1、一般而言炒决明子与生决明子的区别不是很大，只是在泡茶时选用炒决明子比较好，因为炒决明子泡水有利于成分的析出，生的则不容易析出。
2、从营养的角度出发，建议还是选用炒决明子好，炒过的决明子，一粒粒样子非常奇特的小豆，是菱形的，完全非常规，坚硬无比，并有咖啡的香味。刚冲出来呈淡淡的黄色，多泡一段时间以后就呈现淡咖啡一样的棕色。而且很耐冲泡，经过多次加水之后仍然保持均匀的棕黄色。喝起来微苦微香，有淡淡的中药味，不过不影响口感。冲泡一段时间以后，决明子就被泡开，有点象煮过的绿豆，口感也是很好的，而生决明子就比较适合用在煲汤上。
决明子炒与不炒有何区别
决明子炒与不炒有何区别在于功效不同：
炒制决明子可以降低决明子的寒性，减缓其致腹泻的作用。
不用炒制的决明子用来治疗便秘。
原因如下：
1、决明子性味甘苦微寒，《神农本草经》百言其有“治青盲，眼赤痛，泪出”的功能，是中医临床常用的清肝明目，利水通便的良药。现代药理认为，其含大黄酚度，大黄素，决明素等成分，具有降压专，抗菌，通便和降低胆固醇的作用。
2、决明子炒好还是不炒好要看你用药的属目的，如果用于通便的话建议生用，如果用于清肝名目的话建议炮制后饮用。
扩展资料：
决明子的养生吃法
1、决明子蜂蜜饮
炒决明子10～15克，蜂蜜20～30克。将决明子捣碎，加水300～400毫升煎煮10分钟，冲入蜂蜜搅匀服用，早晚分服，每日1剂。决明子炒熟，有类似咖啡的味道，香气扑鼻，有平肝养肾的功效，配合蜂蜜可润肠通便，适合前列腺增生兼习惯性便秘者饮用。
2、杞菊决明子茶
枸杞子10克，菊花3克，炒决明子20克。将枸杞子、菊花、决明子同时放入有盖杯中，沸水冲泡，加盖闷 15分钟后即可。代茶频频饮用，一般可冲泡3至5次。此茶可清肝泻火、养阴明目、降压调脂，适合肝火阳亢型脑卒中后遗症、头晕目眩、头重脚轻、烦躁易怒、血压增高、舌质偏红者饮用。
3、菊花决明子粥
菊花10克，炒决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。将炒决明子与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1～2沸即可食。每日1次。
参考资料来源：
人民网-决明子的养生吃法
生决明子和熟决明子的区别是什么？
一、味道上的区别：
生的决明子草药味重，熟的浓香微苦。
二、外表的区别
生决明子外表为青黄色，熟决明子经过炒制之后，外表焦黄。
三、功效的区别
1、生决明子滑肠作用较强，炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和泡出有效成分。
2、熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。
扩展资料：
决明子，中药名。是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。
秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。
参考资料：百度百科-决明子
决明子的熟与生的区分
1、从味道上来说，生的决明子草药味重，熟的浓香微苦。
2、从外表上来看，生决明子外表为青黄色，熟决明子经过炒制之后，外表焦黄。
3、从功效上来看，生决明子滑肠作用较强，炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和泡出有效成分，熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。
扩展资料：
1、决明子性凉，服用之后具有渲泄的作用，所以如果是一些脾胃比较差或者是脾胃虚寒、低血压的患者服用之后会导致病情加重，身体也会越来越差。
2、现代医学研究发现，决明子中含有大量的大黄酚、大黄素等等化合物，所以如果长期服用决明子，很容易导致身体出现肠道病变的情况。
3、在用决明子泡水喝的时候，一定要选择炒熟之后的决明子就进行冲泡，这样有利于身体健康。
4、另外还需要注意的是，孕妇最好不要服用决明子泡的水，因为这种中药药性含量，孕妇服用之后很容易出现流产或者是早产的情况。
5、女性不能够长期大量的服用决明子，由于决明子具有一定的减肥作用，所以很多的女性喜欢日常随时喝上一口决明子泡的水，认为这样具有很好的减肥功效。事实上,这并不是一种科学的作用，如果长期保持这种方法,女性的生育能力就会收到影响，月经也会变得不规律起来。
6、在日常服用决明子的时候一定要注意是否会出现不良反映,如果出现了腹胀、腹泻以及恶心想吐的情况,那么就要立即停止服用,问题比较严重的时候还需要送医治疗。
参考资料来源：百度百科-决明子
决明子是一味清肝败火的良药，生决明子和熟决明子哪个效果更好呢？
决明子是一味清肝败火的良药，生决明子和熟决明子哪个效果更好呢？
在我们的日常生活中你知道决明子是一味清肝败火的良药，生决明子和熟决明子哪个效果更好呢我们一起来聊聊看吧。
决明子是一味常见的中药材，一般来说分为生决明子和炒制后的熟决明子，那么生决明子和熟决明子有什么区别呢熟决明子的食用方法有多种，配合其他不同的花草茶有不同的作用功效，风热者，常与蝉衣、菊花等同用;肝火者，常配龙胆草、黄芩、夏枯草等同用。熟决明子具有养肝明目、祛风除湿功效。含有氨基酸、脂肪、碳水化合物。能降血压、降血脂、减少胆固醇，防止视力模糊、夜盲症以及小儿缺锌症。增加肠内的蠕动，促使体内垃圾毒素的排除，防止便秘和脂肪的堆积。生决明子清肝明目降压，生用还能润肠通便，清泄肝胆郁火，又能疏散风热。
从功效上来看，生决明子滑肠作用较强，炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和泡出有效成分，熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。抗菌作用：决明子醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌均有抑制作用，而水提取物则无效。决明子是日常生活中常见的一种中药，有明目和通便的功效。决明子对于很多疾病都有很好的调理效果，对于降低胆固醇含量和血压都有很明显的作用，经常被用于泡茶。日常生活中，它经常和和枸杞、菊花、荷叶、等搭配使用。
决明子性微寒，且有宣泄作用，因此虽有缓解便秘的功效，如果长期喝决明子泡的茶会导致肝肾功能受损，同时也是会影响到身体的健康。决明子由于其药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，而不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。为验证决明子的副作用，有科学实验显示：在营养完全的食物中加入不同比例的决明子，随药物比例增加而使大鼠体重降低
熟决明子具有养肝明目、祛风除湿。含有氨基酸、脂肪、碳水化合物。能降血压、降血脂、减少胆固醇，防止视力模糊、夜盲症以及小儿缺锌症。如果长期饮用，症状轻引发月经不规律，严重的甚至会使子宫内膜不正常，从而诱发早产。孕妇和经期中的女性不宜服用决明子茶。炒决明子的方法很简单，先取干净的决明子置锅内炒至微有香气，取出，放凉，就可以食用。决明子茶就是炒制后放凉用开水浸泡而成的。炒后可减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和煎出有效成份。明子味苦性寒，熟决明相对于生的，其寒凉之性减，所以其清肝火之力不及生者。
生决明子和熟决明子的区别 生决明子和熟决明子不同点
1、味道不同：熟决明子经过炒制较浓香，味道微苦，而生决明子的草药味一般较重。
2、外观不同：熟决明子经过炒制之后，外表颜色一般为焦黄色；而生决明子的外表颜色通常呈现青黄色。
3、功效不同：熟决明子和生决明子二者均具有清热明目、润肠通便的功效，但熟决明子有助于减缓滑肠作用，而且质地较为松脆，并且熟决明子一般能够降低其对胃肠道的刺激作用。而生决明子通常具有较强的滑肠作用。
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