1、开水泡龟，有富余锅煮一下更好，我觉得开水泡一下就行了，龟肉熟了容易从龟壳脱离。
2、带上手套，用小刀沿着龟肉和壳边缘划开，前后端都划开，然后把头骨和尾骨，与脊柱连接的部分切开。龟肉与龟壳连接的部分，就是脊柱和前后端壳。小龟切开后基本上用力拉，就会和脊柱分离了，大龟就得用力锯了，而且四肢的骨头也要锯开。
3、捏着前腿，把龟肉及内脏从龟壳里拉出来，注意小龟不要太用力，有的龟缺钙，壳很容易沿着生长线裂开。
4、用刷子刷干净龟外壳，一般情况下，小龟的肉一次都能掏空。有的时候会剩下一点肉和膜什么的连在龟内壳和脊柱上，这时候先用开水烫一下，然后那刷子刷，最后涮干净。
乌龟壳怎么去掉啊？
这个我也做过，想留个纪念了，龟都死了，不算残忍了。。。。。。我做的方法还是比较简单的。
第一是煮，把龟放水里煮烂就可以了（大概10分钟），拿出来把肉去掉，壳的两边会被煮软的，不过没关系等风干了以后，会硬回来的。
第二种是把龟放到有蚂蚁的地方，让蚂蚁咬，大约一天左右可以了，就剩一个壳了，其他部分都被蚂蚁吃了。
弄好壳了以后，要风干，不能晒哦，风干了以后涂一些透明的指甲油上去可以防止腐烂，用清漆也是可以的。
不过我什么都没涂，目前已经放了两年，还是没问题。。。。。。。
乌龟死了怎么取龟壳？
1、取壳前，先要判断龟是否真的已死。2、取壳的基本器械:刀片、铁锅。
3、准备一只以后不要的锅。
4、清水，下龟，放花椒，因为怕煮出异味，要知道龟死后，可能一些便便会淤积在体内，如果煮的话，会发现一些绿色的汤被煮出来，那就不好了，提前放一些花椒是有必要的。不要煮过分，如果发现死龟萎缩的四肢被煮的伸展开来，即可拿出龟体，晾干。
5、晾干龟体时，要竖放，这时熟取的优势就体现出来了，会发现龟身与壳的连接处有脱落开来，将内里的龟汤倒出。
用刀片(可用美工刀片或者手术刀)划开龟颈部与壳相连接部位，然后划开尾部与上下壳的连接处。然后，请不要急于拔出龟体，先要用刀片从切口处伸进龟壳，注意要贴着龟壳内侧，轻轻左右划动两下，如此上下龟壳各操作一次。
6、最后是拔出龟体，注意，不要直接拉动龟的头部，因为龟死后，后腿会保持弯曲的僵硬状态，很容易卡在外面，所以先将后腿塞进龟壳，然后轻轻拉龟的头部，即可取出。
看你作什么标本了，如果做干标本（就是连同肉体一起做干标本）书上是这么说的，先在四肢.脖子.腿窝.等处注入15％福尔马林。把龟用针固定在底座上，什么东西做底座自己看着办吧。然后浸泡在15％福尔马林里10天，然后再用75％酒精泡10天，再放在95%的酒精里泡10天，最后拿到空气流通的地方风干就可以了，背甲小于15厘米的龟，在75％酒精浸泡后，可以直接风干。1年后，通身刷清漆就完成了。
骨骼标本（就是骷髅标本）先剔除所有的肉，开水煮一下比较容易把骨肉拨离（注意不要弄掉小的骨头了），然后把骨头洗干净，放入1％－1.2％氢氧化纳或0.8％－1％氢氧化钾溶液中浸泡2－4天，取出，用水清洗，保证没有残余的肌肉后，放入汽油里密闭的泡3－5天（注意安全啊！小心着火啊！），最后清水洗好后，放入3％－5％过氧化氢漂白剂中3－8天。泡好后洗干净，好啦。
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