1、熟冻。把毛豆剥好倒入开水锅中汆熟，然后冷水过凉，沥干水分，最后放入保鲜袋放冰箱冷冻冷冻室冷冻即可。熟冻能保证毛豆长时间不变质，保证其口感和营养价值不发生改变。
2、毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青绿色，专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。 毛豆还是很值得称道的绿色安全食品。本来豆类作物的病虫害就比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生产过程中不用或者很少用农药。
毛豆冷冻生冻还是熟冻
毛豆冷冻最好是熟冻。毛豆生冻会使其内部的营养成分大量流失，因此一般将剥好的毛豆焯熟后用冷水过宏坦巧凉，沥干表面水分后放入保鲜袋中，再放在冰箱冷冻室进行冷冻。也可以将处理好的毛豆炒熟，晾凉后再放入冰箱冷冻。
毛豆冷冻生冻还是熟冻
毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜蔽键食嫩荚的蔬菜用大豆，即新鲜连荚的黄豆。
毛豆含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素，除可直接食用外，还可用于制作酱、酱油和各种豆制信老食品。毛豆发茎、叶、豆粕及粗豆粉可作肥料和优良的牲畜饲料。
毛豆煮熟了冻还是生着冻
毛豆煮熟了冻。
1、随着时代的进步，现在去KTV唱歌或者去吃火锅又或者在册凳手夜宵摊都会出现些奇奇怪怪但非常好吃，让人流连忘返的食物，冰冻毛豆就是其中一种。
2、冰冻毛豆不管一年四季什么时候吃州嫌都显得非常适宜，好像天生就是不分季节的，毛豆上面一点点冰渣渣，蘸点芥末生抽，粗判感觉十分畅快。
3、自己在家也可以做冰冻毛豆的，成本非常低，只需要四步。
（1）将毛豆洗净后煮熟.
（2）将煮熟的毛豆放入冰箱冷冻至出现小冰渣。
（3）把芥末和酱油调和。
（4）直接用冰冰凉凉的毛豆蘸上芥末酱油就可以了。
4、冰冻毛豆小贴士：
（1）煮毛豆时没有什么要求，想煮成盐水毛豆也可以 。
（2）酱油可以用寿司酱油，那样和芥末更搭配 .
（3）谨记要用芥末酱.
毛豆煮熟了冻，还是生着冻？
毛豆煮熟了冻
冰毛豆的做法步骤
主料：毛豆250g、大料3个、花椒少量、干辣椒1个
1、毛豆清洗三道
2、水开了下锅 放入盐、大料，花椒、干辣椒
3、大火煮15分钟，关火焖10分钟
4、捞出沥沥干水份 放入冰箱，想吃时候就能拿出来装盘，蘸芥末酱油
扩展资料：
毛豆的作用：
1、洗刷血管
毛豆中含有能清带态除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病均有预防和辅助治疗的作用。
2、降胆固醇
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种世行历类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
3、降压防中风
关于人体必备元素钾，国内推荐标准是健康成年人每天吃 2 克，预防慢性病的标准是 3.6 克。而世卫组织推荐的是每天 3.5 克，美国的推荐量则搜搜更高，每天 4.7 克。
毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降，能够防止血压升高以及中风。
4、降血糖
毛豆对于高血糖的朋友来说也是很不错的食疗材料，常吃毛豆对改善病情很有帮助，因为豆类食物普遍升糖慢，另外毛豆含有的一种皂苷也可以起到降血糖的作用。
5、养颜润肤
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，经常食用，对养颜润肤、保持苗条身材作用显著。
参考资料来源：百度百科 ：毛豆
毛豆是熟了在冻还是生着冻
毛豆煮熟了冻搜搜
冰毛豆的做法步骤
主料：毛豆250g、大料3个、花椒少量、干辣椒1个
1、毛豆清洗三道
2、水开了下锅 放入盐、大料，花椒、干辣椒
3、大火煮15分钟，关火焖10分钟
4、捞出沥沥干水份 放入冰箱，想吃时候就能拿出来装盘，蘸芥末酱油
扩展资料：
毛豆的作用：
1、洗刷血管
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病均有预防和辅助治疗的作用。
2、降胆固醇
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
3、降压防中风
关于人体必备元素钾，国内推荐标准是健康成年人每天吃 2 克，预防慢性病的标准是 3.6 克。而世卫组织推荐的是每天 3.5 克，美国的推荐量则更高，每天 4.7 克。
毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降，能够防止血压升高以及中风。
4、降血糖
毛豆对于高血糖的朋友来说也是很不错的食疗材料，常吃毛豆对改善病情很有帮助，因为豆类食物普遍升糖慢，另外毛豆含有的一种皂苷也可以起到降血糖的作用。
5、养颜润肤
毛豆中含有微量功能性世行历成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然带态植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，经常食用，对养颜润肤、保持苗条身材作用显著。
参考资料来源：百度百科 ：毛豆
毛豆冷冻的最佳方法
1、直接冷冻法：直接冷冻法是指将剥好的毛豆直接用保鲜盒或保鲜袋包装好，然后放进冰箱的冷冻层，通常这样的保存方法比一般的常温保存法烂此要长一点。
2、焯水冷冻法：焯水冷冻法是指将剥好的毛豆先用热水焯一遍，之后捞出沥干，等待水分完全晾干之后用保鲜盒或保鲜袋包装好，最后放入冰箱的冷冻层，这样的保存方法也比较长。
3、油炒冷冻法：油炒冷冻法是指将剥好的毛豆清洗一遍，捞出沥干后待用，然后往锅中倒入适量的食用油，等首塌油烧热后就可以将毛豆倒入锅中翻炒几遍，翻炒均匀后者历圆捞出沥干、放凉，最后将凉透的毛豆用保鲜盒或保鲜袋包装好，直接放入冰箱冷冻层，通常这样的保存方法可长达半年甚至一年之久。
毛豆可以冷冻吗
毛豆可以冷冻。
冷冻毛豆的做法：
用料 ：毛豆500克、酱油10克、芥末漏册5克
做法：
一：将毛豆洗净后煮熟
二：将煮熟的毛豆放入冰箱冷冻至出现小冰渣
三兄搜枝：把芥末和酱油调和
四：直接羡敏用冰冰凉凉的毛豆蘸上芥末酱油就可以了
生毛豆可不可以冷冻起来保存
生毛豆最好不要直接冷冻保存。
生毛豆不经处理直接放入冰箱冷冻保存，会破坏毛豆的营养成分档顷陪，行蠢不适合长时间保存。最好先将毛豆的外壳剥开，将毛豆放入烧开的水中烫1分钟后捞出。沥干水分后放入保鲜袋或保鲜盒里，置于冰箱冷冻保存，可以保存较长时间。
毛豆选购注意事项
1、选择颗粒饱满的。挑选毛豆时，要选择那种比较饱满的毛豆，饱满的毛豆里面的豆子就比较饱满一些，吃起来也就有得吃，而那些扁扁的毛豆就别买了，基本上也没有什么豆子。
2、选择一个剥开。挑选毛豆的时候尽可能的选择拨开一颗看看里面的现状，很多毛豆表面是看不出来是不是坏掉的，我们拨开一颗看看里面是否是好的，这个还是有必要的。
3、看颜色。在挑选毛豆时要选择表面不是黄色的，选择青色的，那样的毛豆往往就不会有老的现象，而表面发黄的乎销毛豆其实都是老一些的毛豆了，吃起来的口感会差很多。
以上内容参考 百度百科-毛豆
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