1、形状不同：宽粉的形状宽大，而苕粉的形状细长，其余的基本没有什么区别了，二者都是由红薯淀粉制作而成的。
2、宽粉是一种以红薯淀粉为原材料制作而成的粉条。宽粉之所以叫宽粉，是因为其宽度比寻常粉条要宽很多，宽粉的宽度一般为零点七厘米到三厘米之间左右，宽粉整体的形状线条比较均匀平整，煮熟后的宽粉颜色透明，而且久煮不烂、口感滑爽、营养丰富，十分好吃美味。
优质的宽粉无任何添加剂，绝对是一种纯天然绿色食品。因为宽粉的主要原材料成分是红薯淀粉，是一种粗粮制品。经常服用后，有促进肠道蠕动等功效，更利于营养均衡，非常有利于身体健康。宽粉简直是一种既美味又健康的食物!
3、苕粉来自于四川，是一种以红薯淀粉为原材料而制作而成的粉条。苕粉历史悠久，民间广为流传上千年。纯手工制作的苕粉外滑里嫩、久煮不断、口感滑嫩、十分劲道。
煮熟的苕粉晶莹剔透、条形均匀细长、十分爽口，吃到口中十分的Q嫩，因为苕粉也是由红薯淀粉为原材料，是一种粗粮制品，经常服用后，有促进肠道蠕动等功效，更利于营养均衡，非常有利于身体健康。
川粉和宽粉的区别是什么
一、材料不同
1、川粉：川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜为原料。
2、宽粉：宽粉主要用的是红薯和其他种类的薯为复合材料。
二、口感和特征不同
1、川粉：川粉口感Q弹，久煮不烂、熟后悬浮于汤底上方，方便食用。
2、宽粉：条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点。
特点
宽粉最宽的宽度能有3厘米。它久煮不烂，口感厚实Q弹，适合放进火锅里煮，煮开了颜色呈透明状。宽粉用红薯为原料，是健康食品，吃多不会发胖，适合爱美的小资女孩。红薯加工粉条已有上百年历史，所生产的各类粉条、粉丝、淀粉畅销中国各地，是中国国家地理标志保护产品。
苕皮和冷面的区别：
苕皮：采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成。采用真空包装。比传统红薯粉条更卫生更健康。食用更方便。口感筋道。是火锅中餐以及居家餐桌的菜品。
冷面：冷面，是朝鲜族民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
冷面特点
朝鲜族冷面以其独特风味享誉国内外，它具有以下三个特点：首先是它具有朝鲜族饮食习俗特点，其次是它的制作工艺精细，最后是它的风味独特。冷面作为朝鲜族特色饮食根据地域的不同也有差异。中国、朝鲜、韩国的冷面不尽相同。
朝鲜族冷面的原料多为荞麦，现代医学证明，荞麦粉营养丰富，有降低血脂和胆固醇、软化血管的作用。此外，由于冷面五味搭配得宜，而且在冷面制作过程中不添加任何添加剂，被称为纯绿色健康食品。
朝鲜族冷面的历史非常悠久，制作工艺独特，是朝鲜族先民们在长期的生产生活中不断丰富和发展起来的，非常具有代表性，是朝鲜族文化及地域文化融合的产物。
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