不能每天吃，每周1到2次即可，每次可根据体重100到200克，肝内含有很高的维生素A，吃多了会发生维生素A中毒。猪肝有补肝明目、养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。患有高血压、冠心病的人不宜吃，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。相据前人经验，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。
猪肝一次吃多少合适 猪肝一次可以吃多少
1、猪肝一天吃50克到75克左右比较好，可以补充身体所需营养和增强自身体质。
2、猪肝是动物的内脏也属于比较常见的食物，其中含有非常丰富的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素、叶酸等营养物质。
3、猪肝当中的维生素a含量比较高，在吃了之后可以起到保护眼睛和提高视力的作用，猪肝当中的含铁量比较高，在吃了之后可以快速被胃肠道吸收，还能提高血红细胞合成来缓解贫血，猪肝属于胆固醇含量比较高的食物，正常成年人每天最好吃50克到75克左右，可以补充人体所需营养，不会对消化系统和脏器造成损失。猪肝的吃法也是比较简单，可以购买新鲜的，猪肝在煮熟之后切成薄片，可以配合多种佐料或者是在熬粥的时候适量添加，都可以促进猪肝的营养成分发挥。
一天吃多少猪肝最好
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猪肝一天吃多少为宜
猪肝一天吃不要超过50克，并且一周吃两三次即可。
一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达368毫克，所以，高血压和冠心病患者最好不要吃猪肝。健康成人，一天吃猪肝不要超过50克。另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。

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猪肝吃多了的危害
1、重金属残留
猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏中就会蓄积这些有害物质。这样的猪肝吃多了会对人体健康造成危害。
2、维生素A中毒
猪肝中维生素A的含量特别高，而维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致骨骼生长异常，对孕妇的影响更大，可能会影响胎儿的发育。
3、胆固醇高
每100克猪肝含胆固醇368毫克，而人每日推荐摄入胆固醇的量为300毫克，虽然胆固醇在新膳食指南不再被限制，但依然要控制总的膳食脂肪的摄入，否则可能对人体心血管健康造成影响，也不利高血压等疾病的病程控制。

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猪肝不能和什么一起吃
1、猪肝不宜和豆芽菜一起食用：猪肝中铜元素的含量较多，能与豆芽菜中的维生素C发生反应，降低彼此的营养价值。
2、猪肝和鲤鱼不宜同食：如果在吃猪肝的同时又吃鲤鱼，很容易引起消化不良，比如腹泻、胃胀等。
3、猪肝和鹌鹑蛋不宜同吃：对于部分人群来说，将这两种食物一起食用，容易脸上长斑，不过这也是因人而异的，并无绝对。
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