胡麻是西北地区的一种农作物，种子类似于芝麻。之前西北地区人们用之榨油等，因其产量较低经济价值不明显。胡麻盐是其中一种食用方式，将胡麻炒熟粉碎加入食用盐，也可是一种调味剂。
新疆的胡麻大饼怎么做
主料
发面
400g
辅料
油
适量
胡麻盐
适量
步骤
1.胡麻盐，棕色的样子，炒熟的胡麻很香，和盐一起粉碎。
2.发面适量，兑面后揉好，光滑。
3.擀面，成长方形，抹一层油。
4.均匀地撒上一层胡麻盐粉，用手抹开。
5.从一段卷起，切段，大小要看电饼铛。
6.两头拿住旋转上劲，压扁。
7.擀开成圆饼，比电饼铛小点儿。
依次做完饼的生坯，底部撒面粉防止粘。
8.电饼铛抹油，烧热，放饼，表皮抹油，开始烙。
9.到下面金黄，反面继续烙上色，即可，可切块吃。
胡麻饼的做法大全
【胡麻煎饼】
“胡麻煎饼肯定很多人没有吃过，其实这个胡麻就是我们吃的那个胡麻油中的“胡麻”是相同的，就是把胡麻子放食盐碾碎后的成品，拿来做馍馍或者饼子，吃起来超香的
胡麻饼当中的芝麻富含维生素E，有补血、润肠等功效，可延缓衰老，润五脏，强筋骨、益气力等，而且男女老少皆适宜。”
食材明细
主料
胡麻和食盐碾碎的粉适量
食用油适量
面粉适量
辅料
开水适量
咸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
胡麻煎饼的做法步骤
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1
用开水将面烫好。（面粉的量按自家人口的数量放）
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2
晾凉后，和成光滑的面团。
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3
晾凉后，和成光滑的面团。
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4
用擀面杖把面擀成薄薄的，抹上一层食用油。
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5
撒上胡麻和食盐碾碎的粉。
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6
把面折叠为二。
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7
切成喜欢的形状，我这儿切成长方形了。
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8
平底锅抹油，煎至两面金黄即可。
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9
配上浓浓的红枣豆浆，就是一顿丰盛的早餐了。
蒸土豆蘸胡麻盐？
蒸土豆是一种比较简单的做法，我们只要将土豆洗干净之后，然后隔水蒸熟就可以食用的，因为放在水中蒸熟是会导致土豆的营养成分丢失，所以大家蒸土豆的时候要注意时间以及最好隔水蒸。蒸熟的土豆一般是直接食用的，但是土豆的味道是比较淡的，我们可以沾上芝麻酱或者压碎的花生米等一起食用。
一般用芝麻酱，超市买回的芝麻酱用温水分3－4次调开（每加1点水，用力搅拌酱），使之充分融合后芝麻酱的香味就出来了，在根据口味加如腐乳、香菜末、葱末、压碎的花生米
一，土豆的营养优势是什么？
土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆不仅还含丰富的赖氨酸和色氨酸，富含钾、锌、铁等营养元素。还所含丰富的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二，为什么农村人喜欢蒸土豆的的方式？
这也是土豆做法中，最理想的烹调方式，简单，方便，快捷！而且，对营养影响很小，还能保留天然清香。我们农村里，用土豆直接蒸熟后，维生素C损失极少，保留率在80%以
上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失！
三，吃蒸土豆有什么好处？
蒸土豆，能使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。蒸熟之后，淀粉是食用土豆的主要能量来源，在人体中能提供比较长久的能量，适合我们作为主食。
林西县详细资料大全
林西县位于内蒙古自治区赤峰市北部，地处东经117°38′－118°37′，北纬43°14′－44°15′之间，北依大兴安岭，与锡林郭勒盟相连，南隔西拉沐沦河与翁牛特旗相望，西与克什克腾旗毗邻，东与巴林右旗接壤。全县总面积3933平方千米，县城林西镇位于县城中部，距赤峰市210千米。集（宁）通（辽）铁路、305国道、303省道交汇于此，交通便利，自古就有“塞北重镇”之誉。
2018年8月17日，林西县实现脱贫摘帽。
基本介绍 中文名称 ：林西县 外文名称 ：Linxi County 行政区类别 ：县 所属地区 ：内蒙古赤峰市 下辖地区 ：7个镇、2个乡、9个社区 *** 驻地 ：林西镇 电话区号 ：0476 邮政区码 ：025250 地理位置 ：赤峰市北部 面积 ：3933平方千米 人口 ：239716人（2012年） 方言 ：东北官话 气候条件 ：温带大陆性气候 机场 ：赤峰玉龙机场 火车站 ：林西站 车牌代码 ：蒙D 历史沿革,地名由来,建制沿革,行政区划,地理环境,位置,地貌,气候,水文,自然资源,土地,矿产资源,生物资源,民俗文化,人口民族,人口,民族,交通,政治体制,经济,综述,第一产业,第二产业,第三产业,社会,教育事业,医疗事业,特色食品, 历史沿革 地名由来 1907年12月27日（清光绪三十三年），热河都统廷杰奏请清廷批准，拟在巴林部西新建一县，固初定县名“巴西”，即初拟的林西县名。1908年2月25日（清光绪三十四年），清廷准奏，将原定的“巴西县”改为“林西县”，新中国建立后一直沿用此名。 建制沿革 林西地区历史悠久，5000多年前，即有人类繁衍生息，并创造了璀璨的锅撑子山细石器文化。2700多前年，就有前人从事青铜冶炼生产，留有闻名于世的大井古铜矿遗址。 自春秋至隋，该地先后为东胡、匈奴、鲜卑、库莫奚、霫、契丹等北方少数民族的游牧地。唐贞观二十二年（公元648年）,于潢水北岸（今新城子镇西樱桃沟村）设松漠都护府；辽代，林西南部属上京道临潢府饶州，北境属庆州， 金代，嘎斯汰河以北属庆州庆民县，嘎斯汰河以南属临潢府卢川县；元代，林西地区属中书省应昌路（今克什克腾达里诺尔）；明初，林西属全宁卫，永乐元年（1403年）以后，属兀良哈三卫之一泰宁卫；十六世纪中叶，隶属于北元察哈尔部；后天聪八年（1634年），林西地区划归巴林部；清顺治元年（1644年）至光绪三十一年（1905年）为巴林右旗牧地。 清光绪三十四年二月十五日（1908年3月17日），热河都统廷杰奏请清廷批准，始建制，县治设于乌梁苏汰川口（今林西镇址），因在“巴林草原之西”、故名“林西”。属承德府赤峰直隶州辖，民国元年（1912年）至民国22年（1933年），林西县隶属热河省。 1933年3月6日，日本侵略军侵占林西后，林西县属伪满洲国兴安西省，1942年撤兴安西省建兴安总省，林西县隶属兴安总省兴西地区行署。 1945年8月林西获得解放，同年11月 *** 林西县委、林西县 *** 成立，林西县隶属热河省热北地委第五行政督察专员公署。 1946年6月5日第五行政督察专员公署与东蒙自治 *** 的昭乌达省合并，建立昭乌达盟行政委员会，林西县隶属热河省昭乌达盟行政委员会；1949年5月20日，林西县随昭乌达盟一起划归内蒙古自治区；1969年8月1日，林西县随昭乌达盟划归辽宁省。 1979年7月1日又随昭乌达盟划回内蒙古自治区。 行政区划 2012年，7个镇、2个乡、2个街道办事处分别为：官地镇、新城子镇、新林镇、五十家子镇、林西镇、大井镇、统部镇、大营子乡、十二吐乡、城南街道、城北街道。有103个行政村、9个社区。 地理环境 位置 林西县位于赤峰市北部，地处西辽河上游，大兴安岭南段，地理座标为东经117°37′－118°34′、北纬43°14′－44°15′。西与克什克腾旗接壤，东与巴林右旗毗邻，北与西乌珠穆沁旗相接，南与翁牛特旗隔河相望。 林西县地理位置 地貌 林西县地势由西北向东南倾斜，西北部最高海拨1865.3米，东南部最低海拨644米，形成了北高、南低的中、低山山区地貌形态，境内石质山区面积1769.9平方公里，占总面积的45%；土质低山区面积约1691.3平方公里，占总面积的43%，河谷平川区面积约471.9平方公里，占总面积的12%。境内北部为大兴安岭山脉，属中山山区；中南部为低山丘陵区；县境内大的川谷有4条、均为平川河谷，其中东西向的有西拉沐沦河川谷，嘎斯汰河川谷和巴尔汰河川谷，北西向又转北南向的有查干沐沦河川谷。县内有北大山、大冷山、轿顶山、天朝山、三楞山、石匠山、边墙梁、巴彦温都尔山、锅撑子山、大影壁山、半拉山等11座主要山峰。 林西县 气候 林西地处中温带，属半干旱大陆性季风气候，冬季漫长且寒冷，夏季短暂而温热，昼夜温差较大。全县热量条件自东南向西北随海拔增高而逐减，年平均气温在1－5℃，1月份最冷，月平均气温－14℃，年极端最低气温为－32.2℃（1979年2月1日）。7月最热，月平均气温21℃，年极端最高气温为38.6℃（1955年7月23日）。县内生长期较短且自南向北逐渐减少，年平均生长期90－120天，全县初霜大多年份出现在9月上旬至中旬，终霜日大多出现在5月中旬。县内降水量较少且时空分布不均，年际间变率较大，降水量多集中在夏季，年平均降水量370多毫米，年极端降水量为613毫米（1959年），年最少降水量为175.6毫米（1968年）。 水文 境内河流属西辽河水系，流经境内的主要河流有西拉沐沦河、查干沐沦河、嘎斯汰河、巴儿汰河。共有小型沼泽11个，水域面积0.4平方公里，径流总量1.37亿立方米。地下水分布不均，山区贫乏，沿河两岸较丰富，总储量约为0.76亿立方米。 自然资源 土地 土地总面积584.6万亩，其中耕地面积107万亩，草牧场180万亩。林地面积132.1万亩，村镇占地1.94万亩。 矿产资源 林西县矿产资源储量较大，境内已探明有开采价值的金属、非金属矿藏23种，有矿床、矿点、矿化点124处，铜、铅、锌、锡、银、萤石、石灰石、大理石等矿藏较为丰富。 生物资源 林西县境内野生植物共有73科、252属、385种。知母、甘草、黄芩、防风、柴胡、益母草等药用植物具有较大开发价值。 民俗文化 回族主要分布在林西镇内，其语言、文字、服饰、住宅及部分礼节基本与汉族相同，回族民众信仰伊斯兰教，风俗习惯多带有宗教色彩。饮食方面，禁食猪肉及驴、马、狗肉等；凡自死之物，皆不能食，更不能食动物血；所食家畜家禽，必须要由阿訇或“刀师傅”宰杀方可食用；红白事自己制作“油香”，讲究饮茶。婚嫁方面，结婚的重要礼节是男方要请阿訇写“伊扎布”，“伊扎布”必须由阿訇来写，并由阿訇宣读，宣读时新郎要跪听，阿訇向新郎身上打枣、糖、花生、栗子等，以祁求生活幸福；宴席间贺喜人用锅底灰或颜料等抹到新郎父母的脸上，促其洗脸，取大洗（喜）谐音，成席待客的最高规格就是九大碗。丧葬方面，回族称人死为“无常”，死人为“亡人”，“无常”后，用净水擦洗身体，再用白布裹尸，并给“亡人”戴“斗哇”帽子，胸前盖“护心斗哇”。回族普遍实行土葬，并提倡速葬、深埋，现在林西镇西北角有集体墓地。节日方面，每星期五为主麻日，穆斯林民众一般要集体去清真寺做礼拜，重要节日有尔代节、古尔邦节、圣纪节。受汉族习俗影响，本县回族民众一般也随汉族过一些节日，但除夕夜不吃饺子、不守岁、不贴对联。 蒙古族民众喜喝砖茶、奶茶、爱吃炒米，有祭敖包习俗，信奉佛教，供奉佛像。 满族习俗，本县满族生活习俗保留下来的主要有：春节晚辈必须给长辈拜年，并一律下跪磕头，在每年农历六月二十四日，烧香祷告，祭祀祖先。 其他少数民族由于人口少，集中居住的较少，绝大多数与汉族杂居，其穿着、饮食、居住等生活习俗大都与汉族相同。 人口民族 人口 2012年，全县共有99239户，239716人，非农业人口为59316人。在总人口中，男性人口为121066人，女性人口为118650人，性别比例为102.032%，在总人口中60岁以上人口达33267人，所占比例达到13.878%。 民族 该县有蒙古族、满族、回族、朝鲜族、达斡尔族、锡伯族、藏族、苗族、土家族等少数民族，2012年，少数民族总人口15790人，其中，蒙古族人口10782人，主要分布在本县五十家子镇太平庄蒙古族村及林西镇；回族总人口1847人，主要分布在林西镇城区及林西镇回民营子村；满族3028人，主要分布在林西镇、五十家子镇、官地镇、大营子村、大井镇等地方。 交通 县域内南部有省际通道东西穿过，境内里程34.8公里，中部有国道303线东西穿过，境内里程45.6公里，南北有省道204线穿过。截至2012年，林西县境内国省干线总里程232.2公里：有县级公路两条，总长90.5公里。分别为：九嘎线全长26.8公里，庙大线全长63.7公里，目前全部为三级油路；有乡级公路11条，总长269.9公里。其中：三级油路76.0公里，三级砂石路193.9公里；有村级公路803.3公里，其中四级砂石路567.0公里，等外路236.3公里。县域内公路总里程1395.9公里，其中油路总里程为398.7公里。乡道以上公里总里程592.6公里，其路网密度达到15公里/平方公里。等级以上公里总里程1159.6公里，其路网密度达到29.48公里/平方公里。基本形成以县城为中心，以三横（省际通道，国道303线，县道九嘎线连乡道五永线）五纵（省道204线，县道庙大线，乡道隆二线，十英线，统部S204线—良种场）为骨架，以各条乡村公路为经络，干支结合、纵横交错、四通八达的公路网路体系。 林西县域内8个乡镇全部达到乡乡通油路，106个行政村有97个达到了通公路，通达率为91.5%，其中有52个行政村达到了通油路，占总数的49%。 政治体制 程俊孝 县委书记付守利 县委副书记、 *** 代县长
赵锐久 县委副书记
赵志刚 县委常委、 *** 常务副县长
张海轩 县委常委、组织部长
刘德军 县委常委、政法委书记
程凤梧 县委常委、纪检委书记
田树军 县委常委、 *** 副县长
高振华 县委常委、人武部政委
尹燕辰 县委常委、办公室主任、统战部长
曹海燕 县委常委、宣传部长
杨晓辉 县委常委、 *** 副县长
胡才志 县委常委、 *** 副县长
杨成瑜 县委常委、 *** 副县长 经济 综述 2011年末，全县地区生产总值完成475172万元，同比增长18.1%，全市排名第2。其中一产业完成增加91701万元，增长7.2%，全市排名第2；二产业完成增加值202457万元，增长28.2%，全市排名第2；三产业完成增加值181014万元，增长13.8%，全市排名第4。 2018年8月17日，国务院扶贫办召开贫困县脱贫摘帽新闻发布会上透露，林西县实现脱贫摘帽。 第一产业 2011年全县农作物播种面积97.82万亩，粮食总产4.1亿斤，牧业年度家畜存栏117.9万头只，肉牛出栏4.8万头，肉羊出栏45万只。一产业增加值占地区生产总值的比重下降1.3个百分点。 第二产业 2011年第二产业实现增加值202457万元，占地区生产总值的42.6%，比去年同期提高3.7百分点，其中工业增加值完成161201万元，占二产业的79.6%。工业占全县地区生产总值的33.9%，与2010年同期相比提高了3.9个百分点。 第三产业 2011年全县累计完成社会消费品零售总额186267.4万元，同比增长19.0%，城乡居民人均社会消费品零售额达到7770元，与去年同期相比增加1240.6元，增长19.0%。全县城镇居民可支配收入达到14330元，同比增长18.55%；农民人均纯收入达到5313元，同比增长9.1%。 社会 教育事业 2005年在全区率先完成教育布局大调整，中国小校由147所调整为26所，实现了县办中学、乡镇办国小，促进了城乡教育均衡发展。投资1.2亿元，改扩建校舍15万平方米，实验中学、林西三中、实验国小、林西一中教学楼和职教中心实训楼顺利落成。普及了高中教育，教学质量明显提高，本科上线率由2003年的28.8%提高到43.7%。 医疗事业 2005年16475名贫困农民免费参加合作医疗。农民看病难、看病贵的问题得到初步解决。组建了卫生监督所和疾病预防控制中心。投资5700万元，实施了6800平方米的中蒙医院、23000平方米的县医院和4000平方米的预防保健综合楼整体搬迁工程，新改扩建乡镇卫生院医疗用房9670平方米。 2005年，申请专利11项，引进试验示范新品种、新技术156项。跻身“全国科技进步先进县”行列。 特色食品 该县汉族以小米、白面、玉米为主粮，并配以莜面、荞面、糜黍、豆类等杂粮，70年代以后，城镇居民食用大米量亦有所增加。 用小米制的食品有：米饭、干面子、煎饼、烙糕子、散状、茶汤、各各豆等。其中散状的做法是：小米面掺豆面、黄（黍）米面，加少许水，搅拌均匀，撒入锅内箅子上蒸熟，切食。茶汤的做法是：将小米用水淘净，磨成面粉，再将面粉炒至半熟，即谓茶汤面。然后再将茶汤面放入锅内的开水中，熬成粥糊，即可食用。 用白面制成的食品有：馒头、饺子、花卷、家常饼、面条、疙瘩汤、面片、馅饼、馅包等。 用玉米制成的食品有：玉米渣子粥、玉米面粥、玉米面锅贴子、烙糕子、发糕、窝窝头、各各豆、钢丝面等。 用莜面制成的食品有：“苦力”、蒸鱼子、煮鱼子、炒面、洼垄子、蒸卷子、蒸饸饹等。“苦力”有饭“苦力”、莱“苦力”、豆“苦力”之分，做法基本相同：先将饭或莱煮熟，再将莜面均匀撒入锅内，盖锅闷之，然后用筷或铲搅拌均匀呈小团状，再闷片刻即可食用。洼垄子的做法是：将和好的莜面在木板或石板上推搓成薄片，用手卷成卷，蒸熟、浇卤子、加辣椒酱、蒜泥、醋等调料食之。 用黄米面制成的食品有：粘糕、粘豆包、粘糕饼、“驴打滚”等。“驴打滚”的做法是：先将黄米面作成窝头蒸熟，再揉为一体，擀成薄片，上撒熟豆面或胡麻盐、芝麻盐（将胡麻、芝麻炒熟后加盐压成面），层层卷起，切段食之。 用荞面制成的食品有：饸饹、面条、抡饼、蒸卷子、葱花饼、“布落”等。“布落”的做法是：将莱洗净、切碎、掺少许荞面，放盐后锅蒸，熟即可食。此食品也可用莜面、玉米面做，是解放前贫苦农民平时或渡荒年的食品。 除上述食品外，该县汉族过去还常食“二大（dai）王”、“三大王”。“二大王”以莜面、荞面混合制成；“三大王”以白面、荞面、莜面混合制成。
生活饮食中，亚麻籽油用来调味的做法有哪些？
【 亚麻油】亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻。亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84. 07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全, 必需氨基酸含量高达5. 16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸[ 4] ，它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗血栓, 降血脂, 营养脑细胞, 调节植物神经等作用[ 5] ，受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤[ 6] ，抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。
【亚麻籽油食用方法】
1、 亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。 在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。
2、 亚麻籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。
3、 直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油 ， 每日服用1勺（约6- 8ml）,长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。
4、 亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。
5、 亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议以一周到十天用完为宜。 亚麻仁油富含55%的必须脂肪酸ω-3，它可以活化细胞、帮助体内脑部所需营养DHA脂肪酸的形成,有利孩子于脑部发育，被称为“液体脑黄金”，对于老年朋友的高血压，高血脂，高血糖等三高症状有明显的改善，被誉为“血管清道夫”，对于癌细胞有抑制作用。
【几种亚麻籽油食谱】
孕妇食谱
1）山药红枣排骨汤
食谱原料：山药250克、红枣6颗、排骨250克、生姜2片、盐适量，亚麻籽油15毫升
制作方法：山药去皮、切小块;排骨洗净、氽烫后去血水备用。锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5-10分钟。待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下，滴入亚麻籽油即可。
2）当归羊肉汤
食谱原料：当归15克，羊肉100克，生姜3片，面粉150克，食盐、葱少许，亚麻籽油15毫升。
制作方法：羊肉用开水洗净，去膻味，切片；生姜、葱洗净，将羊肉片、姜(洗净切片)、葱(去皮洗净，切成葱花)，同放入锅内，加水适量，放入盐拌匀，煲2-3小时。 从汤中捞出当归、生姜，留羊肉片，继续烧沸，加水和面粉搅拌，面粉糊煮熟即成。滴入适量的亚麻籽油，效果都相当的好。
婴幼儿食谱
1）蛋黄豆腐
食谱材料：豆腐250克、咸鸭蛋2个、葱1根，盐适量、亚麻籽油15毫升
制作方法：
1、豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎
2、在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟
3、捞出沥干水分后装盘
4、锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒
5、蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上
6、撒上葱碎、亚麻籽油后即可上桌。
2）虾皮鸡蛋羹
食谱材料：虾皮10克，鸡蛋1个，亚麻籽油10毫升。
制作方法：将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，滴入适量亚麻籽油便可食用。
治疗高血压食谱
1）拌菠菜
原 料：鲜菠菜250克 制作方法：将菠菜用水洗净切段，入沸水中烫2-3分钟捞起沥干水分，拌入一汤匙亚麻油，适量食盐即可食用。
药膳原理：降血压。
食疗适用：本品可供佐餐，宜常服。
2）海带薏仁蛋
原 料：海带60克，薏仁30克，鸡蛋2个 制作方法：海带泡发漂洗后切丝，和洗净的薏仁一起放入沙锅加水炖煮1小时，然后倒入炒熟的鸡蛋中，加亚麻油一汤匙及盐、胡椒粉、味精等调味即成。
食疗适用：高血压、冠心病。
3）芹菜炒肉丝
原 料：芹菜250克，瘦猪肉100克。
制作方法：芹菜洗净切段，用少许盐水浸泡，猪肉洗净切丝，用淀粉及酱油拌匀，倒入亚麻油3-5汤匙，将锅烧热加姜片略炒，倒入肉丝旺火炒熟，加芹菜一起翻炒，即可食用。
食疗适用：降压运便，驱风清血。
4）芹菜三丝
原 料：芹菜250克，豆腐干3块，水发香菇50克。
制作方法：芹菜去叶、根、洗净切段。豆腐干、香菇洗净切丝。炒锅内放3-5汤匙亚麻油，烧热，放入豆腐干丝和香菇丝，煸炒片刻，再放入芹菜，葱末和盐、炒匀，出锅时加味精即可。
食用方法：佐餐，可常用。 蘑菇炖豆腐 原 料：鲜蘑菇100克，豆腐100克。
制作方法：将鲜蘑菇洗净，切成片状，用亚麻油炒至半熟，再加入小块的豆腐，同煮至沸，用盐、味精调味即成。佐餐，可常食。
食用方法：补气健脾，理气化痰，降脂降糖。
5）紫菜蛋白汤
原 料：紫菜10克，鸡蛋1个取蛋清。
制作方法；
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