蔬果水晶丸子可以和木薯粉一起做，这些食材不相克。
做法：
一、用料：木薯粉200克、水共40克、火龙果20克、南瓜20克、紫薯20克、青菜20克、白砂糖共30克。
二、步骤：
1、准备火龙果、南瓜、紫薯、青菜各20克，切块，分别加10克水，白砂糖适量，分开用搅拌机搅烂成汁。
2、先将其中一个果蔬汁放进锅中烧开，然后将烧开的汁慢慢加到50克的木薯粉中，并用筷子搅拌，再用手揉成团。
3、成团后用刀切成粒状，锅中烧开水后放入丸子，熟了
木薯粉水晶糕的做法和比例是什么？
食材
主料粘米粉200g红豆100g片冰糖3条
辅料油适量水25碗
步骤
1准备红豆。
2准备冰片糖。
3转粘米粉和小碗。
4取粘米粉200G加一小碗水调稀。并用手打蛋器按顺时针不断的搅拌，时间越长做出来的“钵仔糕”口感更有韧道。
5小锅放入两小碗水加冰片糖烧开。
6将烧开的糖水倒入搅拌好的粉浆里。
7然后在小锅里中火慢慢搅拌均匀至成米糊状。
8准备小碗并扫上一层油。
9将米糊倒入扫上一层油的小碗里。
10在装有米糊的小碗上放入煮好的红豆入锅大火蒸二十分钟。
11蒸好的“钵仔糕”等到完全冷却了可以用筷子轻轻一撬就可以脱下来了。
12摊凉的“钵仔糕”清甜有韧道，红豆香甜可口。
13我还做了一款“椰汁钵仔糕”方法一样，只是我用白糖加椰浆煮成糖水然后冲入调好的米浆。
健康营养的萝卜丸子，怎么做更有嚼劲？
水晶萝卜丸子
用料
主料
青萝卜1个
鸡蛋1个
面粉50克
淀粉20克
辅料
盐
10克
花生油
500克
水晶萝卜丸子的做法
1
萝卜洗净备用
2
把萝卜用擦丝器擦成丝
3
萝卜丝擦好了，加入面粉、盐
4
加入1个鸡蛋液
5
搅拌均匀
6
手上沾油，捏成小丸子
7
捏好的丸子放入干淀粉中
8
均匀的沾上一层干淀粉
9
锅里放花生油
10
油烧到7成热，下入做好的丸子小火炸
11
炸到丸子成金捞出
水晶萝卜丸子成品图
烹饪技巧
1做萝卜丸子要用擦丝器擦出的丝软，便于制作。
2如果不喜欢太重的萝卜味。可以用盐把萝卜丝腌一下，去掉萝卜味。
3外裹一层淀粉，可以阻止丸子过多的吸入油脂，还起到外酥里嫩的效果。
4炸萝卜丸子面粉一定不要多放，面粉放多了炸出的丸子硬，不好吃。
大伙有知道木薯粉跟面粉做的出来水晶饺吗
每年一到冬天我家吃萝卜、白菜的频率就比较多，今天老妈又种了很多萝卜和白菜，足够我们吃到过年了。这段时间我也总是想着用萝卜做美食，做了几次油炸的萝卜丸子，家人都非常喜欢吃，但是老婆总是说油炸的食物吃多了不健康，对身体不好。所以我今天做了不用油炸的水晶萝卜丸子。
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，我们在冬天吃些萝卜是很不错的，它有通肠胃的功效。记得小时候听奶奶说霜降后的萝卜最好吃，带有微微的清甜，为此我还生吃了萝卜。今天这个水晶丸子我还加入了花生米，花生米含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素K等等多种营养成分，我们常吃也是很好的。下面是水晶萝卜丸子的具体做法，感兴趣的朋友可以进来看一下。萝卜丸子别油炸了，这样做晶莹剔透，不油不腻，营养又健康！
萝卜水晶丸子
食材：1根青萝卜（白萝卜也可以）、花生米、土豆淀粉、青红椒、食盐、大蒜、生抽、米醋、香油等
做法：
第一步：首先碗中准备适量的花生米，倒入清水将花生米清洗一下，洗掉花生米表面的灰尘，控水以后再往里面倒入清水，将花生米浸泡30分钟。
第二步：接下来将萝卜洗净以后切去头尾，再用擦丝器把萝卜擦长细丝，往擦好的萝卜丝里面加入两勺食用盐，抓拌均匀，腌制5分钟，杀出萝卜里面多余的水分。
第三步：萝卜丝腌制好以后，用手攥出里面的水分，然后把它装回大碗中，把萝卜丝抖散开，加入泡好的花生米，再往里面多次少量的加入土豆淀粉，（淀粉的量可以使萝卜聚在一起，可以抱成团就行了）下手抓拌一下给它抓拌均匀，加到萝卜丝能团成团就可以了，然后取适量的萝卜丝团成乒乓球大小的圆球，尽量团的紧实一些，全部团好以后备用。
第四步：把团好的丸子放到一个不沾的笼屉上，盖上盖子水开以后上锅蒸，开大火蒸20分钟，时间到我们的萝卜丸子就做好了。
第五步：利用蒸丸子的时间我们可以调一个料汁，准备两根青红椒洗净以后切成小圈，一把大蒜切成蒜末，切好以后装入小碗中，加入适量的生抽、米醋、小磨香油，搅拌均匀我们的料汁就做好了，这时我们的丸子也蒸熟了，蘸上料汁就可以开吃了，一口一个实在是太美味了。
萝卜水晶丸子
以上就是我分享的萝卜水晶丸子的做法，这样做出来的萝卜丸子，一定要把萝卜丝蒸的软烂软烂的，吃的时候入口即化，这样才是最好吃的。这样做出来额水晶丸子不仅颜值高，而且油劲道非常好吃，营养又健康。
木薯粉水晶饺子的做法
经过上一次饺子皮失败后,我改良了一下配方再次做,非常成功!!!
用料
澄粉 350g
生粉(木薯淀粉) 150g
猪油 1-2勺
滚水 适量
水晶饺完美版的做法
澄粉和玉米淀粉混合均匀,倒入刚烧开的滚水,边倒边搅成雪花状。
待雪花状面团稍凉不烫手后揉成面团,然后放入猪油（加入猪油蒸出来会更加晶莹透亮）,再次揉均后盖上保鲜膜或湿布醒30分钟。
注意⚠️1擀面的时候,用多少拿多少出来,其余放在保鲜膜内待用,以免干掉。
2如果用擀面机记得多留点手粉,因为太粘擀面机伺候不了。
3包好的饺子尽量马上蒸,以免饺子边会干掉,留太久蒸出来口感没有那么好。
注意⚠️
醒好的面团再次揉均,揉成长条压扁放入压面机开开6档(我用的是万年历压面机),面皮出来后再用擀面棒擀薄一点,随后撒少量淀粉在案板上,再用圆形磨具压成圆形饺子皮,然后开始包,皮越薄馅料要放越少,不然容易破。我很喜欢吃薄皮的,口感好颜色透。
筛子里面撒些手粉,把包好饺子整齐摆放。
最后一步开始蒸,烧水开后在蒸盘上抹一层油,也可以在饺子底部铺上胡萝卜片，我没有那么多胡萝卜来铺,所以我不铺。放入饺子大火蒸10分钟左右（根据饺子大小决定蒸的时间）即可。
完美。
我的成品是100个左右,根据每个人包的大小决定最后成品的多少。
馅料请参考我的上一条,用量是一样的。
小贴士
如果吃不完就把饺子全部蒸熟,放入冰箱速冻存放。
用料
木薯淀粉 60克
玉米淀粉 10克
土豆淀粉 20克
盐 1克
猪油或玉米油 5克
开水 适量
木薯粉版水晶饺子的做法
第一
先把玉米粉和土豆粉和木薯粉和盐和猪油混合在一起，一边倒开水，一边搅拌成絮状，(一定不能一次把开水倒入里面，需要分次倒入开水，这样搅拌才回均匀)！
第二
搅拌成絮状后，揉成比较光滑面团。
直接在案板揉成长条形，然后在用刀把它切成一个个小剂子，拿擀面杖擀成圆形的面皮，擀成稍微薄一点的面皮， 这样透明才更好！
接下来包成月牙型，把它们直接放在刷了一层油的盘子，水开直接蒸至十分钟左右，就可以出锅啦！
出锅啦！我自己调制的韭菜馅，热乎乎的赶紧吃一口，完美
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