肉末豌豆做法如下：
一、准备食材：豌豆适量，猪肉适量，菜籽油适量，料酒适量，生姜适量，盐适量。
二、做法步骤：
猪肉剁成细末，加入一勺料酒拌开，去腥，也便于入锅炒散；锅内下菜籽油一勺，开中火；冷油入锅炒散肉末至发白吐油，加入豌豆与生姜，加水淹没豌豆，水沸后转中小火，不用加盖，烧至豌豆发软；加适量盐，转为中高火收干汤汁即可。豌豆炒肉末豌豆要煮一下吗
豌豆炒肉末前不需要煮豌豆，直接炒制即可。
豌豆不像其他的豆类那样不易熟，一般情况下，豌豆只要放入锅中煸炒3分钟左右就会熟了，而且直接煸炒的豌豆口感酥脆，美味可口。
豌豆炒肉末的方法：
1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。
2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟。
3、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。
4、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油即可。
豌豆的做法，肉末豌豆怎么做好吃，肉末豌豆的家常做法
食材
主料
猪肉馅
50g
豌豆米
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生粉
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
1.食材：豌豆洗净沥干水
2.食材：猪肉馅用生抽和生粉腌渍
3.葱切末
4.豌豆入冷水锅煮十分钟后捞出冲冷水沥干
5.锅内放入少许油加热
6.下肉末翻炒
7.待肉末变色后加入豌豆翻炒，并加盐、糖、生抽调味
8.3分钟后加入葱末翻炒1分钟就可以出锅
9.起锅装盘
烂肉豌豆的做法怎么做？
主料：豌豆500克、肉末100克。
辅料：花生油40克、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。
1、食材准备。
2、肉末加入生抽、蚝油、料酒、生粉搅拌均匀，再倒入少许花生油，搅拌均匀，腌制片刻。
3、豌豆去壳洗净，控干水份。我用的是江西本地豌豆，颜色比较淡，粉粉糯糯的非常好吃。
4、起油锅，放入肉末炒香后，盛出。孩子不爱吃葱姜蒜，所以我也没放，加一些会更香哦！
5、放入豌豆炒至变色。
6、倒入半碗清水，焖煮三五分钟，放入盐拌匀。
7、最后倒入肉末混合炒匀，即可出锅装盘。
8、肉末炒豌豆成品图。
豌豆米肉末的做法
豌豆米 260克
瘦肉 150克
红椒 2个
生抽 10毫升
玉米淀粉 2克
大蒜 10克
精盐 2克
食用油 20毫升
1
准备主要原材料。（豌豆米提前剥壳）
2
瘦肉切成末，加入生抽，玉米淀粉和少量盐，用手抓匀后腌10分钟；红辣椒去籽切末。
3
豌豆米清洗干净。
4
锅中烧水，水开后滴少量食用油和精盐，下豌豆米焯煮2分钟左右捞起。
5
另起锅，油烧至5成热时下腌好的肉末。
6
炒至肉末变色时下大蒜，炒出香味。
7
下豌豆米，快速翻炒。
8
加入精盐调味。
9
下红椒末。
10
翻炒约1分钟，红椒末断生时关火，出锅即可。
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