能吃。春笋、冬笋、鞭笋的竹笋都可以吃。竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。冬笋是没有出土的，出土了以后就叫春笋了。
竹笋能直接食用吗
竹笋不能直接食用，竹笋类植物含有一种叫生氰葡萄糖苷的毒素，如果未经烹煮或没煮熟，毒素会转化为不同物质，所以，保险起见可以将竹笋焯水后再食用。下面介绍竹笋的做法：
准备材料：竹笋1把约300克、大蒜3-4瓣、姜小块、辣椒碎适量、辣椒粉适量、熟白芝麻少许、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精适量、芝麻油适量
制作步骤：
1、菜市场买的现成的小竹笋，方便的话，也可以自己去挖
2、开水烫煮3-4分钟
3、过凉水，口感更脆爽，色泽更鲜绿，滤水
4、 从中间撕成长条状，小窍门：可以先用刀拍扁再撕，或者可以借助牙签
5、大蒜头切蒜末
6、姜末
7、在一个稍大一点的盆里，码放好处理好的竹笋，将调料放在食材顶端，有：盐，两种辣椒粉，熟白芝麻
8、锅里烧油，将蒜末，姜末快速倒入，随即将爆香的热油端起
9、浇到我们准备好的食材盆里，热油瞬间也激活了干辣椒粉，形成红油
10、加入蚝油，鸡精，芝麻油调味提鲜
11、搅拌均匀即可
新鲜竹笋能吃吗
新鲜的竹笋能吃。
主料：肉60g、竹笋200g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、干辣椒适量、青椒1个
步骤一：现铲出来的竹笋，剥去外面老的部分。
步骤二：洗净切片。
步骤三：锅中煮水，把竹笋焯一下。
步骤四：笋好后过一下凉水，沥干水份。
步骤五：切一个青椒。
步骤六：锅里油热后放葱花爆香。
步骤七：放肉和干辣椒炒香。
步骤八：然后放竹笋翻炒。
步骤九：加适量盐和鸡精调味，翻炒至竹笋熟透即可出锅。
步骤十：成品。
小区边上挖的竹笋。可以吃么？
小区旁边挖的竹笋，肯定不如林子里的竹子新鲜，但是经过处理应该可以吃。刚挖的竹笋需要焯水之后才能吃，不然容易有涩味，做法如下：
1.把竹笋的外皮给剥掉，在剥干净以后，我们可以先把竹笋清洗一下，然后用刀把竹笋从中间切开。
2.准备一口锅，然后在锅中加入适量的清水。
3.等水烧开以后，把竹笋放入锅中，然后再加入适量的食用盐之后等水再煮开。
4.煮上10分钟左右的时间，就可以把竹笋捞出来了。
5.焯过水以后，把竹笋放在清水中浸泡即可。
竹笋能吃吗
竹笋是能吃的，它在生活中比较常见，烹饪食用后不会对人体造成危害，且还有一定的保健作用。但是竹笋并不适合所有人食用，它性寒，过量食用容易造成肠胃负担，对于自身免疫力比较低、患有皮肤病以及过敏体质的人来说，更是要忌口。竹笋是否能吃
竹笋是一种比较常见的食物，经常能在饭桌上看到，营养价值极高，对身体有一定的保健作用，通常是可以烹饪食用的，并不会对人体造成危害，不过在吃之前我们要了解竹笋的性味，以免吃多了出现不适症状。
竹笋营养丰富，一般人都是可以食用的，但也并不是说它适合所有人。竹笋性寒，里面含有较多的粗纤维素，要是过量食用的话，容易对肠胃造成负担，所以说要是本身患有肠道疾病的人，不能大量食用。
另外自身免疫力比较低、患有皮肤炎以及过敏体质的人都不适合吃竹笋，竹笋属于发物，吃多了容易出现上火、过敏、生痰等情况，也会让旧疾复发，病情加重，所以说有以上情况最好不要吃竹笋。
竹笋能吃吗 竹笋可以吃吗
1、竹笋能吃的。2、竹笋的保健功效还包括抗氧化特性，它对预防癌症，增强免疫系统健康特别有益。它包含的抗炎成分还可以有效降低潜在疾病的风险。传统医学一直把竹笋作为一种草药成分用于治疗胆囊造成的痉挛。
3、竹笋另一个重要的保健功效是帮助减肥，因为它含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。此外，高纤维成分还帮助消化，治疗便秘，因此对消化系统健康也有好处。竹笋的纤维还可以作为身体的降温剂。
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