芒果在成熟情况下是软的，可以直接食用。口感香甜，而未成熟芒果会比较硬，直接食用的话，味道会比较苦涩，正常情况下也没有人直接食用硬芒果，如果想让硬芒果的口感更好，便要对硬芒果进行一定的加工，口味也可以自己调制。正常情况下，如果芒果买回家直接食用，应选择一些软的，口感较好。如果芒果需要放几天再食用，可以选择一些硬的，容易保存。待其变软后食用。
芒果硬的好吃，还是软的好吃？
软的芒果是当水果吃的。硬的青芒果一般用来做色拉和煲汤。个人认为做色拉更好吃，泰国人经常用青芒果做色拉的。
原料：青芒果、洋葱。 青芒果沙拉
辅料：青葱、花生碎（或腰果）。 佐料：鱼露、苹果醋（或者柠檬汁）、糖。 选料时请注意： 1、芒果一定要用硬的，硬的好削皮，也好切丝。如果是那种熟透的芒果，味道会甜，做这个沙拉就不适合了。 2、雨露在外贸超市有买的，适用于制作越南、泰国、印尼风味的菜品，很鲜，也很咸。用它调味之后可以不用放盐了。 做法： 1、芒果去皮、去核切丝。 2、洋葱切丝。 3、倒入一勺鱼露和半勺苹果醋调味，没有果醋用柠檬汁也可以，不过用量要减半。 4、洒上一些青葱末搅拌均匀。 5、将拌和芒果沙拉装盘，最后洒上一些花生碎，这样不仅好看，还可以增加口感。
大青芒软了好吃还是硬点好吃
青芒是当下大家最为喜爱的的水果之一，但由于该水果比较容易坏，所以很多人买到的青芒都是未成熟的 ，因而大青芒软了好吃还是硬点好吃成了大家最常讨论的。我们一起看看吧。
1、大青芒软了好吃还是硬点好吃大青芒是当下市场中比较常见的一种水果，一般来讲硬的青芒吃起来汁液比较清淡，还有点酸，果肉倒是很脆，在广西，云南等这些地方是有人吃硬的青芒，蘸着辣椒一起吃，过敏体质最好是不要吃硬的青芒，没有成熟的青芒，里面的醛酸物质比较多，吃了容易过敏，脸上会长红点，嘴也有可能会肿，里面的酸性也比较重，牙不好和胃不好的人就不要吃了。青芒有点软就可以吃了，有点软的时候吃起来甜度比较适中，有一点酸酸味，酸酸甜甜的，青芒这个品种的甜度都不是很浓，有一种恰到好处的感觉。青芒也不能放太软，太软就成熟过头了，影响口感，而且也容易坏。
2、大青芒硬的是不是还没有熟大青芒硬的多半还没有熟，但要依据芒果的品种来看。
大青芒是夏季大家最爱吃的水果之一，就我了解青芒果在没有成熟的时候是硬的，不过在完全成熟之后比起一般的芒果手感还是要偏硬一点，不过青芒即使未成熟也是可以腌制食用的。
3、如何判断青芒可以吃了如何判断青芒可以吃了是时下很多人都有的疑问，就我了解方法还是蛮多的。其中最为简单的便是可以直接用手轻轻捏大青芒，若是感觉均匀的稍微有些软，捏的动就说明已经熟了。一般情况下大青芒成熟颜色变化不大，可能稍微有些泛黄。
大青芒软了好吃还是硬点好吃 大青芒怎样好吃
1、青芒软的硬的都是可以吃的，无毒，但是味道上面有很大的区别。
2、青芒，一般是指大青芒，这种芒果天生就是青的，长得过程是青的，成熟过后也是青的，很多人一看到青芒果第一反应就是没有成熟，判断青芒是否成熟，可不是用眼睛去看的，要用手捏一下，有点软就是成熟了的，有点硬就可以放一段时间吃。
3、硬的青芒吃起来汁液比较清淡，还有点酸，果肉倒是很脆，在广西，云南等这些地方是有人吃硬的青芒，蘸着辣椒一起吃，过敏体质最好是不要吃硬的青芒，没有成熟的青芒，里面的醛酸物质比较多，吃了容易过敏，脸上会长红点，嘴也有可能会肿，里面的酸性也比较重，牙不好和胃不好的人就不要吃了。青芒有点软就可以吃了，有点软的时候吃起来甜度比较适中，有一点酸酸味，酸酸甜甜的，青芒这个品种的甜度都不是很浓，有一种恰到好处的感觉。青芒也不能放太软，太软就成熟过头了，影响口感，而且也容易坏。
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