1、比起普通的居酒屋，烧鸟屋店内设有炭火烧烤台，坐在料理台前的客人，可以一边喝酒一边听着“滋啦滋啦”的烧烤声。提供烤肉串为主的居酒屋，常常被称为“烧鸟屋”，是居酒屋中最受欢迎的一种。烧烤的食材可从鸡肉、牛肉、猪肉、内脏到蔬菜、鱼类等，选择性很大。
2、而普通居酒屋只是日本传统小酒馆，提供酒和酒肴的料理店。在居酒屋消费价格便宜，酒类和菜色繁多，因此成为上班族、学生社团和朋友间举行简单宴会的场所。在这里不仅能增进人际关系，而且街道邻里们在这里聊聊业务爱好，还可以结交志同道合的朋友。
烧鸟屋和居酒屋区别是什么？
很多朋友对烧鸟屋和居酒屋之间的，区别了解程度并不是很高。区别就是比起普通的居酒屋，烧鸟屋店内设有炭火烧烤台，坐在料理台前的客人，可以一边喝酒一边听着“滋啦滋啦”的烧烤声。提供烤肉串为主的居酒屋，常常被称为“烧鸟屋”，是居酒屋中最受欢迎的一种。
烧鸟屋和居酒屋区别
烧烤的食材可从鸡肉、牛肉、猪肉、内脏到蔬菜、鱼类等，选择性很大而普通居酒屋只是日本传统小酒馆，提供酒和酒肴的料理店在居酒屋消费价格便宜，酒类和菜色繁多，因此成为上班族、学生社团和朋友间举行简单宴会的场所。
在这里不仅能增进人际关系，而且街道邻里们在这里聊聊业务爱好，还可以结交志同道合的朋友烧鸟屋提供烤肉串为主的居酒屋，常常被称为“烧鸟屋”，起源于17世纪的江户时代，是居酒屋中最受欢迎的一种店内设有炭火烧烤台，坐在料理台前的客人，可以一边喝酒一边听着“滋啦滋啦”的烧烤声。
烧鸟是什么意思
烧鸟就是日式的串烧，是一道以鸡肉为主要食材，以酱油、糖、料酒为辅料制作的日本料理。
日本烧鸟不同于大多数其他的烧烤，所需要的调味很少。没有腌制过程，烤制时只需要盐，或者店家自制的烧烤酱汁。鸡肉串烧作为烧烤料理，其烹饪和调味方式决定了对食材新鲜度的高要求。
考究一点的烧鸟店用的一定是当天的新鲜食材，而非冷冻食材。对于鸡肉来，冷冻使得肉质缺乏水分，口感发干发硬 。
烧鸟屋和居酒屋区别
烧鸟，日文叫“焼鸟”（yakitori），专门吃烧鸟的店叫做烧鸟屋，日文是“焼鸟屋”（yakitori ya），即主营鸡肉串烧的串烧料理店，最早可以追溯到17世纪的江户时代，虽然当时已经有了中国进口的“大唐丸”、“短腿长尾鸡”和“乌骨鸡”，但烧鸟屋食材仍然以野鸡为主。
烧鸟屋店内设有炭火烧烤台，坐在料理台前的客人，可以一边喝酒一边听着“滋啦滋啦”的烧烤声。提供烤肉串为主的居酒屋，常常被称为“烧鸟屋”，是居酒屋中最受欢迎的一种。烧烤的食材可从鸡肉、牛肉、猪肉、内脏到蔬菜、鱼类等，选择性很大。
而普通居酒屋只是日本传统小酒馆，提供酒和酒肴的料理店。在居酒屋消费价格便宜，酒类和菜色繁多，因此成为上班族、学生社团和朋友间举行简单宴会的场所。在这里不仅能增进人际关系，而且街道邻里们在这里聊聊业务爱好，还可以结交志同道合的朋友。
百度百科-烧鸟
日式烧鸟是什么意思
日式烧鸟即日式烤串。
烧鸟起源于17世纪的江户时代，当时禁食牛肉、鸡肉等的幕府禁令尚未解除，吃鸡肉等于偷食，所以鸡肉斯时尚属高档食品。也由此，烧鸟屋主要烤的是鸡胗、鸡肝、鸡皮、鸡屁股等。用小竹签子串上四块鸡肉，喜欢葱香的还可以在肉与肉之间加上两段葱，然后根据个人喜好涂上甜酱油或撒上盐末，用炭火正反炙烤数分钟。
随着时代的发展，日本的烧鸟店出现爆发式增长。
昭和30年代美国的“肉用鸡”在日本普及，鸡肉不再高档，烤鸡大腿肉串烤鸡胸肉串以及烤鸡肉丸等平民们也都能享受得起了，烧鸟进入全盛期。
讲究一点的，用上高级备长炭来炙烤，烤出的肉串则更是肉质酥软香味浓郁，直令人馋涎欲滴。
不过，现在的日式居酒屋或专门烧鸟屋都是客人预先点好烤串。
烧鸟店是什么意思？
烧鸟店的意思：就是日式的串烧店，或者简单的可以理解为日本烤串店，“烧鸟屋”，在日本各地都可见到。
“烧鸟”是和食的一种，将鸡肉切成片串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用鸡或猪内脏作原料，不过传统上都称烧鸟，它价格便宜，不少人喜欢当作下酒菜。
日本烧鸟店的发展史：
到了八十年代的泡沬经济期，日本便进入烧鸟热潮年代。当中的变化，必与从所采用的鸡肉种类说明开始，这方面土田美登世在《烧鸟与日本人》中有详细的阐述。
八十件代开始，随着日本经济高度增长，市民口袋中闲钱日多，自然对生活各方面的质素要求也同时提升。
在鸡肉方面，八十年代日本本地开始有“地鸡”及“铭柄鸡”的登场。日本鸡主要分为地鸡和铭柄鸡两大类，前者约八十日至一百日大，采用自由放养的方式，肉质实紧实，鸡味较香浓。
至于铭柄鸡，是人工饲养、约四十日至五十日大，由于体形纤小，肉质会较嫩滑。养法不同，采用的饲料亦五花八门，而不同县市下还细分不同品种。
单单是宫崎县，已有十多个不同品种。简言之，就是出现高质量的本地鸡种，而且它们均获全国相关组织的认证，从而确立高品质鸡的江湖地位。
相关推荐：
