羟化反应即羟基化反应，化学反应之一，是向有机分子引入羟基的过程。向有机分子引入羟基的反应类型很多，在有机合成中有广泛的应用。例如，烯烃水合是工业上制备低级醇的方法，醛、酮、酯及环氧化合物在催化剂存在下的氢化或用金属氢化物还原，也能发生羟基化反应，环氧化合物的水解是工业上制备邻二醇的重要二羟基化反应，另一类经典的二羟基化反应是烯烃用高锰酸钾或四氧化锇氧化，用四氧化锇氧化时,产率高,成本高且有毒，向芳核引入羟基是工业上制备酚的重要反应等等。
羟乙基化反应是什么
简单的说：羟乙基化反应就是在有机化合物中引入一个带两个碳的醇的一个反应。
典型的反应就是在具有强亲核作用的原子上引入羟乙基，
比如胺类，醇类在强碱作用下与环氧乙烷反应就会生成
r-nh-ch2ch2-oh和r-o-ch2ch2-oh这样的醇类化合物，
又比如在带有强吸电子基团（腈基，硝基，三氟甲基，羧基等）的碳原子在强碱作用下形成强亲核作用的碳负离子与环氧乙烷作用，将环氧乙烷开环就形成类似r-ch(cf3)ch2ch2oh这样的化合物
羟乙基化反应就是在原有化合物中延长碳链形成多两个碳原子的醇，然后醇可以氧化成醛成羧酸，或消除成烯烃，取代成卤代烃等等进行更多的后续反应
VC是补什么的?
1、参与羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。
⑴促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。
⑵促进神经递质（5-羟色胺及去甲肾上腺素）合成。
⑶促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。
⑷促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（羟化）过程。
2、还原作用。维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。
⑴促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。
⑵促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。此外，还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态，以便有效地发挥作用，故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。
⑶促进四氢叶酸形成。维生素C能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用，故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。
⑷维持巯基酶的活性。
3、其他功能
⑴解毒。体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。
⑵预防癌症。许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
⑶清除自由基。维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子（O2-）、羟自由基(OH·)、有机自由基（R·）和有机过氧基（ROO·）等自由基；使生育酚自由基重新还原成生育酚，反应生成的抗坏血酸自由基在一定条件下又可被NADH2的体系酶作用下还原为抗坏血酸。
扩展资料：
正确补充维生素C的方法
维生素C是水溶性维生素，这意味着它在我们体内的储存很有限，需要不定期补充。老百姓最耳熟能详的方法就是多吃新鲜水果和蔬菜，年轻人更愿意选择使用维生素C泡腾片的营养剂补充方式。
不论是哪一种，都是经口服用的，因此均需遵照一定的膳食指南。我国2013年居民膳食营养素参考摄入量的最大允许上限为每天补充2000毫克。
为了避免维生素C的损失，也需要注意生活中的一些小细节。比如，不要将蔬菜切好了泡在水里，这样会增加维生素C的流失。还有就是蔬菜要用时再切、急火快炒，切不可用小火慢慢煮熟。
参考资料：
人民网-维生素C哪些事你还不了解
维生素C是怎么被发现的？
维生素C发现从哥伦布发现新大陆说起。
早在哥伦布发现美洲的航行中，就发生过好多船员生病、乏力、牙龈出血，甚至死亡的情况。同样的事情在1519年航海家麦哲伦的航行中重蹈覆辙，到达目的地后，200个船员只剩下35人。
人们渐渐发现只要在海上远航，船员就非常容易生病，首先是无力、精神消退、肌肉酸痛，接着脸肿、牙龈出血、牙齿脱落、皮肤大片出血，最后严重疲惫、腹泻、呼吸困难、死亡。
另外，发现在荒漠中长期行军或被长期围困城堡中缺少食物的人们也会出现类似现象。人们称这种病症为坏血病，是什么原因、怎么治疗却束手无策。
一直到十八世纪，事情有了转机。有一个年轻的船医，名叫林特，他发现坏血病都发生在船员身上，而包含他自己在内的船长等管理人员，却没有人得坏血病。偶然他到船员的餐厅用餐，发现船员只有面包与腌肉可吃。而船长还有马铃薯与高丽菜芽可以吃。
林特医师认为新鲜蔬果或许可以治疗坏血病。后来，他们遇上了满载柳橙与柠檬的荷兰货船，林特医师就买了柳橙与柠檬来治疗坏血病人，效果非常好。林特医师又将病人分成两组，吃一样的食物，但有一组病人另外补充了柑橘类水果。结果补充水果的这组，坏血病有了明显的改善。
林特医师就此写了份报告建议供应所有船员新鲜水果，可惜没有被采纳。但美国探险家库克，读了这份报告并采纳了他的建议。他在以后三次率队远航太平洋的过程中，没有一人丧生坏血病。
林特医师死后，英国海军也开始提供水兵莱姆汁，让船员的健康更有保障。英国能在十九世纪享有“日不落国”的美誉，除了船坚炮利外，莱姆汁也有不可思议的贡献。
二十世纪，预防坏血病的物质，终于被研究出来，命名为抗坏血酸，也就是维生素C。
二十世纪初，科学家们又相继发表了维生素的理论，确定了维生素C的化学分子式；从牛的副肾中分离出维生素C；从辣椒中分离出维生素C；1933年瑞士化学家发明维生素C的工业生产法；1934年罗氏公司购得维生素C工业生产法的专利，开始了工业化生产维生素C，以便用于治疗疾病。
扩展资料：
维生素的作用
一、参与羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。
1、促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。
2、促进神经递质(5-羟色胺及去甲肾上腺素)合成。
3、促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。
4、促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒(羟化)过程。
二、还原作用。维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。
1、促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。
2、促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。此外，还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态，以便有效地发挥作用，故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。
3、促进四氢叶酸形成。维生素C能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用，故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。
4、维持巯基酶的活性。
三、其他功能
1、解毒。体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。
2、预防癌症。许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
3、清除自由基。维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子、羟自由基、有机自由基和有机过氧基等自由基;使生育酚自由基重新还原成生育酚，反应生成的抗坏血酸自由基在一定条件下又可被NADH2的体系酶作用下还原为抗坏血酸。
参考资料来源：凤凰网-维生素C：过犹不及
参考资料来源：百度百科-维生素c
什么是羟甲基化反应 定义,机理,例子 它和把醛基还原成羟基有什么区别?
在醛酮的α位引入-CH2OH基团的反应称为~
Eg：CH2=O + CH3CH=O →HOCH2CH2CH=O
机理：羟醛缩合
这个是亲核加成,还原是催化加氢
羟基可发生什么反应(化学方程式)
酯化反应：HCOOH
+
CH₃OH
-->
HCOOCH₃
+
H₂O
置换反应：2CH₃OH
+
2Na
-->
CH₃ONa
+
H₂
取代反应：CH₃CH₂OH
+
HBr
-->
CH₃CH₂Br
+
H₂O
消去反应：CH₃CH₂OH
-->
CH₂=CH₂
+
H₂O
羟基与水有某些相似的性质，羟基是典型的极性基团，与水可形成氢键，在无机化合物水溶液中以带负电荷的离子形式存在（OH-），称为氢氧根。
醇羟基与伯、仲或叔碳原子相连为伯醇、仲醇或叔醇，按醇分子中所含羟基数目可分为一羟醇(一元醇)和多羟醇(多元醇)，多元羟醇中的羟基在相邻碳原子上时，叫做邻醇羟基，具有与一羟醇相似的性质，也有一定的特性。
醇羟基的酸性按伯、仲、叔醇的顺序减弱，因此，在-OH键断裂的反应中，其反应速度依次下降，在R—OH键断裂反应中，叔醇的反应速度比伯、仲醇快，在控制下，伯醇氧化成醛(但用较强的氧化剂会使生成的醛转化成羧酸)；仲醇氧化为酮(通常稳定．不会进一步氧化)；一般叔醇不易被氧化。
扩展资料：
在有机物中，在有机化学的系统命名中，在简单烃基后跟着羟基的称作醇，而糖类多为多羟基醛或酮。
羟基直接连在苯环上的称作酚。
醇羟基不体现出酸性(阿伦尼乌斯酸碱理论中)，酚羟基和羧羟基体现出弱酸性(因而苯酚可与钠反应)，酚羟基酸性比碳酸弱，强于碳酸氢根；羧羟基(羧基)，比碳酸强。
常见化合物的乙醇(俗名：酒精)为非电解质，不显酸性。乙醇中只有羟基上的氢可以电离，因而与钠反应时1mol乙醇只产生0.5mol氢气。
化学反应：
1.还原性，可被氧化成醛或酮或羧酸。
2.弱碱性，酚羟基与氢氧化钠反应生成酚钠。虽然呈偏酸性，但很多含羟基有机物的水溶液酸性比水更弱。如甲醇（CH₃OH）、乙醇（CH₃CH₂OH）等。
3.可发生消去反应，如乙醇脱水生成乙烯。
4.可发生置换反应，醇羟基与金属钠反应置换了羟基中的氢原子，生成了氢气。
5.可发生取代反应，分子间脱水成醚（R-O-R”）R与R“为烃基。
参考资料：
什么是羟甲基化反应定义，机理，例子它和把醛基还原成
羟基在链端才能被氧化成醛基，或者记忆为与羟基所连的碳上必须含有2个氢原子才能被氧化为醛基。如果与羟基所连的碳上含有1个氢原子能被氧化为羰基。如果与羟基所连的碳上没有氢原子则不能发生催化氧化。
维生素C管什么
1、维生素c能够帮助促进身体对于铁的吸收。主要是维生素c能够帮助身体将难以被吸收的三价铁转化为易被吸收的二价铁。这样能够大大加强铁元素的吸收率，帮助预防贫血。
2、还能够帮助形成和维持骨头所需骨胶原的元素。除此之外维生素c能够帮助预防骨质疏松的另一个重要原因是它能够帮助胃中形成有利于钙质吸收的酸性环境。骨胶原和钙质都是强健骨骼的重要组成部分。
吃维生素c有什么用呢？拜托了各位 谢谢
维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。 功效 [1] 维生素c对人体的作用 近代研究表明VC对人体健康至关重要： 1．胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。 2．坏血病。血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。 3．牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。 4．预防动脉硬化。可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。 5.是一种水溶性的强有力的抗氧化剂。可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。 6．治疗贫血。使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进畅道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。 7．防癌。丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。 8．保护细胞、解毒，保护肝脏。在人的生命活动中，保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要。为此，谷胱甘肽和酶起着重要作用。 谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用。它有两种存在形式，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。VC是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用。 酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有自由的琉基（-SH）才能保持活性。VC能够使双硫键（-S-S）还原为-SH，从而提高相关酶的活性，发挥抗氧化的作用。 从以上可知，只要VC充足，则VC、谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化组合拳，清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。 9．提高人体的免疫力。 白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。 促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。 参与免疫球蛋白的合成。 提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。 促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。 10．提高机体的应急能力。人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要VC的参与。 维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6，人体缺乏这种维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。 适宜人群 1、 容易疲倦的人。 2、 在污染环境工作的人。体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。 3、 嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力，保持血管的弹性，消除体内的尼古丁。 4、 从事剧烈运动和高强度劳动的人。这些人因流汗过多会损失大量维生素C，应及时予以补充。 5、 坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致，应多食含维生素C丰富的食物。 6、 脸上有色素斑的人。维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。 7、 长期服药的人。服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C。 8、 白内障患者。维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄入量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C。
记得采纳啊
维生素C主要生理功能是什么?
呵呵，借用人家的。拾人牙慧 维生素C在动物机体内的主要生理功能有哪些? 维生素C又称抗坏血酸。维生素C在动物机体内具有广泛的生理功能。主要为： (1)参与细胞间质的生成：维生素C参与各种物质的羟化反应。体内许多主要物质的合成或分解，以及各种有机药物或毒物的生物转化等，都需要经过羟化反应。对胶原合成有关的结缔组织、软骨和牙龈起重要作用，对甾类激素合成有关。 (2)维生素C可避免贫血发生：维生素C能促进肠道中铁的吸收，将血浆中载铁蛋白的三价铁还原为二价铁，形成铁蛋白，贮存于肝中。合成血红蛋白时亦需维生素C将三价铁还原为二价铁。维生素C使亚铁络合酶的巯基(-SH)处于活性状态，使其充分发挥作用。维生素C也参与叶酸代谢。 (3)有利于免疫球蛋白的合成，提高机体抗病力：体内高浓度的维生素C可将胱氨酸还原成半胱氨酸。而免疫球蛋白中的二硫键(S—S)，都是由两个半胱氨酸组成的。 (4)具有抗癌作用：大量维生素C可使细胞内环一磷酸腺甙等的含量有所提高，它在细胞内含量提高了，可使恶变细胞再转为正常，再加维生素C在动物体内可抑制亚硝胺的生成(亚硝胺是致癌物质)，所以，维生素E有抗癌作用。 (5)具有解毒作用：维生素C能保护酶的活性巯基，所以具有解毒作用。哺乳动物和家禽具有在体内合成维生素C的机能，但人和若干鱼类没有这种机能。
高中生物中，还原性辅酶1和还原性辅酶2，分别是怎么来的？又各自参加什么反应？又有什么作用？
一、还原型辅酶Ⅰ
1、含义：NADH（Nicotinamide adenine dinucleotide），它是一种化学物质，是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的还原态。
2、参加的反应：基本上涉及到氧化还原的反应都用得到，比如呼吸作用，光合作用等等，氨会抑制呼吸过程中的电子传递系统，尤其是NADH。
3、作用：NADH产生于糖酵解和细胞呼吸作用中的柠檬酸循环。NADH分子是线粒体中能量产生链中的控制标志物。NADH水平的上升指示代谢失衡的出现。监视NADH的氧化还原状态是表征活体内线粒体功能的最佳参数。紫外光可以在线粒体中激发NADH产生荧光，用来监测线粒体功能。
二、还原型辅酶Ⅱ
1、定义：NADPH 是一种辅酶，叫还原型辅酶Ⅱ，学名还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，曾经被称为三磷酸吡啶核苷酸，英文triphosphopyridine nucleotide，使用缩写TPN，亦写作[H]，亦叫作还原氢。N指烟酰胺，A指腺嘌呤，D是二核苷酸，P是磷酸基团。
2、参加的反应：
NADPH作为供氢体可参与体内多种代谢反应：
（1）NADPH是体内许多合成代谢的供氢体，包括二氢叶酸、四氢叶酸、L-苹果酸变丙酮酸、血红素变胆色素、单加氧酶系、鞘氨醇、胆固醇、脂肪酸、皮质激素和性激素等的生物合成；
（2）NADPH+H*参与体内羟化反应，参与药物、毒素和某些激素的生物转化；
（3）NADPH用于维持谷胱甘肽（GSH）的还原状态，作为GSH还原酶的辅酶，对于维持细胞中还原性GSH的含量起重要作用。
3、作用：参与多种合成代谢反应，如脂类、脂肪酸和核苷酸的合成，在暗反应还可为二氧化碳的固定供能。这些反应中需要NADPH作为还原剂、氢负离子的供体，NADPH是NADP+的还原形式。
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NADPH的合成：
1、由NAD+在激酶催化下接受ATP的γ-磷酸基团而得到。
2、植物叶绿体中，光合作用光反应电子链的最后一步以NADP+为原料，经铁氧还蛋白-NADP+还原酶的催化而产生NADPH。产生的NADPH接下来在暗反应中被用于二氧化碳的同化。
3、对于动物来说，磷酸戊糖途径的氧化相是细胞中NADPH的主要来源，由它可以产生60%的所需NADPH（又称[H]）
资料链接：百度百科--NADPH
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