1、红豆和赤小豆的区别，从形态上，红豆颗粒较大，圆润饱满，颜色枣红或者大红。赤小豆颗粒较小，且瘦长，颜色更深，暗红或暗紫；红豆煮过之后口感粉糯，比赤小豆更容易煮烂，常用来做红豆沙或豆沙馅。
2、赤小豆中主要含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维等元素，经常食用可以有通便、利尿消肿的作用，外形呈现扁圆细长状态，颗粒较小，即可食用也可入药，红豆中含有蛋白质、膳食纤维、叶酸等元素，外形呈现圆状，只能食用。
红豆与赤小豆的区别是什么?
红豆与赤小豆的区别是：形状不同、颜色不同、功效不同、口感不同。
一、形状不同
1、红豆：红豆是椭圆形的，体积比较大。
2、赤小豆：赤小豆是扁身的，类似于圆柱形，呈细长形，赤小豆体积比较小。
二、颜色不同
1、红豆：红豆的颜色比赤小豆要鲜艳一些。
2、赤小豆：赤小豆的红色是属于黑红色，要比红豆暗一些。
三、功效不同
1、红豆：有利水消肿，解毒疗疮作用。
2、赤小豆：有行血补血、健脾祛湿、利水消肿之效。
四、口感不同
1、红豆：红豆容易煮熟，红豆煮熟食用会黏稠。
2、赤小豆：赤小豆不易煮熟，赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。
以上内容参考百度百科——赤小豆
以上内容参考百度百科——红豆
红豆赤小豆区别
红豆和赤小豆在外形、体积大小、用途、质地硬度，以及口感上有一定的区别。
红豆和赤小豆的味道差不多，而且都富含较高的营养价值，深受大家的喜爱。接下来，我就和大家详细讲解一些红豆赤小豆区别有哪些吧。
详细内容 01形状不同
红豆的外形比较圆，看起来就像一粒粒的小红球，而赤小豆则呈现细长的，因此，在外形上差别还是很大的。
02体积大小
接着我们还可以观察一下红豆和赤小豆的体积大小，可以发现红豆的体积比赤小豆要大一点。
03用途不同
红豆可以用来做成红豆沙糖水，非常的美味可口，而赤小豆则可以用来煮粥喝。
04质地
赤小豆的质地比较坚硬，所以在熬制赤小豆的时候，最好先用清水浸泡一个小时，而红豆的质地比较软。
05口感不同
红豆很容易出沙，口感绵密，熬制成红豆糖水很好喝，而赤小豆的质地比较坚硬，口感也比较粗糙一点。
红豆与赤小豆的区别
赤小豆和红豆的区别——形状
1.赤小豆，拥有好几个别名，例如：赤豆、红小豆等，也是红豆的一种。在市场销售中，赤小豆的颜色，和红豆色泽没有太大的差别。形状有着不小的差别，赤小豆较长，稍微扁，颗粒较小。
2.红豆，熟称相思豆，呈圆柱形状，相比赤小豆体积更大，色泽为暗棕红色。最常用来制作可口的红豆糖水，然而赤小豆颗粒较小，常用作煮粥或者熬汤，对利尿、消肿有着明显疗效，尤其是刚生产完的女性。
赤小豆和红豆的区别——功效
赤小豆使用的区域，大部分是在药材之上，也可和红豆一起使用，具有去湿气、消肿排毒等诸多功效。在国内各地都可以种植，赤小豆可以整颗食用，还可以在煮饭或者煮粥时，放入一些赤小豆。不过很多人会拿去熬制赤豆汤或弄成豆沙馅料，制作一些糕点。同时赤小豆还可以添加食欲，让肠胃更好吸收，还可以和一些温补食材熬制，可以补血养颜。
红豆特性偏凉性，味道甘醇，其中带有蛋白质、多种微量元素等物质。食用红豆，给心血管人群，起着血管软化疏通作用，同时还利尿去湿气，也给手脚怕冷、血压偏低的人群，食用后，可以很好的得到改善。同时红豆还有着药用价值，对脾胃比较好，更是女性的朋友，让人脸色红润，充满光泽，增加免疫力。特别是对哺乳的女性人群，多食用红豆，让乳汁分泌更多。
赤小豆和红豆长相不太相同，都是属于豆类植物，特性和所含的营养物质大致相同。赤小豆的食用效果更好些，因此常在中医诊治中，得到使用。红豆，则是在大众化餐桌上食用。由于两种豆子长相不同，在选购的时候，非常容易区别。
扩展资料：
红豆性平偏凉，其中富含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，铁，磷等多种营养物质，经常食用红豆可以达到一个很好的促进血液循环的功效，对于改善自身出现的气血不调问题效果也非常不错。可以帮助自身祛除体内的湿气，达到一个健脾养胃的效果。
而且女性朋友适当的吃一些红豆，也可以使自身的面色更加红润。红豆中也富含有大量的铁元素可以帮助女性朋友达到一个很好的补气血的功效，全方面增强自身的免疫力和抵抗力。
赤小豆的主要营养价值是蛋白质，脂肪，淡水化合物以及粗纤维，赤小豆可以帮助患者朋友达到一个很好的促进食欲的功效，增强胃肠蠕动能力，如果自身出现了腹泻的问题，适当的吃一些赤小豆也可以达到一个很好的调理效果。
如果自身肥胖过度，日常适当的吃一些赤小豆也可以达到一个很好的减肥瘦身的效果。
参考资料：
百度百科——赤豆参考资料：
百度百科——红豆相关推荐：
