凉拌明太鱼丝的做法如下：
原料：明太鱼、青红椒、葱蒜、辣酱、拌酱、香菜、芝麻。
1、将明太鱼撕成碎条，放水浸泡至软。
2、将青红椒、葱、蒜、香菜切好备用。
3、将已发好的明太鱼中加入，蒜末、辣酱拌酱、糖、醋、盐味精、香油、搅拌均匀。
4、将葱爆锅，放入青红椒煸炒出味，倒入明太鱼中。
6、最后加上香菜和白芝麻即可食用。
明太鱼丝怎么拌才好吃？
1:先把明太鱼用水泡软
2:剥皮拆骨，然后把鱼肉撕成丝
3:用热水烫一下，把图片的酱料和材料混合一起，把鱼丝一起拌一下就ok了
韩式拌明太鱼干丝
朋友拿来几条干明太鱼，一直放着不知怎么吃。近日从网上查了查，找了一个适合家人口味的做法，配料略做改动，味道还不错！分享给大家。
做法步骤
步骤一
干鱼去掉鱼头鱼尾
步骤二
放盆中冷水没过干鱼泡30至40分钟
步骤三
泡好后剥去鱼皮
步骤四
手撕鱼丝
步骤五
加入调料拌匀
步骤六
放盒中冷藏24小时
步骤七
放盒中冷藏24小时
小贴士
干鱼微咸，没放盐。鱼用水泡过，加调料前要挤干水分，否则会影响口感。
将2条干明太鱼拆分开，撕成小块备用，鱼头鱼皮不用。将50毫升凉白开水均匀的撒在明太鱼丝上，使其充分吸收水分。准备半只元葱切成细丝，将3瓣蒜切成
蒜末。然后准备适量的朝鲜族辣酱，2小勺辣椒油，一小撮熟芝麻，一小勺绵白糖，1小勺蜂蜜，2小勺白醋，1小勺海鲜酱油，少量香油，均匀的搅拌一起充分溶解。将明太鱼丝，元葱丝，蒜末和刚刚搅拌的调料汁均匀的搅拌在一起，装盘冷藏一小时后即可食用！
凉拌明太鱼丝
用料:明太鱼2条、白醋1勺、海鲜酱油1勺、盐3克、糖稀2大勺、辣椒粉2大勺
做法: 1明太鱼撕成条，边、刺、尾丢掉。清洗几遍，捏干。
2加入辣椒粉，盐，牛肉粉，白醋，糖稀，海鲜酱油，熟芝麻，拌匀
明太鱼丝口感绵软要想拌的好吃就要添加脆性食材与之搭配才能做出好吃的明太鱼丝。
将明太鱼丝准备好，如果太干可以加温水适当寖泡但不能泡的太软失去柔韧性。朝鲜辣白菜适量不用叶子切成细丝，与鱼丝放一起，依据个人喜好加入适量的白醋、糖、盐、橙汁、鸡精祝、麻油拌匀装盘最后撒上一点儿炒好的芝麻点缀美味即成。
凉拌明太鱼丝的做法，凉拌明太鱼丝怎么做好吃
用料
材料
用量
原料：干明太鱼丝150克大葱，红辣椒少许
水芹菜30克
糖醋汁：食醋3匙辣椒面1匙蒜泥1/2匙，糖稀1匙
姜汁少许，芝麻1匙，油酱，精盐，香油少许。
做法
1. 1.将干明太鱼丝快速清洗后挤干水分。
2. 2.切成大致整齐的段。
3. 3.用食醋，白糖，水调成的糖醋汁将明太鱼腌渍片刻。
4. 4.把辣椒酱，辣椒面等调料拌成佐料酱。
5. 5.水芹菜切段，大葱斜切成丝。
6. 6.用拌菜佐料酱先拌明太鱼丝，再加入蔬菜拌匀。
辣拌明太鱼丝怎么做好吃
辣拌明太鱼丝的做法步骤
1
把明太鱼干浸入温水中十秒左右
2
拿出后攥去水份
3
把鱼肉部分先撕下来，鱼皮不要
4
再撕成小条
5
放入味精
6
放入白糖
7
放入朝族辣酱
8
锅内倒入色拉油，放入葱段炸出香味，倒入鱼丝上。
9
充分拌匀
10
挑出葱段，
放入香菜段、芝麻再次拌匀即可。也可点入几滴香油。
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