炸之前要在上面扎点小孔。
微波炉做辣年糕：
1、将年糕放到带盖的容器，加开水泡半小时左右。
2、胡萝卜与西红柿切片，放入微波容器内，加1勺食用油，中高火加热3分钟。
3、将泡好的年糕放到装有胡萝卜及西红柿的盒子里，加开水没过年糕，然后加一汤匙辣酱以及适量盐、少许白糖，搅拌均匀。盖好盖子，放到微波炉高火转8分钟。
年糕可以放微波炉加热吗？
年糕是可以用微波炉加热的。
需要注意以下几点，盛年糕的盘子要事先抹上油，以防年糕热后粘在盘子上不好清洗，热年糕时要将年糕切成1公分厚的片，以利于年糕加热均匀，要蒙上保鲜膜，以免微波炉加热时烤干年糕上面一层，导致口感不佳。
年糕知识介绍：
逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。
年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。
年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”
年糕可以放微波炉加热吗 用微波炉加热年糕怎么才能不硬
1 年糕可以放微波炉加热吗
可以。
微波炉是一种用微波加热食品的烹调用具，不仅可以加热剩菜剩饭，还可以解冻并加热食物，同时还能制作各种蛋糕、蛋挞、烤鸡翅、蒸鱼等美食，而年糕是一种用糯米粉蒸制而成的食品，本身就是熟食，只是放凉变硬了而已，是完全可以用微波炉加热的，而且时间快速，操作方便简单。
2 年糕放微波炉里会炸吗一般不会爆炸。
年糕虽然水分含量少，但只要微波炉热的时间合适，一般不会爆炸，但若是热的时间较长，由于年糕含水量较低，加热时易烧焦，产生致癌物。
日常热一些带皮、带壳的食物，像鸡蛋、栗子、土豆、香肠等，可能一不小心就会“砰”的一声炸开，糊满微波炉内壁；也有可能在你打开炉门的瞬间，炸糊在你的脸上、眼睛里；甚至还有可能在你放进嘴的时候爆炸，十分危险。
3 年糕放微波炉里几分钟看情况决定。
1、如果是自己调制糯米粉浆放微波炉蒸熟年糕的话，一般需要大火微波2-3分钟。
2、如果是已经熟了的年糕，只需加热吃，通常根据食用量，大火1-2分钟即可。
3、如果是冷冻的年糕，用微波炉解冻的话，一般大火30秒即可。
4 用微波炉加热年糕怎么才能不硬1、年糕撕开包装，切成1公分厚的片，以利于年糕加热均匀。
2、然后涂上少许食用油，放入盛年糕的盘子里，盘子也要事先抹上油，以防年糕热后粘在盘子上不好清洗。
3、盖上一个盖子，以防流失水分，或蒙上保鲜膜，以免微波炉加热时烤干年糕上面一层，导致口感不佳。
4、根据年糕的量，酌情高火加热1-3分钟，加热的时候可以少洒些开水在上面，然后再加热，时间不能过长，时间长了年糕也容易变干。
年糕可以放微波炉加热吗?
年糕是可以用微波炉加热的。
微波炉是可以对年糕进行加热的，微波炉加热的年糕口感可能还会比炒的年糕更容易制作，因为炒年糕的时候不容易控制火候，而且年糕炒熟的时间也不好确定，但是用微波炉加热年糕的话就会很省事，而且比较好操作。年糕吃法多样，可以做年糕汤、炒年糕、涮火锅等。
微波炉热年糕的秘诀：
1、盛年糕的盘子要事先抹上油，以防年糕热后粘在盘子上不好清洗。
2、热年糕时最好将年糕切成1公分厚的片，以利于年糕加热均匀。
3、热年糕时要蒙上保鲜膜或盖上盖子，以免微波炉加热时水分蒸发，导致年糕口感不佳。
4、生的干的年糕片要加些水才能加热，否则会干掉的。
5、微波炉加热年糕的时间不宜过长，否则会让年糕过干。
年糕可以放微波炉加热吗
年糕可以放微波炉加热。
微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具，因此年糕可以在微波炉中加热，但是在加热前需要附上保鲜膜，以免水分蒸发，影响口感。
通俗地讲，微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。
经常吃年糕的危害 年糕可以放微波炉加热吗
1 经常吃年糕的危害 引起肠胃不适
年糕是由糯米进行加工制作而成的，其中含有大量的淀粉以及纤维素等成分，食用之后并不能很好的被消化。因此如果经常过多的食用年糕的话就会增加肠胃负担，很容易出现腹痛、腹痛、消化不良等肠胃不适症状。
导致长胖年糕的热量以及碳水化合物的含量都比较的高，经常过多的食用就会容易导致长胖，并且年糕当中淀粉含量比较的高，过多摄入淀粉其也会在体内转化成糖分，从而导致发胖。
2 年糕可以放微波炉加热吗可以。
年糕是可以直接放入微波炉中加热熟的，并且这样能够让年糕熟的速度更快，一般微波炉加热2分钟左右就能熟。但年糕放入微波炉加热之前最好能先放入热水中泡一下，因为如果不泡一下直接将年糕放入微波炉当中的话，热好的年糕口感吃起来会很干。
3 年糕煮完发硬是怎么回事 煮的时间不够年糕煮完之后如果口感还是很硬的话，可能是由于煮的时间不够，一般年糕的质地比较的硬，需要煮3-4分钟左右才能够煮软，所以在煮的时候一定要控制好时间。
水温不够如果煮年糕的水温不够热的话，年糕煮好之后的质地也会比较的硬，所以在煮年糕的时候一定要用热水。
4 年糕一天吃多少合适100-200g左右。
年糕虽然十分的美味营养，但是在食用的时候一定要控制食用量，建议每天的食用量不宜超过200g。因为年糕当中的淀粉含量比较高，过多的食用的话就会增加肠胃的负担，很容易出现消化不良的情况。
年糕太干了怎么办
年糕泡软
不妨尝试将年糕放在水里浸泡，至于要浸泡多久可根据年糕的硬度决定。使用容器接一盆水然后将年糕放入其中，大约几个小时后就会变软然后在切它。如果感觉年糕太滑可在年糕上包一层保鲜膜，和保鲜膜一起切，之后在撕掉即可。
蒸软年糕
如果感觉年糕特别硬好难切，但有急着用的情况，这时候如果用水浸泡可能要花费更多时间，建议采用蒸的方法。很简单，将防高放入盘子中，然后加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3JIUHAO ,锅底也要加适量的水，使用大火蒸后再改为中小火的，蒸煮的时候注意熄火，以免水烧干锅底。
微波炉
如果年糕特别硬的情况下还可以使用微波炉解决，在年糕的表面上稍微用水湿润一下后放入微波炉里面，然后大约1-2分钟的样子年糕变软，这个时候西才怪想怎么切就怎么切，横条竖条随便来。
年糕放微波炉多久合适 年糕放微波炉加热多久好
1、年糕放微波炉一分钟左右即可。
2、用微波炉加热年糕时先要将年糕切片，装年糕的盘子底部刷一些油以免粘，加热的时候可以少洒些开水在上面，再包上一层保鲜膜，这样年糕不容易变干。不能放入生的年糕片这样加热不会熟，需要先用开水煮一下再放入微波炉加热。
买来的年糕很硬怎么炸
年糕风干后变硬便于长期保存，或者放在冰箱冷冻，也会冻得很硬。那么，年糕太硬切不动怎么办？
年糕太硬切不动怎么办
1、泡软
放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定。先接一碗水,然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。
注意：这种中间可能还是会硬,切的时候要准备好一点的刀跟砧板。
2、蒸软
如果年糕特别硬，又急着要，毕竟很硬的放水里泡有点慢，这时就可采取蒸的方法。
将年糕放在深盘子或平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3，不低于1/4；锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上；大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟。注意时间，要看蒸汽越来越少的时候，确定时间熄火，以免烧干锅底。
3、微波炉
如果年糕特别硬，还可用微波炉解决。稍微在年糕表面加点水湿润一下，放微波炉里,打高火,一分钟,
"叮"
年糕变软了，爱怎么切就怎么切。
年糕第二顿怎么热
1、微波炉加热
家里有微波炉的，用来加热各种食物是最方便快速的，一般冷了的炸年糕只需放入可微波的碗中，然后盖上盖子中火加热1-2分钟即可，不要时间过长，否则炸年糕会变得更干硬，甚至是烧焦。
2、油锅加热或煎热
锅里放入适量油，将冷了的炸年糕再次放入油炸，可恢复原来的酥脆感，但这种做法比较费油，不过对口感复原程度最佳，想节约用油的也可以放入锅里煎，效果弱一些，但也不差。
注意几点：
1、装年糕的盘子要抹油，防止粘盘。
2、年糕切片，利于年糕加热。
3、加热时可少洒些开水在然后上。
4、可覆盖一层保鲜膜，有利于口感（不要盖盖子）。
扩展资料：
做法： 将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。
年糕的食用方法：煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜。
例如：
糖炒年糕。民谚曰：“糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡”。
又如：荠菜年糕。民谚有云：“荠菜肉丝炒年糕”，灶君菩萨伸手捞”。
年糕也可用架子支撑着直接放在煤炭炉子上烤，当一边出现泡泡时翻烤另一边， 烤的年糕鼓胀时即可。
晒干的年糕片可以用空气炸锅炸吗？
可以炸年糕的。 第一步 先把年糕上面刷点油 第二步 把刷好油的空气炸锅用锡纸包裹放入到炸锅中 第三步 空气炸锅的温度调至到200摄氏度，烤的时间是10分钟左右 第四步 调好酱汁 如果有配菜可以一起做，我喜欢用海苔裹着吃
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