凉拌生花生的做法：
原料： 西芹适量、生花生米适量、花生油少许、麻油少许、盐少许。
做法：
1、将西芹的叶子去掉，洗净。
2、将锅内放如水并烧开，放入花生油，将西芹放入，煮三四分钟即可。
3、将西芹捞出，放入冷水中过一下，再将西芹捞起，剥去老皮然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。
怎样凉拌花生米
花生又名“长生果”，具有丰富的营养价值。花生的吃法很多，可以直接作为坚果类食品食用，也可以变成餐桌美食。作为下酒菜时，最受欢迎的还是凉拌五香花生米。五香花生米香脆可口，再加以凉拌处理，滋味鲜美，口味醇香，是最合适不过的佐酒小菜。今天就给大家分享这道凉拌五香花生米的做法，色泽鲜丽，不论下酒还是配粥都是不错的选择！
【凉拌五香花生米】
需要食材：花生米500g，芹菜5根，胡萝卜1根，八角、香叶、桂皮各2个，蚝油1勺，鸡粉半勺，白糖1勺，芝麻油2勺，熟白芝麻适量，食盐适量
具体做法：
1.先将花生米清洗干净，去除坏的部分。
2.锅中加入适量的水，加入八角、桂皮、香叶，再加入适量的盐，不过，盐多一点花生更容易入味。
3.加入花生米，大概煮20分钟左右，软硬程度可以按照自己的喜好来。
4.然后将煮熟的花生米中的调料挑出来，再沥干水分。
5.芹菜和胡萝卜都切成小丁，分别焯水。
6.焯水后在一起过凉水，沥干水分。
7.把沥干水的花生、胡萝卜、芹菜一起放入盆中。
8.依次加入蚝油、盐、白糖、鸡粉调味。
9.再加入多点芝麻油，撒上一些熟白芝麻。
10.一起拌匀后就可以上桌啦！
满满一盘花生米，色泽鲜亮，味道香醇，家人们都爱吃，喜欢的朋友赶紧做起来吧！如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法供您参考。
怎样做凉拌生花生米窍门？
做凉拌生花生米窍门：
主料：新鲜花生300g。
辅料：小米辣1g， 醋10ml，生抽3ml。
凉拌花生米的做法步骤
1. 新鲜花生买回来剥出来，然后去掉花生红衣。
2. 在水里侵泡一会儿容易去皮，半小时搞定。
3. 加点生抽、少许醋，小米辣切碎撒上去拌匀就可以了。
凉拌花生的做法
导语：花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿，下面是我给大家整理的凉拌花生的做法大全的内容，希望能给你带来帮助!
凉拌花生的做法大全
（一）凉拌花生
菜谱简介 最近又是花生的采收期。 我收到朋友自己种的花生，而且还是上午现采，就拿来送我的'新鲜花生。谢谢ㄋㄟ。 这是原生种的小花生，这种花生最香，而且粒粒饱满果熟。花生入水锅煮滚加适量盐，煮了一段时间之后用焖的。花生软度适中，美味极了。我又拿来做凉拌花生，餐桌多一道小菜罗！
材料
熟花生仁：适量
小黄瓜：2条
红萝卜：少许
香油：少许
味霖或少糖：一大匙
蒜头：3瓣
辣椒：少许
做法
step1
煮熟的花生。剥开取花生仁。
step2
小黄瓜中心籽不要，切丁。红萝卜去皮切丁。小黄瓜丁和红萝卜放一匙盐拌匀，腌渍15-20分钟。去盐水，把盐水用手轻挤掉。
step3
小黄瓜、红萝卜加熟花生仁加蒜末、辣椒，少盐、味霖搅拌均匀。入冷藏2小时可食用。
step4
吃多少，取多少。食用前滴上少许
（二）凉拌花生米菠菜
材料
菠菜，花生米，生抽，米醋，糖少许，盐，蒜，香油
做法
1.花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿
2.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分
3.菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可
（三）凉拌香脆花生
材料
花生仁，黄瓜，香菜，盐，生抽，陈醋，细砂糖一点点，香油
做法
1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生
2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时（刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆）
3.黄瓜切成小块、香菜切碎
4.将黄瓜、香菜加，入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可（最好要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了）
凉拌花生米怎么做
凉拌花生米是一道简单易做的美食，以下是一份常用的做法：
所需材料：
花生米200克、葱花适量、香菜适量、大蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
1. 将花生米泡水30分钟，然后沥干水分，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 取一碗，将生抽、醋、盐、葱花、蒜泥、油和辣椒混合均匀，制成酱汁备用。
3. 将煮熟的花生米倒入碗中，加入切碎的香菜，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
4. 放入冰箱冷藏1小时以上，让花生米充分吸收酱汁。
5. 凉拌花生米可以直接食用，也可以送入锅中加热，让花生米更加的酥脆。
小贴士：
1. 如果喜欢酸辣口味，可以在酱汁中加入一些醋和泡辣椒。
2. 如果花生米皮比较硬，加入一些小苏打或开水煮20分钟后再用清水冲洗一下，皮就会比较松软易剥。
3. 凉拌花生米最好在刚拌好的时候趁热食用，口感更佳。
凉拌花生米怎么做才好吃？
凉拌花生米的做法如下：
凉拌花生米是一道广泛流传的中式小吃，尤其在中国北方地区备受欢迎。
相传，在明朝万历年间，河南新郑有个叫魏文寿的乡绅，他热爱学问，喜欢到处游历。有一次，他去了山东省的曲阜城，路上觉得饥饿难耐，于是在路旁的小摊上买了一些花生米，吃起来味道鲜美，满足了他的胃口。魏文寿回到家后，就开始研究如何将花生米做成一道美味的小吃，最终他想到了将花生米用调料拌匀后凉拌的方法，于是凉拌花生米就这样诞生了。
食材明细花生300g、黄瓜200g、胡萝卜50g、香叶2片、八角2个、花椒粒6g、盐10g、甜醋5g、酱油5g、糖6g、拌饭辣椒8g、香油8g
方法步骤第1步、花生米洗净，用清水浸泡一晚。
第2步、早晨起来已泡涨了。
第3步、准备各一小节的黄瓜和胡萝卜。
第4步、准备香叶、八角、花椒粒。
第5步、将胡萝卜和黄瓜切成丁。
第6步、锅中放水，放入花生米、香叶、八角、花椒、盐。
第7步、大火煮开后，转小火煮30分钟。
第8步、时间到，花生米已软绵。
第9步、捞起。
第10步、装盘。
第11步、将黄瓜和胡萝卜焯水两分钟。
第12步、捞起，装入花生米盘中。
第13步、放入酱油、香醋、拌饭辣椒、糖、香油。
第14步、搅拌入味即可开吃。
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