1、鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。
2、家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。
3、如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。
4、若鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－1℃，相对湿度为90%－95%的冷库中贮存即可。
枣可以放冰箱吗
枣可以放入冰箱中冷藏保存，但是冷藏之前，注意要将表面有碰伤或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染其他的枣。
存放新鲜的枣需要将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，然后封好口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。如果家里的人员比较少，可以用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。
如果家中没有冰箱，这个时候还可以存放在保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，效果也是不错的。
如果大枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－1℃，相对湿度为90%－95%的冷库中贮存即可。
鲜枣可以冷冻保存吗？鲜枣可以放冰箱吗？
每天鲜枣上市之际，就会吸引很多的人去购买，购买鲜枣需要技巧，保存鲜枣更需要技巧。碰到鲜枣吃不完的情况，一定要注意保存，否则很容易变质。那么，鲜枣怎么保存呢？鲜枣可以放冷冻保存吗？
鲜枣可以冷冻保存吗
新鲜的枣子是可以冷冻的，枣子中含有丰富的维生素和矿物质，多吃能起到益气补血的作用，尤其是女生可以多食用，冷冻过的枣子能让其口感更加的好，而且能有效地保证新鲜的枣子不让枣子干瘪使其营养下降，冷冻过的枣子可以用来做水果沙拉或者也能用来熬粥，不仅口感爽脆而且新鲜甜蜜，而且即使是过了使用枣子的季节也能吃到新鲜的枣子以补充维生素。
鲜枣怎么冷冻保存
鲜枣保鲜首先要选择好采摘鲜枣的日期，在枣的红果达到有25%以上着色的时候进行采摘，这个阶段的红枣最耐储存。 选择好采摘日期然后就是进行果实品种的挑选，一般来说晚熟的品种比较耐储存，做好选择冬枣如沾化冬枣、大雪枣、九月青等。 采摘下来的鲜枣还要进行挑选，把表面有碰伤，黑斑生虫的坏枣挑选出去，以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣，影响储存。 鲜枣保存一般都选的是冷藏，冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。 在预冷之后要把鲜枣置于温度为0℃～1℃、相对的温度为90%～95%的冷库中贮存就可以了。
鲜枣怎么挑选
成熟度和新鲜度较高的鲜枣，皮色紫红，颗粒饱满且有光泽，如皮色青绿又没有光泽，则为生枣。如见皮色红中带锈条、斑点，则可判定为存放时间较长的枣，表皮过湿或有大小不同的烂斑，一般可断定为浇过水的枣，这种枣不易久存。选购鲜枣应注意品尝枣，尽量挑选八成熟的枣品尝，如口感松脆香甜，可判定为较好的品种。如果不甜且涩口的鲜枣可定为生枣。苦口感坚忍且发艮，同时缺少水分或有绵软感的鲜枣为质次枣。另外，值得注意的是捂红的鲜枣，这种枣与自然成熟的鲜枣的枣红色不同，成熟鲜枣红中有光，而捂红的鲜枣缺光泽且发暗，并带褐色。捂红的枣不及成熟鲜枣甜脆。
红枣可以放冰箱吗 能不能把红枣放冰箱
1、红枣可以放入冰箱中保存。红枣分为新鲜的红枣和干的红枣，如果是新鲜的，可以直接放入冰箱中，如果是干的红枣，可以将其密封起来，避免干红枣存放的时候发潮。
2、如果是冬季，这个时候可以将其存放在常温下保存，如果是夏天，这个时候可以将其存放在冰箱中保存，这样效果都是非常不错的。
3、在常温环境下，红枣存放的时候，不要接触潮湿的环境，应该存放在干燥、通风的地方，这样可以保存时间更长。如果存放在潮湿的地方，红枣很容易变坏。
4、红枣还可以放入房间内储存，除掉外包装盒的包装袋，之后将其放入布袋子中或者是纸箱子中，这样存放，效果也是非常不错的。
5、红枣放入冰箱冷藏保存即可，千万不要放入冰箱冷冻区域，这样会让红枣营养物质流失，尤其是针对新鲜的红枣，冷冻存放很容易冻伤，影响其原本的口味。
6、红枣还可以放入冰箱中保存，冰箱保存红枣也是一种很好的方法，但是不要保存太久，红枣的味道甘甜香脆，很容易招来一些飞虫。
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