南瓜的栽培：
栽培最好选用土层深厚肥沃，排水良好的砂壤土，土地深翻晒干后，可按畦宽1、6到1、8米，沟宽0.3到0.4米的规格整地，畦面覆盖黑白双色地膜，银灰色面朝上，定植采用0.8米乘以1、0米的行株距，采用双行种植，定植前按行株距打好直径10到15厘米的种植孔，准备种植。
南瓜种植的养护管理：
1、中耕与除草：
结合除草进行中耕，由浅入深，注意在除草时，不要移动苗和伤着苗或根系，为促进根系发育中耕时要往根上培土。
2、灌溉与追肥：南瓜种植技术与管理
1.种植时间
南瓜是喜温的农作物，且具有耐旱、怕涝等特点，春季种植的话一般选在四月到五月之间。此时宜选择早熟、抗寒、丰产性好的品种。
2.选择地块
种植南瓜的地块忌重茬，选择2~3内未种植过南瓜的地块，最好是壤偏酸性的沙壤，同时也要避开甜菜茬。
3.整地施肥
种植前先将地块浇透水，墒情合适时追施基肥，以腐熟的有机肥为主，配合施加氮磷钾复合肥。基肥施加后进行壤深翻，并耧细耙平，将基肥与壤充分混合，做成长宽合适的畦，以备播种。
4.种子处理
将南瓜种子晾晒1~2天并除去干瘪有损伤的种子。种子晒干后先在清水中浸泡半小时，然后放在0.1%的KMnO4溶液中浸泡半小时左右消毒杀菌，然后将洗净的南瓜种子浸泡在55℃的水中浸种并不断搅动，待水温下降到30℃左右后再继续浸种3小时，然后将种子放置在30℃条件下催芽1~2天，期间保持种子湿润，有80%左右的种子露白后即可进行播种。
5.播种方法
直播一般按照株距30~50厘米，每穴播种2~3粒种子即可。如果温度适宜一般播种后1~2个星期就会出芽。南瓜出苗后可以根据墒情实际及时灌溉，基肥充足的话定植前可以不用追肥。一般幼苗长出3~5片真叶即可进行间苗、定植。如果是直播，要及时间苗，将并弱苗及时剔除，保留健壮苗。
6.田间管理
南瓜开花初期一般先开的都是雄花，这时可以将雄花摘除，南瓜花也是可以吃的，待雌花开始开时就不用再摘了。一般每株保留2~3个南瓜即可，如果南瓜果型比较小的可以适当增加留果数量。南瓜坐果期水肥要充足，要及时进行追肥和浇水。
栽培南瓜的相关注意事项
栽培南瓜时，有时，由于枝叶过旺，易引起化瓜。因此，一般在真叶出现6～8片时，进行摘顶，促进发生侧枝。一般南瓜的侧蔓最多留3～4条，留3条最佳，若是有特殊栽培需求，则根据需要进行整枝打蔓、留侧蔓。
若是在设施中栽培南瓜，为提高南瓜座瓜率和产量，预防僵蕾与僵果，可以进行人工授粉或放蜂辅助授粉。南瓜花都是在早晨6点以前就开放，为提高授粉效率和座果率，授粉要在早晨9点以前完成。
南瓜的病害，主要是白粉病和病毒病。病害的发生，直接影响到南瓜的生长发育，造成缩短生育期、减产，并降低品质。蚜虫是病毒病的传播主体，故要想防治病毒病，必须先治蚜虫，再进行防治。
百度百科-南瓜 （葫芦科南瓜属植物）
南瓜的种植与管理方法
南瓜不同地区的适宜播种期，应根据各地气候条件、育苗设施条件、栽培方式、定植时期以及市场需求确定。下面是我精心为你整理的南瓜的种植与管理方法，一起来看看。
南瓜的种植与管理方法选择品种。 选用当地苗、瓜兼长，苗粗体大的南瓜作种，如枕头瓜、板瓜、牛腿瓜、大红袍瓜、黄瓣瓜等。不宜用瓜苗短的品种。 浸种催芽。 南瓜种子经太阳晒2天，放入50℃热水中，不断搅拌，水温降到30℃左右时浸泡种子15-20分钟后自然冷却，继续浸种7-12个小时。浸种后催芽，催芽温度维持在30℃左右，两天便可发芽。 精细整地。
选择排水性好，地下水位低，土壤肥沃的地块种南瓜苗。按宽1.5米分畦，开好畦沟，沟宽30厘米，沟深15-20厘米，四边开好排水沟。 适时播种。 为提早和延长上市时间，一般在3月开始播种，以后直至8月都可分批播种。按行距20厘米开播种沟，株距10厘米，每穴下两粒种子，播后浇透水，覆盖2厘米厚的营养土。 及时施肥，施足基肥。
每亩放入腐熟的牛粪2000-2500公斤或土杂肥2500-3000公斤、磷肥20公斤。播后用腐熟的粪水或沼液水淋透，再用地膜平铺于畦面，四周用土压实保温。出苗后让小苗任其在膜下生长。追肥一般用腐熟的人畜粪水，并要勤追保证足够的粪水供应，以促瓜苗迅速生长。每次采收后及时对植株重施速效氮肥，促使早发腋芽。 及时采收。 当瓜苗长到40厘米高、有5-6片真叶时可分批采收，在基部留1-2片真叶剪下上部的嫩苗。在每次采收前5-7天喷施80毫克/公斤“920”溶液，可增产30%以上，而且可减少基节粗纤维的形成。
南瓜增产的措施为提高南瓜产量，在栽培管理过程中，采取以下措施，可使单产提高30%以上。
摘顶：当瓜蔓长到2米，将主蔓生长点摘去，即可长出3～4年支蔓。
搭架：当支蔓长到2米，将藤蔓引上棚架。
授粉：防止雨水冲洗雌雄花，要进行防止。在上午9点以前授粉。
摘叶：在已开花结果的瓜蔓上，及时摘去脚叶和老黄叶，并除去30%的雄花
搭架：结2～3批瓜后，将蔓节上长出的不定根埋起来。掌握埋茎时间，过早，易引进徒长过迟，不定根萌发生长缓慢。
南瓜怎样种植与管理
南瓜是我们都非常熟悉的蔬菜作物，在农业种植方面，南瓜对于土壤、水肥的要求不是非常高，但是依然要做好各项管理工作，绿之洲植保专家认为，南瓜从定植到采收需要做好六个步骤的工作。
精选品种
南瓜品种、种类繁多，在定植前需要选择优良的、适应性强的南瓜品种进行栽培，选择种子时，要看其外观，大而发白是比较优质的南瓜种植，同时要注意产量、抗病害等几个标准。
最后，绿之洲植保专家还建议，南瓜品种的选择要结合当地的气候、土壤等种植环境，要选择最适宜的南瓜品种。
园区整理
南瓜定植前要对园区进行整理，清除杂草残枝、做好排水工作，保持一定坡度。其次要做到精耕细耙，结合春季施入基肥的时机，疏松园区土壤、保持肥力，一般基肥以有机肥为主，每亩施入2000公斤左右。
做完这一系列工作之后，南瓜就可以播种或者育苗移栽了。
肥水管理
在南瓜生长过程中，水肥管理非常重要的。除了基肥的施入之外，南瓜在生长过程中要有至少三次以上的追肥，第一次是在伸蔓期前后，增施有机肥、平衡水溶；第二次追肥在南瓜膨果期，追施高钾水溶肥；第三次追肥是根据南瓜生长情况，在二、三个果的膨果期增施有机肥和高钾肥。
需要注意的是，南瓜在膨果期需要的水分比较大，需要适时灌溉，同时可以配合微生物菌剂的使用，促进根系发育、保证后期坐果率。
人工授粉
南瓜开花期需要进行人工授粉，以此来提升坐果率，南瓜人工授粉一般要在每天的9-11点进行，具体方法为：我们要摘下雄花，剥掉花冠，露出雄蕊，掰开花梗，把雄蕊花粉向雌蕊柱头上涂抹，一般1朵雄蕊花可给2-3朵雌花授粉。
整枝压蔓
整枝压蔓是为了让南瓜的养分更好的提供给果实生长，一般采取单蔓整枝的方式，只保留1条主枝，其余的侧枝都去除掉，这样能够保证南瓜的坐果率，同时还能避免各种病害的发生。
及时采收
南瓜的收获期比较特别，因为其果实主要是嫩果和老果两个阶段可以采收，所以要及时采收嫩挂，当小瓜长到0.5公斤大小的时候就要及时采收了，这样可以利于下一个小瓜生长；如果要采收老瓜的话，就要等到完全成熟后再采摘。
南瓜怎样种植与管理_南瓜如何种植高产量
南瓜怎样 种植 与管理，南瓜相信很多人都吃过，南瓜怎样去栽培和管理呢，南瓜栽培要注意什么，那么下面一起来看看我为大家精心推荐的南瓜的栽培技术，希望能够对您有所帮助。
南瓜规范化栽培技术要点
南瓜规范化栽培技术，我们 总结 近年蜜本南瓜的生产实践，南瓜规范化栽培技术规纳为如下三大环节二十四个要点，供广大农民朋友参考。
一、育苗环节八要点
1、购买种子：蜜本南瓜种子一般为筒装，每筒50克，约550粒，可栽2—3亩地。可选用 “金船”牌系列、“比蜜甜”、“蜜宝”等品种。
2、整理苗床：苗床应选择在地势平坦、高燥利水、避风向阳处。苗床若为干田，要注意理好排水沟，避免积水。苗床面积每筒种子约需2平方米。
3、准备肥球：取疏松肥沃的菜园土，加适量磷、钾肥或草木灰(禁止混入氮肥)，泼腐熟清粪水混匀，用薄膜密封堆沤20天以上。搓成直径6cm左右的肥球，肥球的水分和紧实度以手捏成团、敲打能散为度(用肥球枪压或营养杯装营养土亦可)。后用食指在肥球上方压深约1cm的指孔，肥球靠肥球摆放成厢，厢宽1.2m。
4、温汤浸种：浸种时先用水将种子浸湿，捞出后再倒入预先配制好的不觉烫手的温水中，不停搅拌5—10分钟后，继续浸泡8—12小时，除去浮在水面上的种子，然后将吸足水分后的种子捞起晾干，即可播种。
5、适期下种：于 雨水 至 惊蛰 间，气温稳定通过12℃时，将种子放入肥球指孔内，瓜嘴朝下，每个肥球一粒种子。
6、盖土浇水：种子放完后，均匀地盖上过筛细土，以全部盖住肥球、厚约1cm左右为度后浇足底水，使厢面水分饱和。浇水可结合杀菌兑入700倍的多菌灵进行(每桶水兑30克)。
7、双膜覆盖：先用地膜盖一层平膜，然后用竹片按60cm的间距起拱，拱架高度50cm左右，再用2m宽的无滴薄膜覆盖严实即可。若在双膜覆盖的基础上再拱一层1.5m高的薄膜实行三膜覆盖，保温防寒效果更佳。
8、苗床管理：分前期、中期、后期。前期尽量保温，白天温度保持在25℃左右。中期：当子叶拱土基本出齐时，取出平膜，浇一次透水，适当通风降温，以防幼苗徒长。后期：瓜苗长大至现出一片真叶时，可逐渐减少覆盖时间，做到晴天揭，雨天盖，白天揭，晚上盖，尽量使幼苗有充足的光照和逐步适应自然气候环境。在育苗的中、后期发现土壤发白时要及时浇水(不白不浇)。
二、定植环节八要点
1、整地：对种植地进行翻耕，深20cm以上。对坡瘠地我们推荐采取聚土垄作技术，即将薄土沿坡面等高线传聚于栽植行上，在沿栽植行方向上形成宽约1米、厚40cm以上的条形土垄。这样可增厚栽植行土层，提高土壤保水保肥能力，增强蜜本南瓜抗旱能力。行间刨去耕作层土壤后露出的石骨子或生土又可自然风化熟化，最终达到增厚土层，改良坡瘠地的目的。
2、挖定植穴：栽植密度取决于管理方式，若实行整蔓定瓜等精细管理，则推荐按行、窝距3m×1.4m开穴，每4.2m2种植一窝，每窝双株，亩栽160窝，320株。若任瓜蔓自然生长，则推荐按双二行方式开穴，大行距5m，小行距1m，穴距1.4m，每窝只栽一株，亩栽160株。若栽植地为柑橘果园，则推荐每一行柑橘栽一行蜜本南瓜，每隔一株柑橘栽两窝蜜本南瓜，每窝单株，亩栽80株，避免蜜本南瓜栽种过密而对柑橘树生长造成影响。
3、施底肥：定植前应施足底肥，每亩用三元复合肥30kg(每窝约0.4斤)混合有机肥(堆肥、人畜粪等)1500kg窝施。施肥尽量铺满定植穴。
4、回土：底肥上面要回填10cm以上的泥土，避免肥球与底肥接触，并使土面平整，但需在栽苗位置作好记号。
5、放苗培土：于 春分 至 清明 间，瓜苗长至二叶一心时，将肥球放入定植穴，扶正、培土、稍压实，栽苗深度以子叶平地面为宜。注意雨天不宜定植。
6、浇定根水：定植后即浇足定根水，以使瓜苗根系与土壤密切接触。
7、覆膜：土垄覆盖对保水保肥保土、提高地温、减少杂草及熟化土壤都有较好效果。用60cm宽的微膜于栽上瓜苗后沿栽植行方向进行。若为果园土，每两窝覆一条膜。
8、亮苗：从瓜苗处的微膜上挖一小孔，亮出瓜苗，定植环节的工作即全面完成。
三、管理环节八要点
1、补苗：在定植后的缓苗过程中，对缺苗和一些生长不良，叶片发黄、缓苗困难的苗，要及时补栽新苗。
2、摘心整蔓：在瓜苗长至5—7片真叶时摘心，促使倒蔓抽生侧蔓。采用1主蔓、2根第1侧蔓和1根第2侧蔓整枝，每株只留4—5根强壮的侧蔓，其余的全部摘除。
3、引蔓压蔓：当蔓长有60—70cm时，要引蔓压蔓一次。引蔓就是将蔓引向大行中间，然后在离蔓顶12—15cm前的地面上开一个7—9cm深的沟，压蔓一次，促使南瓜茎节处长出不定根，增加根系吸收面积，同时具有固定作用。注意：引蔓不是翻蔓，南瓜禁止翻蔓。柑橘果园间种南瓜要注意不让瓜藤爬到柑橘树上。
4、疏果定瓜：由于蜜本南瓜座果能力强，为保证单瓜的重量，提高商品性，要做好疏果定瓜工作，头瓜或瓜形不好的或长势不好的南瓜全部摘出，以主蔓第17—19节开始结瓜，支蔓6—8节开始结瓜。
5、除草：在栽后约20天、苗高30cm左右时，行间喷施草甘膦进行化学除草，但须特别注意药液不要喷到南瓜植株上。一般每瓶草甘膦兑两桶水，每亩用两瓶药即可。
6、管水：缓苗过后，具体视天气和土壤情况而定，晴天多浇，阴天少浇或不浇，沙土多浇，粘土少浇，总之保持植株根系周围土壤湿润即可。雨天则要注意排水，使南瓜植株根系周围不积水，进入伸蔓期后，可不浇水，但当植株结住一两个幼瓜时，为了促进果实迅速膨大和多结瓜，这时如果无雨，应及时浇水。建议多打小水池，积肥积水，以备抗旱之需。
7、追肥：蜜本南瓜追肥做到两追一补即可，定植成活后，即定植后大约一周左右，用20—30%的淡粪水或用0.5%(0.5斤/挑)的尿素水溶液，追施发棵肥。植株结住一两个重约1斤左右的幼瓜时，一般又用40—50%的粪水，并结合每亩用碳铵10kg、钾肥10kg追施膨瓜肥，主要是促进果实膨大和多结瓜。第一批瓜收获后，每亩用粪肥300kg兑碳铵20kg补施一次月母肥，防止植株早衰，促进后续瓜的生长。
8、防治病虫：猝倒病、根腐病用百菌清、多菌灵防治，土狗、蟋蟀用地虫克星、地虫速杀防治，黄守瓜用敌敌畏、乐果防治，蜗牛用蜗克星、煤蹋防治
南瓜如何种植产量高
施足基肥。南瓜生长需要大水大肥，种植时必须施足基肥，在生长期保证充足的肥水供给。
适时打顶。当南瓜蔓长到2米时，摘去主蔓上的生长点，使主蔓长出3—4个支蔓，并开花结果。
搭撑棚架。当支蔓长到2米以后引蔓上架，以改善透光、通风条件，从而使坐瓜率提高40%以上。
防止徒长。瓜蔓徒长会造成结瓜少，如在蔓上距根部30厘米处割开一裂缝，塞块黑木炭，便能抑制徒长。
辅助授粉。先将快开放且可授粉的雌花，用瓜叶覆盖，防止雨水侵入，次日早晨9点，摘去异株上的雄花罩在雌花上，2—3天后再除去。
后期埋茎。南瓜生长到后期，利用蔓节长出的不定根，采取埋茎的 方法 ，可提高产量20%—40%。埋茎时间在结果2—3批后，根部出现部分蜡黄叶时进行。一般埋离根部最近的4—6节，埋茎土以肥沃土壤并拌有少量有机肥、湿润为宜，土深应掌握在15—25厘米左右。
南瓜高产种植管理技术
一、种植园地建设
应该选择地势较高，排水良好，土质疏松及透气性好的地块，最好是沙壤土和轻壤土，低洼易涝的地块不宜种植南瓜。土壤应稍偏酸性，PH值5.5至6.8之间，忌与葫芦科及茄科作物重、迎茬，以免土传病害严重发生。
整地要精细，整地之前，每667平方米施优质农家肥3000至5000公斤，磷酸二铵20公斤，有条件的还可施生物菌肥。
二、南瓜播种
播种期根据当年、当地的具体情况而定，基本原则是使幼苗出土时躲过终霜，播催芽种子。
长江流域一般在2-4月。早播用温床或冷床育苗，3月中、下旬以后，可催芽后直播。华南地区从2月至9月均可播种。主要分2-3月的春播和8-9月的秋播。
种子处理，具体做法是：将种子用55至60℃热水浸种15分钟，杀死种皮表面细菌，然后倒入凉水冷却至30℃，再浸泡4至6小时，取出后用湿沙布或毛巾包好放在25至30℃条件下催芽到0.3厘米左右就可播种。
可按50厘米株距刨埯，刨一垄空一垄，使株行距为50×120厘米，利于通风透光及防病。先在埯内浇水，水渗后每埯平放2粒种子，种芽朝下，覆盖2至3厘米细土，有条件的可覆盖地膜。
覆膜时，必须打碎坷垃，使地膜紧贴垄面，四周绷紧，压入土中，否则地膜作用不明显，苗期一般不需要浇水，当瓜苗长到3片真叶时，要选择植株健壮，子叶完整的大苗，每埯留一株，其余从地面剪断。
三、药剂除草
在杂草未出土前进行芽前封闭，比较理想的除草剂有33%二甲戊灵，亩用量100克兑水60公斤或用25%农思它乳油，亩用量150克兑水60公斤均匀喷洒如果在播种前杂草已经出土，则可用灭生性除草剂如41%草甘磷将杂草连根杀死后再播种，亩用量200至300毫升兑水30至40公斤喷在杂草茎叶部，一般6至7天见效。
草甘膦对土壤不产生残留，对当季移栽作物或下茬播种作物不会造成任何不良影响，为提高除草剂的防草和灭草效果，喷洒时应该注意几个问题，要喷匀，不漏喷，尤其芽前除草，应该倒退着喷，防止脚印破坏药膜，降低效果。其次，干旱时应先浇水或雨后喷，这样除草效果更好，灭生性的除草剂天旱时应加大用量。
四、田间管理
一苗南瓜可生许多枝叉，为不使养分过于分散，要打叉，一苗留主蔓2-3 根，并根据地力和瓜苗长势，在生有几个胎后可打去顶芽。
南瓜只要土壤肥沃，勤浇水施肥，一般3-5 叶溜一瓜，留瓜多则长不大。瓜腋处极易生支芽，要注意摘除，不然与瓜争夺养分，使瓜养分不足而枯萎掉落。
1、适时播种：栗味南瓜露地栽培以春植为主，1-2月播种育苗，秋植可在8-9月直播，但病毒病发生严重，风险较大西葫芦耐寒性强，12月至翌年2月中旬播种育苗或晚秋10月直播栽培中国瓜春植2-3月，上旬种育苗，秋季7月下旬-8月上旬直播为好。
育苗期采用“一高一低”的温度管理，即播种后保持高温促进出苗，待大部分幼苗土后，加强通风，适当降低棚内温度。栗味南瓜和西葫芦用设施栽培冬种效果较好。
2、适时移栽：应选用2-3年未种过瓜类蔬菜的光照好、排灌方便、土壤PH5.5-6.8的壤土或沙壤土地块种植。当苗2-3片真叶时即可移栽。
矮生品种畦宽约1.5米，株距约0.6米，双行植。长蔓品种畦宽2-2.5米，株距0.6-0.7米，爬地栽培单行植，搭架栽培双行植。结合整地开沟，种植沟亩施腐熟有机肥约2000公斤，复合肥15公斤。选冷尾暖头的晴天进行移栽。秋植病毒病发生严重，可适当密植，伸蔓前定苗，以保全苗。
3、整蔓留枝：长蔓品种通常单株留2-3条蔓。可在5-6片真叶时打顶，选留2-3条健壮和大小均匀的子蔓，或留主蔓，再选留1-2条健壮的子蔓。其余侧蔓均须摘除。矮生西葫芦一般不进行摘顶整枝。生长过程及时摘掉老叶和叶。
4、肥水管理：移栽后淋足定根水。缓苗后用0.5%的尿素淋1-2次促苗生长。追肥一般分2-3次，第一次在伸蔓期或封行前，结合中耕除草，亩施复合肥10公斤，第二次在膨果期，亩施复合肥15公斤，第三次视植株的生长情况在第二、三个果的膨果期亩施复合肥10公斤。
膨果期需水分多，要适时灌水。秋植病毒病的发生与生长前期的肥水供应关系佷大，多淋水肥促进植株的快速生长，避免缺水缺肥，能有效地减轻病毒病的发生。春植雨水多，应做好排水工作，降低田间湿度。秋植中、后期雨水较少，要抓好沟灌工作。
5、保花保果：南瓜开花期遇高温或多雨，易发生授粉不良，不易座果，应当进行人工辅助授粉，以提高座果率。
人工授粉宜在早上进行，采摘刚开放的雄花，除去花冠，把花粉轻涂抹在雌花柱头上。分枝果前留2叶打顶，每蔓选留一个正常果，去掉多余和畸形。早春植的西葫芦结瓜前期温度低，雌花多，雄花少而花粉不足，不利授粉受精，易落花落果，可在雌花开放时用20-30mg/公斤的防落素涂抹雌花柱头，促进坐果。
6、落花落果的防止 措施
①调节生长与结果的关系。第一瓜坐果前，应控制水肥供应，抑制营养生长，促进生殖生长，及时整枝打杈，防止侧蔓过多，植株徒长。
②人工授粉。南瓜为同株异花植物，需靠昆虫媒介传播花粉，才能达到授粉结瓜的目的。若开花期遇连阴雨天，昆虫活动受阻，不进行人工授粉就会出现“坐瓜难”现象。人工授粉应在清晨6至8时进行，采雄花，摘去花瓣，让雄蕊接触雌花柱头即可。此外，也可用激素处理促进坐瓜。
五、病虫防治
南瓜对外界条件适应性较强，病虫害较轻。
1、南瓜常见的病害有：白粉病、病毒病、疫病、炭疽病等，其中以病毒病发生危害最严重，常导致大量落花落果。防治方法：百菌清500至600倍液喷施，或雷毒霉素500至600倍液再加上多菌灵500至600倍液在南瓜生长发育期喷施2至3次，可预防病害发生。
2、南瓜虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、蛴螬等。防治措施：90%敌百虫1000倍液喷雾，地下害虫可用90%敌百虫拌炒香的诱饵诱杀。
六、适时收获
雌花授粉后40天果实成熟，成熟标志是果柄木质化，且向外凸出，此时可采收，放在阴凉通风处保存，果柄应留2至3厘米，不宜过长。
推荐：粘玉米、南瓜、大白菜(萝卜)间套作高效栽培，可达到土地增值，农民增收。即4月25日左右提早种植粘玉米，5月15日种植南瓜，粘玉米收获后种白菜或萝卜。
小南瓜的栽培环境条件
小南瓜对环境条件的要求同一般南瓜相似。种子在13℃以上的温度条件下，便可开始萌芽，发芽适温为25～30℃，萌芽出土最快生长发育最适宜的温度为18～32℃开花、结果要求高于15℃的温度果实发育的最适温度为25～27℃，温度高于35℃，易落花、落果，出现果实发育停滞等现象。属短日照作物，低温，短日照能促使雌花分化提早，数量增多。南瓜喜光，在光照充足的条件下生长良好，果实生长发育快，且品质好。根系发达，抗旱能力强，故除要求较高温度外又喜欢较干燥的环境条件。但南瓜茎、叶、蔓很多，蒸腾作用强，耗水量大，故必须保持14%左右的土壤湿度，才能保证植株的正常生长。对土壤要求不严格，以排水良好，肥沃疏松的中性或微酸性(pH值5～7)的砂质壤土为最适宜。需肥量较大，对氮、磷、钾三要素的要求较高，三要素的适宜比例为3∶2∶6
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