的烹调，就足以让人胃口大开。其实芦笋嫩茎的食用方法颇多，西餐中一般生吃，也可以削皮蒸熟或煮熟后，再佐以融化的奶油或奶酪食用。
水煮秋葵
无论从外形到口感都非常新奇的秋葵，煮过的秋葵鲜嫩爽脆，独特的粘液又增添了一份奇妙的口感，水煮后蘸酱油或奶油酱都很美味。另外，秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，能使皮肤美白、细嫩，所以姑娘们多吃些噢~新鲜秋葵必须低温保鲜，但它又无法享受冰箱冷藏的礼遇，所以娇贵的秋葵只能储藏在9℃左右的环境中。
吃蔬菜的好处
1.蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。
2.蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。
羊肉香菇油菜能做馅吃吗？
羊肉香菇油菜能做馅吃，这些食材营养丰富，食物没有冲突，一起吃有利于身体。
油菜+香菇一起吃：防止便秘
油菜+香菇一起吃：可预防癌症、润肠通便
香菇羊肉饺子的做法主料：羊肉 300克、小麦面粉 500克、干香菇 200克
辅料 ：油适量、盐适量、大葱50克、姜10克、味极鲜10克、香油10克、胡椒粉5克、鸡精3克
主料：干香菇、羊肉、面粉 辅料：盐、香油、胡椒粉、大葱、姜、味极鲜、鸡精
步骤：
2、把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒30分钟以上
3、把干香菇用热水泡软洗净
4、切末
5、葱姜洗净切末
6、羊肉剁成羊肉泥
7、把羊肉泥加盐、胡椒粉、葱姜、味极鲜拌均匀腌制入味
8、再把香菇和葱姜末、盐、鸡精、加进羊肉馅里拌均匀
9、再加味极鲜、香油拌均匀
10、把醒好的面团揉成长条，分成小剂子
11、压圆
12、擀成饺子皮
13、加羊肉馅
14、包成饺子形状
15、煮锅加水大火烧开，下饺子
16、煮到飘起膨大捞起即可
小贴士
羊肉最好加一些羊肥油，这样香一些 纯纯的羊瘦肉，很柴 干香菇得提前泡很久，清洗成清水 羊肉泥先加调味料拌均匀腌制10分钟 在加香菇一起拌均匀腌制一会 这样味道好
香菇最好吃的做法是什么？你喜欢吃香菇吗？
香菇营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，为“山珍”之一。食香菇有补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜的功效。我从小就喜欢吃香菇，下面分享几种香菇美食的做法。
一、香菇烧豆腐具体制作方法：
第一步：准备食材。卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量。
第二步：将豆腐切成片、香菇切片、蒜切片备用。
第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将青豆放入锅中焯2分钟。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将豆腐片放入锅中小火煎制。
第五步：煎至双面金黄时盛出。
第六步：锅中留少许底油，然后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
第七步：将香菇放入锅中煸炒匀均。
第八步：将豆腐放入锅中煸炒匀均后倒入小半碗水，然后放入2勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、半勺盐调味。
第九步：将青豆放入锅中煸炒匀均。
第十步：往锅中倒入少许水淀粉，再次烧开后，淋少许香油即可出锅。
具体制作方法
第一步：准备食材。香菇适量、油菜适量、蒜适量。
第二步：将香菇去蒂表面切花刀、香菜从根部对切成两瓣、蒜切片备用。
第三步：用一勺老抽、一勺生抽、半勺鸡精、半勺糖、半勺盐、一勺淀粉调成碗汁备用。
第四步：锅中倒入油，油温五成热的时候放入蒜片煸炒出香味。
第五步：将香菇倒入锅中煸炒，然后再放一勺蚝油煸炒匀均。
第六步：往锅中倒入小半碗水。
第七步：水份快干的时候放入油菜，煸炒匀均。
第八步：将碗汁倒入锅中烧开，然后出锅前淋少许香油即可。
具体制作方法
第一步：准备食材。泰国香米一碗、猪肉一块、香菇适量、洋葱适量，紫菜适量，姜一块，黄瓜一根。
第二步：将米淘三次水，然后放进电饭煲内煮成米饭。
第三步：将肉放入锅中，然后加入适量的清水，盐，姜片，料酒。大火煮开后撇去浮沫，然后转小火炖20分钟。
第四步：趁煮肉的时候，开始准备其它食材。将香菇切成小块、洋葱切碎、姜切末备用。
第五步：锅中加适量的油，油温四五成热的时候，将洋葱碎放进去，小火慢炸。
第六步：炸至金黄色即可捞出备用。
第七步：肉煮好后，切成小块备用。
第八步：锅中加少许刚才炸洋葱剩下的油，然后将肉倒入锅中，小火煸炒至肉粒表面金黄。
第九步：将姜末倒入锅中煸炒出香味，然后再把香菇倒入锅中煸炒匀均。
第十步：加少许盐、酱油、糖、八角调味。
第十一步：倒入适量的热水，大火烧开后转小火炖40分钟。
第十二步：收汁然后盛出备用。
第十三步：将黄瓜削成薄片备用。
第十四步：在竹帘上铺上一层保鲜膜，然后将米饭匀均的铺上去，稍稍按压平整。
第十五步：先往米饭上撒少许油炸后的洋葱碎，然后再铺一些香菇卤肉上去。
第十六步：把米饭卷起来，然后收口，做成圆圆滚滚的样子。
第十七步：用黄瓜片将饭团包住，然后再撒少许紫菜碎即可。
油菜牛肉能一起吃吗
小油菜怎么做好吃 这些油菜做法你一定要学
小油菜相信大家都是比较喜欢吃的，因为它的口感比较适中，而且不像香菜和韭菜那样带有强烈的气味，所以多数人都是源于吃小油菜的。那么你知道小油菜应该怎么做比较好吃吗?今天就来一起学习一下吧。
小油菜怎么做好吃
小油菜猪肉炖粉条
材料
猪肉，绿豆粉条，小油菜。
做法
1、锅中倒入油，等油热之后放入花椒、葱爆炒出香味加猪肉片，翻炒到差不多熟，盛出，加适量油，热后，放油菜，翻炒几下加肉，加酱油和盐继续翻炒。
2、油菜出水后，加泡软的粉条，如果希望汤多一点，可以加点水。
3、炖片刻，按需要收一点儿汤。
这道菜非常推荐大家在秋冬季节来吃，因为猪肉可以滋补身体，让人感觉温暖，粉条口感爽滑，不少人都很爱吃。加入了小油菜整个菜营养更加均衡。
其实这道菜还是有很多的变化的，如果不想吃粉条，你还可以把粉条替换成土豆粉或者粉丝等等淀粉类的东西，猪肉换成牛肉或者羊肉也可以哦。
清炒油菜
油菜，盐，味精，葱、姜、蒜(切好备用)，虾皮。
1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。
2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟。
3、再加盐、味精即可出锅。
小诀窍
1、炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一步很重要。
2、油菜一旦炒的过分熟，颜色变黄之后，营养成分就会流失。所以大家一定要记得用大火来爆炒，然后记得快速的翻炒，这样效果是最好的。
小油菜粥
白米1杯，小油菜150克，虾米37克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、油菜洗干净，切成段，虾米洗干净，泡软待用，加入粥内同煮，并加盐调味，熟软入味即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。
注意
1、虾米用冷水浸泡，鲜味才不会流失在水里，但是泡虾米的水含有小苏打成分，所以不要加入粥内。
2、小油菜比较宽，不妨先切长条再切小段，不然菜叶易挤在一起。
香菇油菜烧豆腐
北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉。
1.北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟。
2.香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净。
3.奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用。
4.另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味。
5.加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成小诀窍用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色 香菇表面轻划十字刀便于入味。
香菇是一种高蛋白、低热量的食品。香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”，因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。
香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。
总结：小油菜的营养价值比较高，含有丰富的维生素，多吃对我们的身体很有好处，可以提高抵抗力，对皮肤也是有很大的益处的。大家一定要把油菜的做法学会，以后多多抽空自己来做菜吃，这样更加健康养生
香菇油菜怎么做好吃 香菇油菜做法技巧
香菇油菜怎么做
材料
小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量
做法
1.香菇泡开后捞出备用。（ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇）
2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。（ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮）
3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。
4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。
5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
牛肉韭菜豆腐香菇能配吗
牛肉韭菜豆腐香菇能配
韭菜牛肉卷
材料
韭菜4两，牛肉丝4两，豆皮6份，调味料A：1/4大匙，调味料B：1大匙，糖1/2大匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙，太白粉1/2大匙，调味料C：1又1/2小匙，胡椒粉2小匙
做法
(1)将韭菜洗净沥干，整株用热水加入调味料A汆烫15秒，立即捞起，放入冷水中，待凉捞起，沥干水份备用。
(2)将牛肉丝加入调味料B拌匀，用热油过油，至八分熟时，捞起沥干油份备用。
(3)将调味料C拌匀，豆皮放入，均匀涂抹，依序做好，腌约5∼8分钟备用。
(4)取一份豆皮，打开铺平，较宽边朝向自己，放入1大匙牛肉丝及3株韭菜，并依豆皮大小来回凹摺韭菜，再由头卷至尾端固定即为韭菜牛肉卷，全部做好备用。
(5)将平底锅预热，加入少许油，再放入韭菜牛肉卷，煎成金黄色即可盛起，切斜面排入盘中即完成。
香菇油菜烧豆腐
菜谱简介 香菇油菜烧豆腐，香菇、油菜、豆腐真可谓家常食蔬中的吉祥三宝，从外形到口味都十分讨喜，营养价值更是不容小觑呢！ 香菇是我国著名香菇是我国著名食用菌，在民间素有“山珍”之称。油菜富含维生素C，是诸种蔬菜的佼佼者。豆腐的丰富蛋白质，更有“素食肉”的美誉。
材料
北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉
做法
1.北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟
2.香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净
3.奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用
4.另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
5.加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成
小诀窍
用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色 香菇表面轻划十字刀便于入味
这位妈妈真勤劳，每天坚持做早餐，7天不重样，营养美味又健康
开学已经过去2周了，也分享了差不多2周的早餐搭配，但是还是有小伙伴提出：能不能给出具体做法呢？所以，又整理出第二周的早餐食谱。
早餐吃什么？是很多妈妈们关心的问题，既要搭配合理，也要营养均衡。作为俩学生娃的妈妈，我的主要职责就是做好孩子的后勤，其次才是工作。所以我家早餐基本上都比较丰富多样，美味可口，孩子也爱吃。每天换着花样吃，心情也格外的舒畅！
早餐做什么其实并不难的，只要每天早起半小时，就能做出一家人吃的营养早餐。怎么在半小时做到呢？合理的规划和早餐计划做好，一切都变得非常容易。当然，前提是您是否愿意早起下厨啦！下面一起来看看我家第二周的早餐都吃了什么？有你喜欢的吗？
9月13日早餐：桂花红糖汤圆，虾仁滑蛋，西兰花，苹果
周日，早餐比较随意，但是也是孩子喜欢的早餐。孩子们说今天早上想吃汤圆，于是就给孩子煮了红糖汤圆，撒点桂花，香气扑鼻。其他的就是我随便做，前天的虾还剩几只，半个西兰花，一个苹果，孩子的早餐妥妥地。
下面具体说一下虾仁滑蛋的做法， 虾6~8只，去头开虾背，挑出虾线，切两半，加盐、料酒、胡椒粉腌制一会，清洗干净控干水分。3鸡蛋打散、加少许盐、胡椒粉和3勺清水拌匀，起锅倒油，放入虾仁炒至变色盛出，放入鸡蛋液中，再倒入锅中，撒一点葱花，炒至凝固盛出即可。
9月12日早餐：小米绿豆浆，香蕉酥，白水虾，西兰花，蒸南瓜，滑蛋和水煮蛋
两孩子的早餐搭配：绿豆小米豆浆、香蕉酥、水煮虾、西兰花和滑蛋，主要以蛋白质为主。两孩子对水煮蛋不是特别喜欢吃，于是就单独给他们做了滑蛋。
滑蛋做法特别简单，鸡蛋打入碗中，适量的盐，一点点白糖，2个鸡蛋2勺清水打散备用，起锅烧热倒适量的油，倒入蛋液摊开，一边煎一边用筷子推，直到鸡蛋凝固关火出锅。
香蕉酥做法：一张手抓饼胚化冻，变软后放上香蕉，然后卷起来，卷的时候卷紧一点，切块，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱中层200度烤20分钟就可以啦。香甜酥软超级好吃，对于爱吃甜点的孩子，真的特别推荐。
9月11日早餐：培根酥卷，青菜肉米粥，鸡蛋，水果，蔬菜沙拉和玉米。
这天也是手抓饼做酥卷，不用揉面不发面，对于手残党来说真的特省事。根据家人的需求搭配不同的早餐。肉卷，肉末粥孩子吃，我的沙拉加一碗粥，老公的玉米和孩子剩下的肉卷，各取所需，吃得开心就好。
青菜肉末粥，有肉有菜，颜色金黄味道鲜香。大米洗净加适量清水，放冰箱冷冻，早起烧水放入大米冰块煮开，熬煮10分钟浓稠后放入炒熟的肉末拌匀，一把虫草花再煮5分钟，最后放入青菜碎，煮2分钟关火，加适量的盐、胡椒粉调味即可。
培根卷，做法不难，但是有点咸，可能培根比较咸吧，不建议给孩子吃。做法：原味手抓饼化冻，放上培根片卷起来，切块放入烤盘中，刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱中层烘烤20分钟取出即可。
9月10日早餐：香蕉酥，黑椒牛肉，蔬菜火腿鸡蛋羹，牛奶，水果，老公吃的红薯玉米
这天是教师节，原本打算简单做一点的，结果还是做成往常一样。全是高蛋白的食物，吃好精神力足。好像有网友问牛肉怎么煎，其实这个应该算是炒的，摊锅里用筷子拨几下，变色就盛出。
黑椒牛肉： 牛柳切1毫米厚的片，逆纹理切哦。加适量葱姜水抓拌直到水分吸收，加少许白糖、胡椒粉和淀粉拌匀，适量食用油抓匀腌制，起油锅，放入姜丝炒香，放入牛肉片翻炒变色，加适量黑椒酱翻炒均匀即可出锅。
9月9日早餐：红枣小米山药粥+土豆丝太阳饼+煎牛肉+冬枣
儿子说好久没有吃牛排了，想吃。因为疫情已经很久没有网购了，想想还是自己做要安全一些。虽说没有买的那么嫩，但是还是可以吃的，只要掌握好火候和处理技巧，照样好吃。调养孩子的脾胃，我经常做山药类的食谱，这天就熬煮了养胃的山药小米粥，害怕主食不够，还做了鸟巢蛋，一不小心切了2个土豆，没想到竟然做了早餐还剩一半没用，只好中午炒着吃。
在家怎么自制牛排呢，第一肉一定要松弛到位，第二呢，别太厚，薄一点好熟。做法：牛肉切1厘米厚的片，用锯齿的刀背敲打（当然，您有专门的肉锤敲或是钢针扎都是可以的），将纤细敲断，加盐，姜丝，洋葱丝，料酒（或葱姜水），黑胡椒粉，迷迭香拌匀，加点食用油拌匀腌制，早上直接煎好切块，拌好黑椒酱、磨一点黑胡椒碎即可。虽说不及牛排店的嫩，但自己做的吃着放心。
9月8日早餐：生滚牛肉粥+香菇油菜+玉米+水果，唯一个鸡蛋给小宝吃。
如果早上要煮粥，有两种选择，一种利用预约电饭煲来煮粥，适合杂粮类和不放绿叶菜的粥。另一种就是现熬的粥，需要放青菜或是肉类的，我觉得早上现煮味道更香。
煮粥又快又蓉小妙招：米淘干净，加适量清水，连碗一起放冰箱冷冻，早上起床后取出，加7~8倍米量的清水，放入冻过的米煮5分钟，再熬5分钟，米就浓稠了，再放配菜煮即可。真的是20分钟熬好粥哦。
生滚牛肉粥 ，这是一道粤菜系的粥，将先煮好的白粥加入新鲜肉料滚烫片刻后离火，保留食材的鲜美又不破坏营养，非常的鲜香好吃。准备大米7~8倍的清水，烧至半开后放入冻过的大米，大火煮开。大约5分钟后米粒开花，粥变得浓稠，把香菇胡萝卜放入煮5分钟。最后放入牛肉片烫至变色，放入芹菜丁拌匀，立马关火，倒出来放凉即可。
9月7日早餐：西兰花胡萝卜蛋卷+培根炒花菜+南瓜玉米渣牛肉粥+火龙果。
其实周一冰箱里没有准备食材，仅有的都是上周剩下的，不过用心搭配一下，看着还是蛮不错的。做法都没有什么难度，需要炒制或是需要焯水的食材，在临睡前准备好，早上起床后就可以直接操作了。
说一说网友提到的双色鸡蛋卷，其实这个孩子吃补充蛋白质，还有维生素，减肥的人士吃，又是一道营养的减脂食谱。做法：西兰花和胡萝卜焯水切细末，鸡蛋清和鸡蛋黄分别打入碗中，加适量的盐和胡椒粉拌匀，蛋清中加胡萝卜，蛋黄中加西兰花。平底锅刷油，倒入蛋黄液煎熟取出，再倒蛋清摊开，半凝固的时候放上蛋黄饼，卷起来，熟透后取出切块即可，挤上一点番茄酱装饰一下，好看好吃又营养。喜欢可以试试！
小油菜怎么吃好吃的
第一步：将小油菜清洗干净过之后把大的油菜叶撕成两瓣，沥干水分之后备用，生姜切片备用。
提示：很多人觉得小油菜这种东西不好洗，其实就是没有掌握好清洗小油菜的方法，我们将油菜一叶一叶的掰开放到水里面冲洗一下就好了。不掰开的话小油菜里面的灰尘是洗不掉的。
第二步：起锅烧油，等到油五成热的时候加入姜片翻炒出香味，紧接着将小油菜倒入锅里面大火快速翻炒小油菜，一直炒到油菜变软，用勺子可以轻易切断小油菜为止，这个时候小油菜就被炒熟了。
提示：如果大家想要吃清淡一点可以加山茶油，如果想要这道清炒小油菜变得更有味道也可以加猪油，这样做出来的清炒小油菜会非常美味下饭。
第三步：大家向锅里面加入少量的食盐和鸡精，继续翻炒均匀就可以出锅了。
提示：鸡精是提味用的，大家如果不喜欢吃鸡精也可以不吃，做出来的清炒小油菜味道也很好吃。
以上就是今天为大家分享的清炒小油菜的具体做法了，这样做出来的清炒小油菜不仅好吃，而且也很营养。需要注意的是，清炒小油菜时油菜在锅中烹饪的时间不要太长，否则营养会流失。
当然，大家如果不喜欢吃这种太过清淡的菜也可以加入适量的牛肉或者是猪肉，这样做出来的小油菜美食又好吃又好看，而且不会给人十分寡淡的感觉。
用肉炒的方式是先将肉片洗净，加料酒、淀粉、鸡蛋清给肉片腌制10到15分钟（这一步最好是放到冰箱里面腌制），将肉片腌制好之后加入食用油，把肉片翻炒到变色捞出来备用。
这个时候我们就可以像做清炒小油菜一样来炒了，等到小油菜炒熟之后将肉片放入锅里面，加入食盐、鸡精调味，这样一份美味又好吃的肉炒小油菜就做好了。
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