元宝虾是用虾做主菜的一种菜式，因煎虾时虾背弯曲且呈金黄色，极像金元宝而得名。元宝虾的菜式有多种，有陈皮元宝虾、蒜香元宝虾等等。
材料：野生河虾、蒜、盐、味精、料酒、炸蒜米、大葱段、老姜片、胡椒、色拉油等。
做法：
1、将野生河虾洗净，去头尾码味，用色拉油炸至酥脆捞出；
2、将炸好的虾盐、味精、料酒、炸蒜米、胡椒炒香即成。
什么是元宝虾
元宝虾是用虾做主菜的一种菜式。因煎虾时，虾背弯曲且呈金黄色，极像金元宝而得名。
材料：大虾
辅料：料酒、白糖、食用油、家乐热炒鲜露
操作步骤：
1、新鲜大虾适量，用不清洗干净备用。
2、将大虾剪去虾须，用剪刀在虾腹部从头至尾都剪开，以保证油炸时可以形成元宝形。
3、锅内倒油烧热，放入虾炸至变色，捞起沥油后，复炸一次，达到脱水效果。
4、锅里的油全部倒出，重新放入炸大虾，加入料酒、白糖、鲜露翻炒均匀。
5、起锅装盘，摆出造型，即可食用。
元宝虾和北极甜虾的区别是什么？
元宝虾和北极虾的区别主要在于口味不同、分布范围不同、食用方法不同等几个方面。
北极甜虾不同于厦门常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。
日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾。
元宝虾产地
元宝虾的产地是青岛。
元宝虾是用虾做主菜的一种菜式，不是虾的种类，因煎虾时，虾背弯曲且呈金黄色，极像金元宝而得名，虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
元宝虾和青虾的区别是什么
不一样。
1、划分不同，元宝虾也被称之为红虾，大青虾其实就是所有元宝虾的总称，它包含的种类是比较多的，盐田虾准确的来说也是属于海虾的一种。
2、分布范围不同，普通的元宝虾分布范围是比较广泛的，几乎每一个海域都有不同的元宝虾分布，但是盐田虾是指分布在高盐度海水之中，所生活的海水盐度要比普通海水盐度最起码高2到3倍，比如在咱们国家渤海湾淡水与海水交界的位置就有盐田虾。
元宝虾什么颜色的好
比金黄色淡一些的颜色比较好。
元宝虾是用虾做主菜的一种菜式。因煎虾时，虾背弯曲且呈金黄色，极像金元宝而得名。
元宝虾的菜式有多种，有陈皮元宝虾，蒜香元宝虾等等。
主料：四川野生河虾。
辅料：蒜。
调料：盐、味精、料酒、炸蒜米、大葱段、老姜片、胡椒、色拉油等。
做法：
1、将四川野生河虾洗净，去头尾码味用色拉油炸至酥脆捞出。
2、将炸好的虾盐、味精、料酒、炸蒜米、胡椒炒香即成。
特点：外酥里嫩，造型美观。
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