制作步骤：
1、刚煮熟的白米饭，趁热加入白醋及白糖、盐拌匀；
2、将拌匀的米饭放置自然凉，盖上保鲜膜防止米变干；
3、鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，掀起反面煎至表面金黄色即可；
4、将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝；
5、取一张寿司竹帘，铺上寿司海苔，在表面平铺上米饭；
6、将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮、火腿铺在下方；
7、由下而上将寿司卷起；
8、卷好的寿司，放置定
寿司的制作方法和步骤
寿司的制作方法和步骤
寿司的制作方法和步骤，很多朋友喜欢吃寿司，其实寿司的制作方法非常简单，自己在家完全可以搞定，以下是我精心为大家准备的寿司的制作方法和步骤，感兴趣的话就快来一起看看吧。
寿司的制作方法和步骤1一、在超市购买寿司帘，刚买回来的寿司帘，不干净，我建议用清水浸泡3个小时，在用洗洁精清洗一遍，最后让阳台晾晒干
二、用电饭煲把米饭焖熟，等米饭变凉后，加入少量盐，适量寿司醋（苹果醋和白醋都可以代替），均匀搅拌
三、把火腿肠和黄瓜切成条，越细越好，我刀工不好，切得有点粗
四、先铺上寿司帘，然后铺上成张的紫菜，把米饭铺在紫菜上，不要铺满，上方留一点的空隙
五、把切成条的火腿肠和黄瓜摆在米饭上，均匀撒上肉松
六、从下方开始向上用寿司帘卷起，卷完后，用手使劲按按
七、寿司就好了，开始切啦，切得时候刀要快，一定要切到底，不然容易切不断紫菜
八、摆盘，开吃
寿司的制作方法和步骤2大米是中国人一半以上的人选择的主食材料。由水稻长出来的新鲜大米一斤也就在三块到四块之间，而做一份寿司，用的大米绝对不到一斤。然后再说黄瓜和胡萝卜等一些东西，两块钱买两根可以做一顿寿司用，也就是说两种蔬菜需要四块钱。芝士的多少可以完全根据个人的.需求，买多买少都可以，但是芝士放的量稍微大一点，在我个人看来会更好吃一些。不过虽说是放的多一点，但是一人份的话，五块钱也足够了。
整个一份寿司做下来也不过是十块钱左右，而做法就更加简单了，下面我们来学习一下怎么做。作为一个中国人，我想蒸米饭的步骤不用我赘述，你们肯定都做得比我好。加入适量的大米和水放进电饭煲里蒸熟就可以了。我们需要准备的是一条竹帘，竹帘的作用是等我们做好的时候，将它用来包裹寿司。当然要想制作寿司，我们还需要几张紫菜或者海苔。最好的选择当然是海苔了，如果家里没有现成的海苔，那紫菜也是可以代替的。将海苔取出来，放在竹帘上。
蒸好的米饭这时候就该取出来了，量的稍微凉一点以后就平铺在海苔上面。这时候开始准备一些其他的佐料，需要将胡萝卜和黄瓜切成三角形的小条。其实刀法很简单，就是从中间分开，越分越小，直到呈三角形就可以了。将胡萝卜和黄瓜依次放进铺好的米饭里。这时候就可以挑一些自己喜欢的东西进去了，比如说肉松。放好之后将芝士放到最顶上。如果个人比较喜欢吃芝士多的，那可以在铺好大米的时候就放一层芝士进去。等所有的材料都放好的时候，用竹帘将整个面团裹起来，裹得越紧越好。用刀切成平常见的寿司大小，寿司就做好了。
寿司的制作方法和步骤3第1步、鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。
第2步、下面做寿司醋，准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。
第3步、寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀，海苔上面空出两厘米不要放米饭。
第4步、看一下我的寿司卷帘海苔等，这几样在网上买的差不多20。
第5步、在中下方放入蔬菜火腿鸡蛋条，如果有沙拉酱和肉松放入更好吃。
第6步、从下往上卷，包住配料时候压实收紧让饭团结实一点。
第7步、卷到最后要按压一下，收紧结实一点。
第8步、包好后，刀沾点水切好摆盘。挤点番茄酱。ok。
十种寿司的制作方法
寿司第一法:芝士寿司。
配料:米饭、寿司醋、咸萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、奶酪和海藻。
步骤:将蒸好的米饭加入寿司醋中，拌匀备用。准备其他辅料:咸萝卜、火腿、芝士切条，胡萝卜切细丝。将紫菜铺在竹帘上，然后将米饭均匀的铺在紫菜上。依次放入肉松、胡萝卜、咸萝卜、火腿、芝士。开始卷竹帘，卷到压实，拉竹帘向前卷，然后把竹帘全部卷起来，用手上下托住，松开竹帘，寿司就做好了，切块食用。
寿司第二法:紫薯寿司
配料:紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、芝士片、寿司根条、海藻、油。
步骤:将紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟。这个时候，准备食材。煎锅里放一点油，上面放火腿片煎。煎锅倒油，鸡蛋打散，放入锅中煎薄。黄瓜洗净去皮，切成条状。将火腿片和芝士片切成条状。取出蒸好的紫薯，用勺子捣成泥。
摆好寿司帘，铺上一片海苔，海苔上抹上紫薯泥，压实，铺上一层保鲜膜。把海苔翻过来，把预先切好的食材放在上面，撒上一层肉松，把寿司帘卷起来，铺好，切成片。
寿司第三法:什锦寿司。
配料:米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔。
步骤:将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条状备用，将米饭冷却到手温。将紫菜铺在寿司帘上，将米饭加热至手温，加入寿司醋，搅拌均匀，铺在紫菜上，用铲子压平。将切片的黄瓜、胡萝卜、火腿放在寿司帘的一端，从寿司帘的一端卷起来，边卷边拉寿司帘，用手掌向下压，让寿司卷卷得更紧。用保鲜膜包好，放置十分钟。在刀具两面涂上橄榄油，切成小块。
简便寿司的制作方法
自制简易寿司
1.寿司米蒸熟后加入寿司醋拌匀，闻到有醋香就可以啦。黄瓜和火腿肠分别切条。在海苔上依次铺上寿司米、黄瓜条、火腿条、肉松、鱼子酱。
2. 把竹帘卷起来，要稍微用点劲，保证米粒压紧不会散开。把刀子沾上水切卷好的寿司条。
3. 为了避免寿司黏在一起，切好后最好分开放。
4. 最后装盘，一份美味又简单的寿司就做好啦。
鲜贝寿司主料： 鲜贝(适量)、寿司米(适量)、鱼籽(适量)
调料： 沙拉酱(适量)、烧鳗鱼汁(适量)、寿司醋(适量)
厨具： 电饭煲
作法：
1 .生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分
2. 拦腰切，切到4分之3的位置，不要完全切成两片
3. 寿司米用电饭煲煮熟，加少量寿司甜醋，拌均匀，用手握成小团
4. 切好的鲜贝从中间打开，铺在饭团上
5 .全部铺好
6 .用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以
7. 挤上沙拉酱，浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁
8. 最后加鱼籽就完成了，吃起来跟寿司店的没两样。
简单寿司的做法和材料
简单寿司的做法和材料
简单寿司的做法和材料，寿司是我们日常生活中常见的日本料理。其实我们只要材料购买齐全，自己在家也能够做出好吃又实惠的寿司，做法也很是非常简单。以下是关于简单寿司的做法和材料内容分享。
简单寿司的做法和材料1寿司是日本的一种传统美食，寿司相对来说，做法简单而且味道不错，加上自己喜欢吃的沙拉酱就更好啦，喜欢吃其他酱的可以自己更改。早上吃也不油腻，晚上还可以当夜宵，反正做法简单也不需要技巧。
原材料：糯米饭、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、白糖、白醋、紫菜和盐
做法：
1.我们先将做寿司的材料准备好，先打入两个鸡蛋在碗中，进行充分地搅拌，然后在锅中加入油，当油温够了的时候，放入打散鸡蛋，把鸡蛋煎成鸡蛋饼，再依次把其他的蔬菜进行清洗，把黄瓜，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋饼分别切成小条然后留着备用就可以啦。
2.做寿司里面最多的就是米饭啦，我们洗一些糯米，然后放进电饭煲，进行焖米饭，当米饭焖好的时候，要打开盖子凉一下，然后留着备用就可以啦。
3.接下来我们来调一下寿司中的寿司醋，这样寿司会更加好吃，在碗中放入两勺白醋，三勺白糖，一勺盐调成寿司醋。然后放在一边留着备用。
4.我们将寿司紫菜拿出来，放入案板上，如果有寿司卷帘就更好啦，就可以放在卷帘上，没有的话，下面可以放一层保鲜膜，这样一会卷寿司也会更加的方便。
5.我们在案板上的寿司紫菜，铺上一层米饭不用太多，可以少量多次地加入，用勺子压一压，压平就可以啦。
6.现在我们将之前调好的寿司醋拿出来，准备一个勺子，用一个勺子均匀地淋在米饭，不用淋特别的多，差不多淋一点点就可以，这样会保证寿司的口感。
7.紧接着我们在米饭上面，铺上切好的胡萝卜条，黄瓜条，鸡蛋条，火腿肠条，如果家里有酸萝卜就更好啦，可以加入一些酸萝卜，这样味道会更好，喜欢吃肉松的、玉米粒的，也可以在里面适当的添加。
8.所有的食材都放好啦，我们可以开始卷寿司啦，先从寿司的一端卷起到另一端，尾部压住，然后进行切段，就可以放入盘子中，在挤上适量的沙拉酱就可以食用啦。
【烹饪技巧】:
1.在寿司下面一定要铺一点保鲜膜或者用寿司卷帘就更好啦，很容易卷起来。
2.寿司醋不要淋特别多，稍微淋一点就行，要不然影响口感。
简单寿司的做法和材料2第一道，紫薯寿司
材料：大米2杯、糯米半杯、香米半杯、紫薯2个、黄瓜1根、胡萝卜1根、香肠1根、肉松1把、海苔3张、鸡蛋3个、寿司醋2大勺、沙拉酱适量、玉米淀粉2小匙、食盐小半匙。
做法：
1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟。
2、胡萝ト切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。
3、鸡蛋打散加入水定粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状。
4、黄瓜去将切成细条。
5、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焗上10分钟，开盖把米饭拌匀。
6、再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；寿司帘上铺上海苔。
7、取适量的米饭均匀铺在海苔上（前端1厘米左右的地方留空不要放米饭），手上沾点水后（防粘）压平米饭；在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。
8、接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；用手卷起。
9、压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘（水切的话切面会更漂亮）！
第二道，蛋卷寿司
材料）：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒做法
1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。
2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料
3、注意不能太大力，否则蛋会破。
第三道，小态寿司
材料
海苔、米饭、酱油、肉松、火腿。
做法：
1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用（白色部分），另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用（棕色部分）。
2、用海苔将棕色米饭卷成小卷（做耳朵），再用棕色米饭和火腿卷成卷（做脸）。
3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷。
4、把海苔剪成小片做眼晴和鼻子。
第四道，海鲜寿司
做法：
米饭适量、虾适量、金枪鱼罐头适量、海苔适量、蛋黄酱适量、白醋适量。
做法
1、准备好所需要的食材。
2、取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱。
3、搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。
4、把鲜虹洗净去头去虾线，穿到签子上（这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲。
5、锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用。
6、戴上一次性手套或保鲜膜操作米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上。
7、在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜。
8、团成球形。
9、逐渐封口，做成想要的.形状。
10、取一片海苔，包裹在饭团外面。
11、煮好的虾去壳，保留尾部。从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中。
12、取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。
第五道，反转寿司
材料
米饭300克、鸡蛋3个、黄瓜1根火腿1根、紫菜适量、辣酱适量。
做法：
1、鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅雄成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用。
2、蒸好的熟米饭趁热拔散。
3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀。
4、把寿司帘雄开，在上面铺上保鲜膜。
5、比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭。
6、盖上紫菜片，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮。
7、顺着寿司帘转起，用力转紧，取下保鲜膜，切片后即可。
第六道，泡菜寿司
原料
海苔、寿司米、泡菜、青瓜、广式香肠、火腿肠、鸡蛋步骤
先煮好米饭凉凉后加寿司醋拌匀。鸡蛋打散加少许盐后推成蛋饼，泡菜撕成条。寿司帘上铺一张海苔光面在下，涩面朝上，把米饭均匀的铺在海苔上铺平压实，上面放上切好的泡菜条、青瓜条、蛋饼条、香肠条和火腿条。先把有菜的地方卷起来握紧，握几下，然后右手拉着上面的寿司帘，左手继续推寿司卷直到全部卷完，切段装盘便可。
第七道，鱼子酱寿司
材料
鱼子酱2汤匙、海苔1片、米饭1碗、食盐1克、白糖5克、白醋7克。
1、准备好所有用料
2、取一空碗，加入盐、白糖和白备，比例是1：5：7，搅拌均匀至白糖、盐融化。
3、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。
4、将一大勺加入寿司醋的米饭，用保鲜膜包好，用手轻轻捏成饭团。
5、用海苔把饭团围住，接缝粘。
6、用勺把鱼子酱放在饭团上即可。
简单寿司的做法和材料3寿司是一个看起来比较美味，又有颜值的小美食，它由许多种食材混合在一起，吃起来非常的特别，有着特殊的味道，深受众多人的喜爱。
之前每次出去看见了，都会买上两个来尝下鲜，前些天在朋友圈看到别人做的寿司，颜值很高，看着就很想吃，也想自己在家尝试做一份，在网上看了教程，觉得这类美食做起来好像挺简单的，便在网上买了材料，这样就可以想吃时就做了。
收到材料的中午，就忍不住动手做了一份寿司，没想到做出来后，味道非常的不错，加了青瓜在里面，吃起来清脆爽口又美味，确实是比较简单，买了套餐材料后，只需要准备米饭就可以开始了，简单的几步就能吃上美味的寿司了，大姐姐连吃了好几个，还一直说着真好吃，比外面的还美味。
看来以后想吃寿司就自己在家做了，不仅吃起来美味，也比较干净卫生，全家人都可以放心地吃过瘾，现在就一起来看看美味又有颜值的寿司是怎么做的吧。
寿司的做法如下：
准备材料：海苔一片，寿司醋、沙拉酱、番茄酱、青瓜、酸萝卜、肉松、米饭
第一步：米饭里加入适量的寿司醋搅拌均匀，青瓜洗干净切成小条。
第二步：卷帘先用保鲜腊包一下，上面放一片海苔，把米饭均匀地铺在上面，慢慢将它全部压平，挤上适量的沙拉酱。
第三步：加入青瓜条，萝卜条，挤适量的沙拉酱跟番茄酱在上面，再加入适量的肉松。
第四步：开始慢慢的将它卷起来，卷的时候要注意大拇指扣住下面，慢慢的进去，卷紧后，用刀将它切成小块就可以了。
一个个色泽好看的寿司就做好了，看起来就很有食欲，吃起来清脆爽口，又非常的美味，做了一次后更加觉得这是一道做法简单，又美味的美食，平时去外面买比较贵，自己学着在家里做吧，不仅好吃又实惠，还可以加上自己喜欢的食材，吃起来比外面的还好吃，又干净卫生。
家常寿司简单的做法
家常寿司简单的做法
家常寿司简单的做法，寿司是日本的传统美食之一，并且寿司的馅料丰富多彩，如今很多人也喜欢在家里自己动手做寿司，而且它的做法非常简单，以下分享家常寿司简单的做法
家常寿司简单的做法1食材
寿司米 1碗 寿司米 1碗
黄瓜 1根
鸡蛋 3个
火腿肠 1根
肉松 50g
寿司海苔 3张
食用油 1勺
料酒 1小勺
盐 1小勺
寿司醋 1勺
方法/步骤
1.准备好所有的食材。
2.寿司米加入适量水焖煮至熟，水的.量比平时煮饭用水量略少一些。煮好的米饭晾至40℃左右，加入一些寿司醋，拌匀。寿司醋不要放多，放少许就可以。
3.鸡蛋敲入碗中，加入少许细盐，打散，然后倒入平底锅中剪成薄薄的蛋皮。
4.将煎好的鸡蛋皮切成条，火腿肠改刀切成细条，黄瓜清洗干净以后切成细条。
5.寿司帘平铺在桌面上，然后覆盖一层保鲜膜，将一张寿司海苔铺在保鲜膜上面。寿司海苔的光滑的一面朝下接触保鲜膜。
6.将寿司米饭平铺在海苔上面，然后依次摆放好火腿肠、黄瓜条、鸡蛋丝、肉松。
7.用寿司帘辅助，带动海苔往上慢慢卷，一边翻卷，一边拉动寿司帘，尽量包裹严实不会松散，注意不要将寿司帘和保鲜膜卷进去了。卷好之后，固定放置几分钟。
8.刀沾热水将寿司切成大约一厘米宽的小段，就可以装入盘中，上桌享用啦。寿司切得太细容易散开，切太宽一口吃不下，一厘米是刚好的。
家常寿司简单的做法2
食材
寿司米 800g
黄瓜 4分之1根
胡萝卜 4分之1根
蟹黄棒 2到3根
肉松 实际需要
韩国萝卜 实际需要
鱼籽 实际需要
烤鳗鱼 实际需要
水果玉米 1勺
海苔片 实际需要
沙拉酱 实际需要
寿司醋 45ml
寿司卷帘 1个
火腿肠（美好） 1根
方法/步骤
先来个材料大集合……
淘米煮饭，煮好之后放着冷却。
放到温温热的时候加入寿司醋，搅拌均匀，放置备用。
水果玉米，洗净扳下来放进碗里备用。
火腿肠切条备用，蟹黄帮过水煮熟，冷却以后切条备用。
黄瓜切条下水，烫熟捞起沥干备用，胡萝卜一样切条下水，烫熟捞起沥干备用。
肉松，现成的，放着备用。
鱼籽。
拆开一颗一颗的，挺漂亮的，放置备用。
中途做寿司，卷的步骤忘记拍图了，大家先将就着看哦，就是把寿司卷席放平，然后铺上海苔片，然后在海苔上铺一层饭，然后涂抹上沙拉酱，然后将胡萝卜，黄瓜，韩国萝卜，肉松各种的料加进去，然后卷起来，卷成一卷，用刀切成小块就可以吃了哟。（每切一刀沾下冷开水然后再切就不会粘住了）
家常寿司简单的做法3
简单寿司做法
原料：米饭、黄瓜、火腿、鸡蛋、海苔、胡萝卜、醋、糖、盐、番茄酱。
做法步骤：
第1步、鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。
第2步、下面做寿司醋，准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。
第3步、寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀，海苔上面空出两厘米不要放米饭。
第4步、看一下我的寿司卷帘海苔等，这几样在网上买的差不多20。
第5步、在中下方放入蔬菜火腿鸡蛋条，如果有沙拉酱和肉松放入更好吃。
第6步、从下往上卷，包住配料时候压实收紧让饭团结实一点。
第7步、卷到最后要按压一下，收紧结实一点。
第8步、包好后，刀沾点水切好摆盘。挤点番茄酱。ok。
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