辨别动物奶油和植物奶油蛋糕的方法：
1、用排除法，只要不是全国连锁企业承诺异地可快递送货的，都是植物奶油蛋糕。因为动物奶油做的蛋糕放入保温箱里配送的时间不能超过三小时以上，超过这个时间动物奶油就会化的变形了。
2、价格，植物奶油相对动物奶油的成本低很多，市面上6寸或者一磅的蛋糕售价在100至160左右的都有极大可能是植物奶油，而且制作的成品不易变质保存时间长。
3、看色泽，象牙白的是动物奶油，惨白发亮的是植物奶油。
4、尝，口感上植物奶油更香甜，吃起来
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