蛆一般都是在特定的条件下才长得，比如说温度、湿度适宜等等，深圳的空气比较湿润就容易长蛆，还有就是有苍蝇爬过。吹风或者大太阳天的时候拿出来吹吹或者晒晒，让里面的水分充分蒸发，不晒的时候就放冰箱里。一般情况下肉里面不会长蛆，除非那肉有缝隙，蛆就喜欢长在缝隙里。
晒腊肉有蛆了怎么办
腊肉是很多人喜爱的一种美食，流传至今，现在很多农村人家都会在过年前这个时候开始做了~但是很让人烦恼的就是苍蝇老是盯着腊肉不放，以前不知道，现在知道苍蝇会下卵生出蛆虫寄宿，任谁也吃不下去了！

一、腌制，盐分要足
一、隔湿，避免沾水。
潮湿是影响晾干腊肉和腊肉生蛆的主要因素，制作好的腊肉在晾干过程中要保证通风良好，阴干为上或者太阳底下。腊肉晾干过程中绝对绝对不能碰水以及放在湿热的环境中。

二、隔绝，避免落蝇。
腊肉在准备晾干前，要采用一些有效的办法，把腌制好的腊肉与苍蝇易接触的地方隔离开来，避免苍蝇接触生蛋。如铁框和纱布，铁框和细孔铁纱网之类的。晾肉时须将肉做光滑，尽量少缝隙，缝隙处再塞盐，有条件可用纱布套住晾晒。

三、烟熏，通风要好。
四、冰箱，保鲜入味。

好啦！现在知道了就赶快收藏好，告诉给家里人，好好保存好辛辛苦苦做的腊肉，别给苍蝇大爷给毁了哟！
腊肉里面有蛆怎么补救 腊肉长蛆是怎么处理
1、腊肉长蛆是无法处理的，只能丢弃。长蛆说明腊肉已经产生大量的细菌，吃携带病菌的腊肉对人体来说肯定是没有益处的，食用后会导致大肠杆菌等疾病。
2、被蚊虫叮咬或者爬过，被沾了水而未及时处理，保存不当都会导致食物腐坏、变质、生蛆。腊肉清洗干净后要包上一层保鲜膜，然后放入冰箱的冷冻室，这样在一定程度上延长腊肉的保质期。
腊肉长蛆了怎么办
问题一：腊肉长蛆如何处理 长蛆了就无法处理，腊肉已经变质腐败了。
什么是蛆虫：
蛆虫是无脊椎动物昆虫纲，双翅目动物的幼虫。由于头部及口器极度退化，故称无头幼虫。如蝇的幼虫――蛆，即为无头幼虫。墨西哥医学专家临床研究证明，蛆虫在吞噬腐肉后的排泄物中含有杀菌的盐，体内还有抗生素和提高患者免疫力等有助于溃疡伤口愈合的物质，从而避免患者因肢体溃烂而进行截肢手术。
问题二：晒腊肉有蛆了怎么办 蛆一般都是在特定的条件下才长得，比如说温度、湿度适宜等等，深圳的空气比较湿润就容易长蛆，还有就是有苍蝇爬过。
吹风或者大太阳天的时候拿出来吹吹或者晒晒，让里面的水分充分蒸发，不晒的时候就放冰箱里。
一般情况下肉里面不会长蛆，除非那肉有缝隙，蛆就喜欢长在缝隙里。
问题三：腊肉上长蛆虫怎么办,还能吃吗 当然不能吃，蛆虫的细菌太多
菜谱简介
肉色红亮，鲜有烟香味。比较好保存(没有水分的干腊肉可保持3个月不变质)。
材料
主料：，猪肉5公斤。调料盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可)
做法
(1)腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用
炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具)，在最上层的应皮向上肉朝下，并压以重视。春、冬放在不结冻处，夏、秋季节放于凉爽处，鸡腌5天，每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用绳穿好挂在通风良好的地方晾晒至半干。
(2)熏烟。把晾好的肉置于铁篦子上放在一口铁锅中，锅内底部放上锯末，盖好锅盖。用火烧锅，用据末早的烟把肉熏上色。熏好后挂于通风处，待水分全干。
(3)食用。将熏好的肉皮在火上烧黄，然后用温水泡软，用刮子去沾污的泥士，将皮的黄面用刀刮净，再用温水洗一次，上屉蒸50～60分钟取出，切片盛盘即成。
问题四：腊肉长蛆了不舍得扔怎么办啊 不能吃了，因为长蛆说明这个肉有很多细菌，而且肯定发臭了，小心吃了食物中毒或拉肚子
问题五：腊肉长蛆了会有不好的事情发生吗? 肯定有啦，没放好，被老婆骂你了
问题六：我在家里晒了一块腊肉长蛆了有解决方法吗 为了好吃 你可以吃 为了身体健康 劝你不要吃了 因为蛆是苍蝇的幼虫 苍蝇去过多恶心的地方你知道的吧
问题七：腊肉长蛆了还可以吃吗？ 3
问题八：腊鱼腌长毛长蛆怎么办 腊鱼腌长毛长蛆说明坏了，不能食用，扔了吧。
腊鱼干怎样预防肉蝇下蛆
很多人存在认识误区，认为所有的苍蝇都会导致腊鱼长蛆。其实，普通的苍蝇一般不会让腊鱼腊肉长蛆，能让腊肉长蛆的往往是肉蝇，因此，肉蝇才是腊鱼干过程中需要防范的重点。有些地方由于环境和气候等原因，往往只有苍蝇，而肉蝇则比较少见，所以防蝇蛆工作可以不做。
很多人都知道在腊晒鱼干过程容易被肉蝇下蛆，但忽视了腌制和临时储存过程中也可能招致蛆蝇的事实。因此，在腌制过程中，以及每天太阳下山后收回来临时存放，都需要注意防蝇蛆，容器或是腌制池必须加盖子。由于严实的盖子不利于腊鱼的水分散发，且容易潮润，因此，可以用纱网或是纱窗材料做成封口盖，既可以防蝇蛆，又能通风透气。
肉蝇经受不住烈日暴晒的高温环境，在夏季里，每天早晚和阴天都是肉蝇的活动高峰期。因此，一定要选择晴天里在户外晾晒鱼干，在阳光温度比较高的时候,也就是阳光晒到皮肤上感觉灼热，才能开始晾晒，在阳光晒不到腊鱼之前，一定要把鱼干收回来，防止肉蝇下蛆。
如果太阳时隐时现的多云天气，或是无雨阴郁天气，直接把鱼干挂在户外晾晒，很容易招致肉蝇下蛆。有的时候鱼已经腌制了，不得不晾晒，这种情况下为了防止肉蝇下蛆，可以在户外挂通风透气良好的大孔蚊帐，把腊鱼成串吊起来挂在蚊帐里。
如果鱼干量大，没有那么多蚊帐可用，天气又不够酷热，则可以用强力风扇或是鼓风机对着鱼干吹风，既能驱蝇，又能吹干腊鱼，一举两得。
肉蝇还怕火烟，因此，天气不够晴朗的时候，可以围着腊晒棚周围生火堆，火堆不要烧得旺，要冒出滚滚浓烟，一般用锯末、秕谷、碎稻草等碎末物烧燃一部分后，再洒点水，就能冒出浓烟。
如果有条件，可以在晾晒之前，先把鱼沥干水，然后在鱼的表面遍涂一层植物油膜，或是在植物油里浸一下再沥干油，涂了油膜后再对腊鱼进行晾晒。这样晾晒出来的鱼干不但美味，还有比较大的防蝇蛆功效。涂了油膜的腊鱼，肉蝇在其表面下蛆后，大部分蝇蛆不容易存活，且一层油膜有粘性和滑动性，也能阻止部分肉蝇停泊在腊鱼身上。
一旦发现还是被肉蝇钻了空子，在个别鱼干上下蛆了，那就要采取灭杀措施，把蝇蛆灭杀于萌芽之中。千万不能把长蛆的鱼干未经处理，就跟其他正常的鱼干混放，否则可能造成大面积长蛆。可以用高温或是低温灭蛆，家有低温在零下18摄氏度以下的冰箱等速冻制冷设备，则可以把腊鱼用塑料袋密封后放进去速冻半小时后取出晾晒；如果没有速冻设备，则可以使用微波炉灭蛆，把长蛆的腊鱼放到微波炉里，高火烤半分钟；此外，如果有蛆还在表面，也可以用强光紫外灯杀灭。
问题九：腌的咸肉长蛆怎么处理 ..........
蛆也可以食用！
反正是你家腌的肉喂大的
不会有毒！
况且是高蛋白...！
楼主你就将就下吧、
话说回来还是您赚了！
....
问题十：现在风干的腊肉长蛆了还可以吃吗 可以吃，吃时，放松些就行了。肉蛆，在一些特定环境里，还本就是，一道不可多得的菜。
纯肉蛆，要干净的。可以直接用油，榨了吃。营养极高，跟蜂勇差不多。
肉，要看臭味，是不是很大，如很少，不影响味道的，就可食用。
如臭味较大，建议丢弃，变质食物，请不要食用。
腊肉长蛆还能继续晒吗？
腊肉长蛆还能继续晒，割掉长蛆这一块就行。
蛆一般都是在特定的条件下才长得，比如说温度、湿度适宜等等，深圳的空气比较湿润就容易长蛆，还有就是有苍蝇爬过。吹风或者大太阳天的时候拿出来吹吹或者晒晒，让里面的水分充分蒸发，不晒的时候就放冰箱里。一般情况下肉里面不会长蛆，除非那肉有缝隙，蛆就喜欢长在缝隙里。
晒腊肉注意事项
腊肉腌制好了之后将肉一块块的拿出来，然后再在肉上面穿一个孔，注意尽量选瘦肉多的地方穿孔，这样能减少因为重力原因腊肉脱孔掉落的情况。并准备一些干净且扎实的绳子，将准备好的绳子从腊肉上面的孔里穿进去。
然后再将穿好绳子的腊肉悬挂在家中通风性好，且能够受到阳光照射的地方，一般晾晒10-15天左右，等腊肉质地开始发硬并且表面呈现金黄色时就说明晾晒好了。
腊肉上长小虫子了怎么办？
如果腊肉里长虫子了最好就不要食用了，直接丢弃掉。
腊肉长虫说明腊肉当时并没有处理好，造成有虫卵遗留在腊肉中，若是吃了可能会造成有害物质对人体的损害。
也说明腊肉里面已经可以适应寄生虫的生长环境，若吃了自然也会把寄生虫吃到肚子内造成寄生虫类疾病．
虫卵的孵化一般都是喜欢湿润的环境的，如果腊肉里面长虫了，很有可能发生霉变了。
在这些腐败变质的食物中，通常都会产生一些由细菌分泌的毒素，进入人体后会干扰人体的新陈代谢，最终影响到人体组织的正常功能。
比如在腐烂的水果中，所产生的腐展青毒素会使神经麻痹，并且还会影响到肾脏的正常功能促使人早衰。更可怕的是一些霉变的食物中还会产生一些会致癌的毒素，比如黄曲霉素、杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素、红色青霉毒素、b伏马菌素、赫曲霉素等。
腊肉保存的注意事项：
室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。
否则就必须放在冰箱的保温层，并将温度调校在摄氏4度左右，这样大约可贮藏3、4个月，如果放在冷冻室内则可贮藏半年左右。
最好将腊肠、腊肉，用保鲜袋按一次食用分量封装于冰箱中，保存一年以上没有问题。
扩展资料：
食物如果保存不当的话就会变质，很多人认为变质的食物在煮沸后就可以在吃，这种做法是不对的。细菌在进入人体之前分泌的毒素非常耐高温，不易被破坏分解。
因此，这种用加热加压来处理变质食物的方法是不科学的，变质的食物一定要倒掉，千万不能因小失大。
参考资料：
腌制的肉长蛆了怎么办？
家庭中少量咸肉和火腿可以采用如下方法预防这两种虫:
1、在人夏前用菜油8份、面粉2份调成糊状涂在肉的表面，在有虫眼的地方滴点香油，蛆或毛虫遇油就会蜷缩死亡。
2、用一些固体石脂熔化后薄薄地涂在咸肉或火腿表面，亦可阻止害虫侵入。
3、肉已有很多蛆或毛虫时，可将咸肉火腿泡在浓的咸水里(腌肉的浓度)搅动，蛆或毛虫就能漂浮在水面上除掉。然后再阴干按此方法处理。
腊肉加什么东西不生虫 腊肉里面有蛆怎么补救
腊肉有白色的虫一般都是长蛆了，这都是因为保存不当或者腌制的时候盐放少了形成的。那么，腊肉加什么东西不生虫？其实，在腌制和保存的时候稍微注意下，就不会长虫了。下面，就快和我一起了解相关知识吧！
腊肉加什么东西不生虫？
把新鲜肉用少数的盐把肉拌一拌，装在大盆子里奄两三天，然后准备好一个专门烤肉的架子，下面用杂木树烤和烟雾熏，熏的时候找点桔子皮香叶树一起熏干肉，要慢悠悠的熏烤几天才能行，这样熏烤肉放几年都不长虫。有些地方是做酱腊肉，把新鲜的肉用盐拌一拌，然后倒酱油在肉上，在太阳下晒干，这样子的酱腊肉放的时间不长，喜欢长肉虫。
腊肉里面有蛆怎么补救
长蛆了是不能被处理的，腊肉已经变质，应及时丢弃，并换上新鲜的腊肉。
蛆虫是无脊椎动物，双翅目的幼虫。由于头部和口器非常退化，因此被称为无头幼虫。如蝇的幼虫是无头幼虫——蛆。墨西哥医学专家的临床研究证明，吞下腐肉后的排泄物中含有杀菌盐，并且体内存在抗生素和可以提高患者免疫力的物质，有助于溃疡伤口的愈合，从而防止患者遭受创伤因肢体溃疡而截肢。
腊肉的烟味对人体有伤害吗
过量食用烟熏熏肉对身体有害。熏培根在生产和储存过程中会产生一些有害元素。烟雾会产生致癌物质苯并re，因此，烟熏肉有严重危害人体的危险。
此外，在烟熏食品中也发现了亚硝胺（一种致癌物）。烟雾中的一氧化氮和一氧化二氮与食物表面的仲胺直接或间接形成食物表面的亚硝酸盐和亚硝胺。（注意：亚硝胺是强致癌物，不是亚硝酸盐）。
调查还发现，烟熏肉制品的表面还含有甲醛。这主要是由于以下事实：在吸烟过程中，木材在缺氧条件下的干馏会产生甲醇，甲醇可以进一步氧化为甲醛，然后甲醛吸附在产品表面。甲醛具有抗菌作用，但也具有很大的毒性作用。
国际癌症研究机构在2005年进行的一项流行病学调查发现，有充分的证据表明甲醛可导致鼻咽癌，鼻窦癌和白血病。美国环境保护署已将甲醛的参考剂量定为0.2mg/（kg·d）。超过此剂量，对健康不利影响的风险将增加。
研究证实，传统的烟熏肉制品具有较高的甲醛含量，表层甲醛含量为21-124mg/kg，内部甲醛含量为8-22mg/kg。以一个体重为50公斤的人为例，每天暴露于甲醛的上限为10毫克，最好每天不吃超过137克的熏制熏肉-这是根据平均甲醛含量72.5计算得出的毫克/千克。
为何腊肉晒3天会长虫子了？
没保存好。要放在通风干燥的地方，经常晒晒太阳。
被蚊虫叮咬，沾了水的腊肉都会滋生大量细菌，从而产生虫子和白色的霉变。自己刚晒腊肉长蛆了补救办法最好就是扔掉。长虫子的腊肉产生发霉没有办法，吃了长虫子了腊肉携带着大量的细菌吃掉细菌，对人体没有什么好处的。实在舍不得用刀切掉。
腊肉注意事项
腊肉是很富含有营养价值的，当然腊肉有很多证明饱和脂肪和胆固醇是导致高血脂的危害因素，当然腊肉脂肪是非常高的，研究证明100克腊肉中就有脂肪高达50%，而且胆固醇也是相当的高，腊肉制作是对维生素微量元素严重的破坏了，所以使用腊肉哪些维生素含量是为0的，根本没有。
血脂高的人吃腊肉是非常要注意的，大量进食油脂对其健康非常不利，当然不要选择不吃油，那也是不可取的，要适当的选择脂肪酸的植物油，例如菜油等，对降低坏胆固醇，提升好胆固醇也是很有帮助的，一天中不要使用套多的油来吃，控制一天20-25克就足够了。
刚晒腌肉被苍蝇长小蛆了放火上烤?
不可以。
腌晒腊肉被苍蝇长满小蛆说明腊肉已经沾染细菌病毒，已经不能再食用了。放火上烤不能将腊肉中的细菌病毒清除干净，只能将苍蝇幼崽杀死，且无法取出。这样的腊肉应该尽快丢掉，避免传给其他腊肉。
蛆别称小蛆、钻心虫等。是长脚蝇、秆蝇等几种蝇的幼虫，或白，或黑。通常于秆基部钻入秆内。危害自春至秋，仲春、仲秋最重。
腊肉长蛆还能继续晒吗
腊肉长蛆一般只是一小块区域而已，只要割掉长蛆这一块就行，对整块肉是没有影响的。
一般来说，蛆虫是苍蝇的幼虫，只喜欢鲜肉或腐肉，只要腊肉腌制成功之后，就不会再出现这种东西。
腊肉是生活中常见的一种肉类，烹饪方式较为特殊，有着特殊的风味，保存时间更是较长。
对于很多人来说，制作腊肉已经是困难的，所以多会直接购买，在购买时需要注意这几点：
1、看外观：
一般来说，优质的腊肉色泽鲜艳，有着鲜红色或者暗红色的肌肉纹理，脂肪多呈现出乳白色。
2、闻味道：
一般来说，腊肉都会经过熏制的过程，所以成品的腊肉会有着烟熏的味道，如果闻到酸败腐臭的异味，则不建议购买和食用。
3、看手感：
一般来说，成品的腊肉经过风干之后，摸起来是非常硬的，肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。
我们在制作腊肉时，尽量选用猪后腿肉，因为这个部位的肉弹嫩紧致，瘦肉较多，食用口感更好。
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