热菜没凉可以放冰箱。有科学依据表示就是要在饭菜未完全凉透时放入冰箱，因为待完全凉透饭菜就已经滋生微生物细菌之类，只是冰箱的电要稍微多用点。
热的饭菜能放冰箱吗未凉透的饭菜 能否放冰箱？
一般超过60℃，绝大多数细菌无法存活，而低于4℃，细菌增殖明显缓慢。如果选择把热菜放凉再放入冰箱，当饭菜降到60℃时，细菌开始滋生繁殖，室温下放的越久，细菌繁殖越多。
世界卫生组织建议，熟食在室温下不得存放2小时以上，所有熟食应及时冷藏。
所以，饭菜在进冰箱之前的时间，越短越好。 多在室温下放一分钟，就多一分危险。
还没凉凉的热饭菜不能往冰箱里放吗
冰箱的出现，对于我们保存食物，有了非常大的改善。对于我们近期会吃的食物，可以放入到保鲜室；而对于那些近期不吃的食物来讲，还可以放到冷冻室。有一些近期可能会吃的食物，现在的冰箱又出了一个软冷冻的功能。
在我们使用冰箱的时候，也有一定的注意事项在其中。那就是不能够，将没有放凉的饭菜放入到冰箱中，因为这样的做法，对于冰箱的危害非常大。
将这些危害归结起来，主要分为下面这几点，使得我们不能够将热的饭菜，就直接放入到冰箱中。
一、会引起饭菜变质热的饭菜应该在自然的温度下冷却，然后在放入到冰箱中；这是大家都知道的一个保存方法，但却很少有人知道为什么要这么做。
之所以会这么做，都是因为饭菜在突然受凉的情况下，会导致内外的温度不一；而冰箱内，因为长期存放各类食物，有着很多的细菌存在。
而饭菜的温度，会让这些细菌在饭菜内，快速的繁殖；在这样的情况下，也就会出现饭菜变质的情况。如果吃了这样的饭菜，也会引起我们腹泻的情况，严重时候还有可能出现食物中毒。
二、影响冰箱使用寿命当我们将热菜放入冰箱中以后，由于温度突然下降，就会让热菜中的水蒸气，在冰箱中液化成水，然后家中冰箱的湿度。
水蒸气在冰箱壁上，也就会凝结成冰珠，这对于保鲜食物来讲，也非常的不利。
加上热食物会散热，冰箱为了维持恒定的温度，就会加大功率制冷，这样情况下，也会损伤冰箱的性能，减少冰箱的使用寿命。
所以我们在生活中，尽量不要将热的饭菜，放入到冰箱中；即便有急事出门，也不可以出现这样的行为。
热菜可以直接放冰箱吗？
不可以。
冰箱在正常使用中冰箱的内胆温度都会很低，如果把热菜放进冰箱里面就会让冰箱内胆温度升高，我们都了解热胀冷缩的原理，这样温度一冷一热就会缩短冰箱内胆的使用温度。
热菜放进冰箱除了增加电费之外还会增加冰箱压缩机的工作量，热菜放进冰箱后压缩机需要工作很长时间才能够达到设定的温度，这样会减少压缩机的使用寿命。
冰箱使用注意事项
当冰箱运行时,冷凝器向外散热,所以冰箱的箱体会出现发热的现象。
尤其是夏季环境温度相对较高,箱体表面温度也相应提高,有时可能会升到60度以上,此属正常现象,请放心使用。
使用建议:请将冰箱放置于阴凉通风的位置,特别是箱体两侧留出一定的空间，有利于冷凝器散热，可以定时用干净的毛刷或者干布除去散热板的沉积，但注意不可用湿布擦拭。
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