1、果质要优：成熟适度、没有病虫害和碰伤的水果才能长期保存。要逐个认真挑选并用软纸包好，以防水分蒸发、水果互碰以及漏网病果蔓延的；
2、温度、湿度要适当：冬季存放水果的最佳温度是-1至8摄氏度，而越接近0摄氏度越好，空气的湿度也要适当，空气干燥会加快水果水分蒸发，引起皱皮或腐烂；
3、保鲜膜保鲜：保鲜膜可以调节被保鲜品周围的氧气和二氧化碳比例，保持袋内水分含量，防止食品内的水分流失，也可以阻隔空气中的灰尘，减少病菌的传染，从而可以很好的保存水果。
冬天如何保存水果
冬季在室外储存水果有两种常见的方法：
1、箱贮法：将水果放入纸箱，分层码好，用锯木屑或碎纸屑填满间隙，在层与层之间垫层净纸，放置在阴凉干燥处即可。
2、袋贮法：将待贮水果放在阴凉干燥处1周，取透明、无孔隙聚乙烯薄膜食品袋数只，把水果装入其中，扎好口袋即可。
冬季水果储存方法,冬天水果如何保鲜
1.保鲜膜包好放进冰箱。
2.很多常见水果，比如梨、苹果，这些水果在购买的时候如果就是成熟的，那么我们可以把它们直接包在袋子里或者保鲜膜里放进冰箱储存。
3.如果是水分比较低的水果，那么我们可以把它们包好，然后在袋子上扎上几个孔，再放进冰箱。
4.这样是为了避免水果中的水分流失太快。
5. 装进塑料盒子。
6.草莓等比较容易挤坏的水果可以先放进塑料盒子里，然后再放进冰箱里储存，吃多少洗多少，避免变质。
7. 室温保存。
8.如果买回来的水果是没有熟的，需要室温保存，避免放进冰箱没有办法变熟。
9. 热带水果。
10.热带水果，像榴莲、芒果等不要放到冰箱里，平时把它们放在阴凉、通风的地方就可以了。
11.水果买的太多的情况下，我们可以把它们先洗一下，把外皮洗干净之后，用保鲜膜一个一个的包起来，然后再放进冰箱。
12.生的水果在室温中变熟后，几天内吃不完，也可以再放进冰箱中保存。
橙子冬天怎么保存
橘的品种很多，一般都较耐藏，但不同品种间差异也较大。一般来说，柠檬类最耐贮藏，其次是甜橙类，再次是柑类，宽皮类的耐藏性最差，当然在每个橘种群中，自然也有耐藏与不耐藏之分，如耐藏性差的宽皮橘中，温州蜜柑、瓯柑、_橘和_柑就耐贮藏。根据不同的试验结果，不同品种柑橘的贮藏温度，相互间的差异是明显的。
橙子的适宜的贮藏温度一般为3～5℃，一些地方的试验表明，柑橘类水果在贮藏前进行处理，并处于高湿和较高浓度的二氧化碳条件下，在10～15℃贮藏温度下，柑橘果实可贮藏半年左右，这样在许多通风库中是可以实现的。相对湿度对柑橘果实的贮藏同样有密切的关系。相对湿度低，柑橘易失水；相对湿度过高，微生物繁殖过快，橘类易遭霉菌的侵染疾病腐烂，也容易发生枯水病。柑橘贮藏过程中需注意通风换气。
根据橙子的特性，买来的橙子只要放在通风、不受日照的阴凉处保存即可。
扩展资料
食用橙子的注意事项：
过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁等症状。
有些人吃水果时，碰到水果烂了一部分，就把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就卫生了。微生物学专家认为，即使把水果已经烂掉的部分削去，剩余的部分也已经通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至已有微生物在开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要已经烂了一部分，就不宜再食用，还是扔掉为好。
冬天水果如何保鲜
冬天水果如何正确保鲜呢？这是令不少人头疼的问题。下面推荐几招水果保鲜的小诀窍，保证管用。
1、香蕉挂在阴凉处 建议买香蕉时，挑选稍生一点的。如果香蕉买来就成熟了，可吊起来放在阴凉处，可以多放几天。
2、梨用软纸包 把每个梨用软纸包好，装入纸盒，放入到冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来拆掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层。温度调到0℃左右，一般可存放两个月。
3、橘子泡蒜水 将500克大蒜切片，加水煮开。晾凉后，把橘子放入水中泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜3个月。
4、猕猴桃低温保鲜 猕猴桃适宜在零下0.5℃-0℃的冰箱内保存，并且不能与苹果、梨一同贮藏。因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速猕猴桃果肉成熟腐烂。
5、苹果保存讲究温度和湿度 温度保持在1℃-8℃之间最好。再就是湿度，要想家里的苹果保持新鲜，最好用纸把苹果包上，以利保湿。用塑料袋包苹果易烂，苹果包好后，装进纸盒子里放到避光处，可存十天半个月。
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