重芝士蛋糕8寸做法如下：
1、奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋押成粉末状，微波炉30秒软化黄油，饼干末倒入黄油碗里搅均，放入蛋糕模，用小勺压平压实；
2、做蛋糕底，冰箱冷藏备用奶油奶酪室温软化，切小块，加入砂糖，用打蛋器搅打至无颗粒加入鸡蛋，一个一个的加入，逐个搅打至完全融合；
3、再加一个加入鲜柠檬挤出来的汁，同时筛入玉米淀粉，搅均，加入牛奶搅均，加入香草精及朗姆酒搅均，将蛋糕糊倒入蛋糕模具中；
4、在蛋糕磨具上平铺芝士，烤箱预热160度，蛋糕模外面裹好
重芝士蛋糕 8寸怎么做
用料
奶油奶酪 500g
砂糖 160g
鸡蛋 4个
柠檬汁 20g
玉米淀粉 30g
牛奶 160g
朗姆酒 30g
香草精 2.5g
奥利奥饼干 2袋（去夹心后约200g）
黄油 100g
重乳酪芝士蛋糕（8寸君之方子）的做法
奥利奥饼干去夹心放入保鲜袋押成粉末状
微波炉30秒软化黄油
饼干末倒入黄油碗里搅均。放入蛋糕模，用小勺压平压实，做蛋糕底。冰箱冷藏备用。
奶油奶酪室温软化，切小块，加入砂糖，用打蛋器搅打至无颗粒。
大概这个样子Y(^_^)Y
加入鸡蛋，要一个一个的加入，逐个搅打至完全融合后再加下一个。
加入柠檬汁（鲜柠檬挤出来的汁）同时筛入玉米淀粉搅均
加入牛奶搅均
加入香草精及朗姆酒搅均
差不多成这样，蛋糕糊就好了
将蛋糕糊倒入蛋糕模具中。烤箱预热160度，蛋糕模外面裹好锡纸，尽量裹紧一点，防止水汽进到蛋糕底，水浴法烤1小时。
等等等等～蛋糕出炉了，香喷喷的呢～
冷却后冷藏4小时就可以享受美食啦～
小贴士
脱模的时候可以用吹风机吹一下周边
烘烤时间根据自家烤箱的脾气而定
8寸芝士蛋糕的做法大全
芝士又名奶酪、干酪，指 动物 乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。下面我告诉大家8寸芝士 蛋糕 的 做法大全 ，希望对大家有帮助哦!
8寸芝士蛋糕的做法一：日式芝士蛋糕
材料
奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G
做法
1.蛋糕盘扫油
2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油
3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内
4.蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内
5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟
6.出炉后冷冻享用(建议冷藏即可)
8寸芝士蛋糕的做法二：棉花芝士蛋糕
材料
一奶油乳酪160克，牛油25克，牛奶120克。，
二低面40克，粟粉30克，
三蛋黄4个，
四蛋白4个，塔塔粉1.5克，细糖100克，盐0.5克
做法
⒈将两个20厘米旦形模具扫油。
⒉把一放入不锈钢盆内、隔水加熟搅至浓稠。
⒊加入二拌匀、再加入三拌匀待用。(一只一只放入)
⒋将四中的蛋白搅拌至发泡、加入剩余的材料继续搅拌至湿性发泡、再加入以上的芝士混合料搅拌均匀。
⒌倒入模具中约八分满、用水浴法以160度上下火烤40—45分钟至表面金黄色即可。
小诀窍
如果你喜欢较浓的蛋糕、可以用动物鲜奶油代替牛奶。
8寸芝士蛋糕的做法三：樱花冻芝士蛋糕
材料
芝士部分：奶油奶酪200g、原味酸奶200g、淡奶油200g、细糖50g、吉利丁片2片、柠檬汁少许
饼干底：曲奇饼干150g、融化黄油30g
镜面：盐渍樱花适量、鱼胶片1.5片、雪碧200g，清水50g
做法
1、饼干底处理碎后与黄油混合均匀
2、装入模具铺平
3、鱼胶片凉水泡软备用
4、奶油奶酪隔热软化，加入细糖搅拌顺滑
5、加入酸奶喝柠檬汁混合均匀
6、鱼胶片隔热化开，加入奶酪糊中
7、淡奶油打发，分次与奶酪糊混合
8、倒入饼干底上，抹平，冷藏3h
9、盐渍樱花凉水泡制2h
10、鱼胶片泡软，和50g的清水一起加热溶解
11、和雪碧混合均匀，铺上樱花
12、倒至在冻硬的奶酪糊上
小诀窍
盐渍樱花不可用开水泡，否则会褪色，失去效果。
芝士蛋糕8寸的做法 8寸芝士蛋糕的做法
1、做芝士蛋糕原料：奶油奶酪 500g 鸡蛋 4个 细砂糖 80g 牛奶 160g 黄油 80g 消化饼干 180g 玉米淀粉 30g 香草精 4滴 柠檬 半个。
2、8寸芝士蛋糕的蛋糕底制作：消化饼干放入塑料袋，擀面杖压碎；微波融化黄油；黄油加入消化饼干碎，翻拌均匀；模具底部事先铺好油纸，四周也环绕一圈油纸，将黄油饼干碎倒入模具中，压实。放入冰箱冷藏备用。
3、8寸芝士蛋糕的蛋糕体制作：奶油奶酪温室软化，加入细砂糖；用打蛋器低速搅拌，至顺滑无颗粒；加入一个鸡蛋，低速搅拌，使鸡蛋和奶酪完全融合，剩下3个鸡蛋也是如此；倒入过筛的玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒状；倒入4滴香草精，牛奶，半个柠檬挤一点汁，搅拌均匀；蛋糕糊过筛两遍，倒入模具，模具底部用锡纸包裹一层。
4、8寸芝士蛋糕的烤蛋糕做法：烤盘中垫一层锡纸，放入烤箱中下层，将热水倒入烤盘中（烤盘高度的3分之2）烤箱上下管预热160度，烘焙时间设为120分钟。（不放蛋糕）；烤箱预热完后，将蛋糕模具放入烤盘，水浴法烘焙，烘焙至芝士蛋糕表面金黄，调整烤箱温度为上下管140度；模具表面盖一层锡纸，烤好后在烤箱内焖30分钟；芝士蛋糕连同模具放入冰箱，冷藏一个晚上就可以了。
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